Cách làm ếch xào chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn cho bữa ăn

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn cho bữa ăn tại cungdaythang.com

Thịt gà ếch là một trong những nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào chua ngọt, chuối đậu chiên, chiên giòn, cháy tỏi, thịt bò… đảm bảo dinh dưỡng. Vì vậy, cungdaythang.com xem đây là một trong những đề xuất giúp thay đổi khẩu vị pallet tại gia.

Ếch xào chua ngọt không cần quá nhiều nguyên liệu, cách làm cũng khá đơn giản. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là hương vị đã mất đi sự hấp dẫn. Thay vào đó, bạn sẽ cảm nhận được thịt ếch mềm ngọt quyện với các loại gia vị quen thuộc. Nói đến đây thôi đã khiến người ta phải chảy nước miếng, hãy cùng vào bếp để thực hiện nhé.

Xem Thêm: Cách Làm Ếch Xào Chuối Xanh

Ếch xào chua ngọt là một trong những gợi ý tuyệt vời không thể bỏ qua, giúp bữa cơm gia đình thêm đặc sắc, hấp dẫn hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ếch xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ếch gà: 500 gam
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt Đà Lạt :3
• Cayenne: 20 gam, nước xe.
• Tương ớt, tương cà chua, dấm gạo, rượu nếp.
• Gia vị: dầu ăn, mì chính, nước mắm…

Thực hành ếch xào chua ngọt

Món ếch xào chua ngọt rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo 5 bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Thịt gà ếch mua ở chợ về rửa sạch, thêm muối và vài lát gừng. Bóp trong 2-3 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ mùi hôi.

Ếch chặt miếng nhỏ rồi ướp với rượu nếp, hạt nêm, tiêu, mì chính. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ thịt ếch chín, bạn lấy các nguyên liệu khác ra để sơ chế:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, trầu không.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ.

Rửa sạch ớt và cắt thành khối khoảng 2 x 2 cm.

Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.

Củ năng xắt nhỏ.

Bước 3: Xào gà

Bạn làm nóng chảo trên bếp. Thịt ếch được tẩm ướp gia vị, sau đó quết với bột năng rồi cho vào chảo nóng.

Cho gà vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo.

Bước 4: Làm nước sốt xào

Lấy một tô lớn cho 1 thìa dấm gạo, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa đường, 2 thìa tương cà chua, 2 thìa nước lọc. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu.

Bước 5: Xào Ếch Gà

Đặt chảo với 2 muỗng canh dầu lên bếp. Xào gừng băm, tỏi băm cho thơm, cho gà ếch, ớt Đà Lạt, giềng, hành tây vào xào nhanh tay.

Lúc này phải nấu ở lửa nhỏ, nếu không rất dễ làm cháy nồi. Nấu khoảng 2 phút, sau đó thêm nước sốt.

Khi ếch đã thấm gia vị, đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào chua ngọt

Lấy gà xào chua ngọt ra đĩa, rắc tiêu và vài nhánh rau mùi lên trên là đã thấy hấp dẫn rồi.

Xem Thêm: Cách Làm Ếch Chiên Chuối

Lưu ý khi làm ếch xào chua ngọt

Khi làm món ếch xào chua ngọt bạn cần chú ý những vấn đề sau:

– Nên dùng ếch đồng để chế biến, vì thịt ngọt và đảm bảo vệ sinh hơn. Ếch ngon có đầu thon, mắt tinh nhanh, đùi to, cử động nhiều nên được ưu tiên. – Chất lượng nguyên liệu phải đảm bảo, không hư hỏng, không hết hạn sử dụng. – Khi chiên nên để lửa nhỏ để các nguyên liệu nóng đều, không bị cháy và ngấm gia vị.

Có nhiều cách để khử mùi hôi của thịt ếch. Thay vì muối và gừng, bạn cũng có thể dùng rượu trắng và một chút muối.

Hoàn thành

Vậy là chúng ta đã làm được món ếch xào chua ngọt hấp dẫn và kích thích vị giác rồi. Bạn có thể cùng cả nhà giải trí những lúc rảnh rỗi bằng cách tham khảo hướng dẫn chi tiết trên đây. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn cho bữa ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn cho bữa ăn bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn cho bữa ăn của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung