Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè tại cungdaythang.com

Món canh chua luôn kích thích vị giác của thực khách bởi sự thơm ngon, rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè. Vì vậy, nếu muốn tạo bất ngờ cho gia đình, bạn cũng có thể làm một bát cháo ếch dứa thơm ngon, bổ dưỡng để trổ tài. NgONAZ tin rằng món canh này sẽ rất đưa cơm cho cả nhà.

Dứa và ếch là những nguyên liệu dễ tìm trong mùa hè nắng nóng. Thịt gà ếch giàu dinh dưỡng, dứa tính mát, mùa hè có bát canh chua thì quá tuyệt. Vì vậy, đừng ngần ngại, chỉ cần theo tôi vào bếp và thể hiện tài năng nấu ăn của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ếch làm sẵn: 300 gram
• Quả dứa
• 1 quả cà chua
• vài nhánh rau mùi
• Hành tím: 1 củ
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• rễ gừng
• Rượu trắng: 1 chén
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột ngọt…

Cách nấu cháo ếch

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy vào bếp để chế biến món ăn của mình theo các bước sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Mua ếch làm sẵn giúp chúng ta tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên, bạn vẫn cần bóp ếch với rượu trắng và một ít gừng đập dập để làm sạch. Sự kết hợp giữa rượu và gừng giúp loại bỏ chất nhờn và mùi tanh của ếch, giúp món ăn ngon và thơm hơn.

Khi thấy mùi tanh trong dầu đã bay hết thì nhớ rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn chặt thịt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Bạn tiến hành ướp ếch với các nguyên liệu sau: ½ thìa nhỏ muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột. Nêm mỗi thứ 1 thìa cà phê hạt nêm, nước mắm. Đảo đều và ướp khoảng 20 phút để ếch thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi ướp thịt ếch xong, phần nguyên liệu còn lại được vớt ra để sơ chế. như sau:

Rửa cà chua. Sau đó nhân đôi nó. Lấy ½ quả và cắt thành lát mỏng. 1/2 còn lại cắt miếng trầu.

Gọt vỏ dứa và bỏ mắt. Sau đó cắt thành lát mỏng.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Nhặt rau mùi và rửa sạch. Sau đó, cắt dải dài ở phía dưới. Phần ngọn cũng xắt nhỏ.

Bước 3: Xào gà

Làm nóng chảo trên bếp và thêm dầu. Khi dầu nóng, thêm hành tím xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào với lửa lớn. Cho thịt ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Làm Canh Chua Ếch

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi để nấu canh. Thêm ½ muỗng cà phê ớt bột trong khi nấu để có màu đẹp hơn.

Tiếp theo cho cà chua đã xắt mỏng vào xào nhanh tay. Khi cà chua mềm, cho 1-1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp.

Đun sôi rồi cho ếch đã chiên vào. Lúc này bạn cho cà chua thái hạt lựu vào. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Khi cà chua hơi mềm, thêm dứa. Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món canh chua ếch nấu dứa

Thêm ½ muỗng cà phê tiêu xay vào nồi kho. Sau đó, múc canh ra bát và dùng nóng.

Bạn có thể ăn canh chua ếch với cơm, bún đều ngon.

xem thêm: Cách Làm Món Ếch Xào Kim Chi Ngon

Lưu ý khi làm canh chua dứa luộc ếch

Để món canh được ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:

Tùy vào khả năng ăn cay của gia đình bạn mà bạn điều chỉnh lượng ớt bột cho phù hợp nhé.

Mỗi gia đình có khẩu vị khác nhau. Do đó, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Trong quá trình nấu, bạn dùng thìa hớt hết bọt nổi trên để món ăn có màu đẹp hơn và nước canh sẽ trong hơn.

Hoàn thành

Trên đây là cách thực hành món canh chua ếch nấu dứa. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng lá gừng hoặc lá me để làm món canh chua ếch cũng rất hấp dẫn và thú vị. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung