Cách làm đùi gà sốt cay Hàn Quốc ngon thơm thần thánh

Bạn đang xem: Cách làm đùi gà sốt cay Hàn Quốc ngon thơm thần thánh tại cungdaythang.com

Đùi gà chiên vàng giòn ăn kèm nước sốt chua cay nóng hổi chắc chắn là món ăn đổi vị cho cả nhà trong ngày nắng nóng. Chân gà chiên giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong khó ai có thể cưỡng lại được. Đặc biệt công thức dưới đây rất “kiểu Hàn”, mình tin sẽ chinh phục được tất cả mọi người, kể cả những người sành ăn. Vào bếp cùng cungdaythang.com để học và làm ngay món đùi gà cay Hàn Quốc thơm ngon nhất, ngửi là mê ngay.

> Tham khảo: Cách làm món chân gà ngon này

Chọn mua chân gà ngon để sốt

Đùi gà tươi ngon chính là yếu tố quyết định thành công của món ăn này, khâu lựa chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng nên cũng cần chú ý. Mình xin chia sẻ kinh nghiệm mua đùi gà của bản thân để các bạn tham khảo.

– Tôi luôn ưu tiên mua thực phẩm ở siêu thị, ở đây bày bán đùi gà rất nhiều loại, có lớn có nhỏ cho bạn lựa chọn và sản phẩm ở đây rất an toàn, có giấy kiểm dịch. Phòng vệ sinh.

– Để làm món đùi gà cay, mình nghĩ đùi gà phải có kích cỡ vừa phải, không nên to quá vì khi ướp sẽ không thấm gia vị.

Chọn đùi có màu tươi, không quá mềm hoặc có mùi hôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà: 3-4 miếng
• bột chiên giòn
• tương ớt hàn quốc
• mè trắng rang
• bột tỏi, bột gừng
• Những thứ phải có khác: hạt tiêu, đường, hạt nêm…

Cách làm đùi gà cay kiểu hàn quốc

Có bạn hỏi mình không tìm được tương ớt Hàn Quốc để làm món này, thật ra cũng không sao, bạn có thể thay thế bằng tương ớt Việt Nam và ớt bột, khi chế biến hương vị vẫn y nguyên, rất ngon và đầy cám dỗ nên bạn không phải lo lắng quá nhiều về vấn đề này.

Bước 1: Ướp chân gà

Chân gà khi mua về bạn đem rửa sạch, nếu cẩn thận hơn bạn có thể rửa qua rượu trắng hoặc muối để khử trùng và loại bỏ mùi tanh.

Bạn dùng dao rạch vài đường ngang đùi gà sẽ giúp cho việc tẩm ướp dễ dàng hơn đồng thời giúp đùi gà chín nhanh hơn.

Ướp đùi gà với bột tỏi, bột gừng, ớt băm, đường, hạt nêm, tiêu và bột chiên xù trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Chiên đùi gà cho giòn

Trước khi chiên, bạn nên cho đùi gà ra bên ngoài để giảm độ lạnh, đưa đùi gà về nhiệt độ bình thường để chiên nhanh hơn.

Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, món này nên chiên ngập dầu sẽ ngon hơn.

Lăn chân gà qua một lớp bột chiên xù, cho vào chảo dầu nóng, khi chân gà có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Pha Nước Sốt Bí Truyền

Sở dĩ gọi là sốt cay bí mật vì đây là một công thức thần kỳ ít người biết, được một người bạn làm trong nhà hàng Hàn Quốc chia sẻ, tôi đã tự làm thử và phải thốt lên rằng “ngon tuyệt cú mèo”.

Bạn cho gà vào chiên sơ, để ráo dầu, chỉ để lại một ít rồi phi thơm tỏi, thêm tương ớt, đường, hạt nêm… đảo đều tay cho đến khi nước sốt tạo thành hỗn hợp sền sệt thì cho gà vào. khoảng 5-7 phút thì tắt bếp. Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị của mình.

> Tham khảo: Có nhiều cách hấp đùi gà sả

Thành phẩm Đùi gà sốt cay Hàn Quốc

Bạn gắp đùi gà ra đĩa, trang trí với rau thơm và rắc một ít vừng trắng rang lên trên cho món ăn thêm phần bắt mắt. Mình nghĩ món này không cần nước chấm vì gia vị rất ngon khi ướp và chiên.

Hoàn thành

Đến đây là đã hoàn thành công thức món đùi gà cay Hàn Quốc, cá nhân mình thấy gia vị khá đậm đà, cho vào vừa miệng, không quá mặn cũng không quá ngọt. Từng thớ thịt được tẩm ướp tỉ mỉ, kết hợp với màu cánh gián nổi bật bên ngoài vỏ khiến món ăn đang gây sốt trên các trang mạng xã hội thời điểm hiện tại. Ngoài chân gà, bạn còn có thể dùng sốt để nấu cơm. Chúc các bạn thành công với công thức món ngon này. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm đùi gà sốt cay Hàn Quốc ngon thơm thần thánh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đùi gà sốt cay Hàn Quốc ngon thơm thần thánh bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đùi gà sốt cay Hàn Quốc ngon thơm thần thánh của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung