Cách làm dưa món chua ngon tròn vị, ăn hoài ko ngán

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm dưa món chua ngon tròn vị, ăn hoài ko ngán phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết khác tại đây => Bài viết hay

Ngâm chua Đây là món ăn ko còn quá xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt những ngày Tết. Chỉ là sự liên kết của nhiều loại rau nhưng món ăn lại rất được lòng thực khách Việt. Cách làm dưa chua Ko quá khó, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa ngon mồm.

Còn chần chừ gì nữa, hãy sẵn sàng cho gia đình mình một hũ rau câu giòn giòn ngay hôm nay thôi nào! Hãy Gốm sứ gia đình Bát Tràng tham khảo cách làm dưa chua dưới đây và chúng ta hãy khởi đầu làm việc!

Thành phần cần sẵn sàng

Thành phần cần sẵn sàng

Phần rau

  • Cà rốt 2 miếng

  • 2 quả dưa chuột

  • 1 quả đu đủ xanh

  • su hào 2 trong số

  • 200 gr. củ kiệu

  • 5 trái ớt

  • Tỏi 1 củ

Phần nước mắm

  • Nước mắm 375 ml

  • Dấm trắng 125 ml

  • Đường 375 gr

  • 1 nhúm muối

Cách chọn và sắm vật liệu để đảm bảo độ tươi ngon

Cách làm món dưa chua ngon, tròn vị, ăn hoài không chán

Cách chọn và sắm vật liệu để đảm bảo độ tươi ngon

Cách chọn sắm su hào

  • Bạn nên chọn những củ su hào ko quá to cũng ko quá nhỏ, vừa lòng bàn tay, sờ chắc tay. Xem xét: Ko chọn su hào mềm.

  • Su hào ngon sẽ có màu xanh nhạt, phần vỏ ko bị dập và phần cuối còn tươi, ko bị nát.

  • Bạn nên tránh sắm những củ su hào bị úng, hư hoặc vỏ quá nhẵn vì có thể đã bị ngâm thuốc, ko tốt cho sức khỏe.

Cách chọn sắm cà rốt tươi

  • Ko nên chọn cà rốt quá to vì có thể già quá, cũng ko nên chọn củ nhỏ. Nên chọn những củ có hình dáng thon dài, cầm trên tay có cảm giác kiên cố.

  • Cà rốt càng tươi và tươi thì sẽ có màu cam tươi và đậm hơn, cuống lá bám chặt vào thân và đảm bảo độ tươi ngon.

  • Ko nên sắm những củ bị úng, vỏ ngoài bị trầy xước, chảy nước và có mùi khó chịu. .

Cách chọn sắm đu đủ xanh

  • Nên chọn những quả đu đủ có vỏ ngoài xanh đậm, cầm chắc tay và ko bị mềm.

  • Ko sắm trái bị trầy xước, úng nước.

Hướng dẫn cách làm dưa chua

Cách làm món dưa chua ngon, tròn vị, ăn hoài không chán

Hướng dẫn cách làm dưa chua

Bước 1: Sẵn sàng rau củ

  • Các loại rau củ như cà rốt, củ cải trắng, su hào, đu đủ bạn gọt vỏ, rửa sạch. Còn đối với đu đủ, bạn nhớ bỏ hạt bên trong.

  • Bóc tỏi và rửa sạch

  • Ớt sừng cắt miếng lớn hoặc có thể để nguyên hạt.

  • Củ kiệu sắm về mang đi ngâm nước muối qua đêm. Sau đó cắt gốc, ngọn và lột bỏ lớp lụa bên ngoài.

  • Su hào, đu đủ, củ cải, cà rốt sau lúc rửa sạch thì cắt thành từng khoanh dày bằng đồng xu.

Ghi chú:

Bước 2: Ngâm rau

  • Pha 1 lít nước lọc với 2 thìa muối trong một chiếc bát lớn. Sau đó cho tuần tự đu đủ, cà rốt, su hào, tỏi, ớt vào ngâm 20 phút.

  • Riêng củ cải trắng có mùi khá hăng so với các loại còn lại, bạn nên ngâm với một bát nước muối khác trong vòng 30 phút.

  • Sau lúc ngâm rau đủ thời kì, bạn vớt ra rửa sạch với nước. Sau đó để khô.

Bước 3: Đem rau đi phơi khô.

  • Sau lúc rau ráo nước, bạn trải đều ra rổ hoặc khay để phơi nắng khoảng 1 ngày cho tới lúc rau còn khoảng 70% so với lúc đầu.

  • Để đảm bảo vệ sinh, sau lúc phơi xong bạn nên ngâm rau vào 1 lít nước muối loãng, đảo đều trong 30 giây rồi vớt ra để ráo.

Ghi chú: Nếu trời ko có nắng, bạn có thể đem rau đi sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C cho tới lúc rau săn lại. Đừng quên đảo thường xuyên để các vật liệu được khô đều.

Bước 4: Làm nước mắm ngâm chua

Đặt nồi lên bếp cho gia vị theo lượng sau:

  • 375ml nước mắm

  • 375g đường

  • 125ml giấm trắng

  • 125ml nước lọc

Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi cho tới lúc đường tan hết thì tắt bếp, đợi nước mắm nguội hẳn.

Bước 5: Khởi đầu muối chua món ăn

Cách làm món dưa chua ngon, tròn vị, ăn hoài không chán

Bước 5: Khởi đầu muối chua món ăn

Dùng lọ thủy tinh có nắp đậy để đựng dưa chua. Xếp một lớp rau khô xen kẽ với một lớp ớt, tỏi, ớt bột. Lặp lại từng lớp một cho tới lúc tất cả các vật liệu bên trong lọ ngâm.

Sau đó cho nước mắm ngâm đã nguội vào để thấm vào rau. Dùng miếng ni lông để nén cho rau câu thấm nước mắm. Rau ngâm khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

Xem xét: Để món ăn được ngon và bảo quản được lâu hơn, hũ thủy tinh cần được rửa sạch và tráng sơ qua nước sôi, sau đó để ráo nước.

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Dưa thành phẩm sẽ có màu thích mắt, rau củ vẫn giữ được độ giòn. Tỉ lệ gia vị thích hợp sẽ giúp rau thấm đều gia vị và thơm ngon.

Kết luận

Ngâm chua Là món ăn kèm ko thể thiếu trong các dịp lễ tết, liên kết với bánh chưng, bánh tét giúp thăng bằng khẩu vị trong những ngày này. Thật là thiếu sót nếu Tết tới xuân về nhưng mà gia đình bạn chưa kịp sẵn sàng hũ dưa ngon như thế này! Đặc trưng món ăn này còn là sự liên kết tuyệt vời lúc dùng với cơm!


Thông tin thêm

Cách làm dưa món chua ngon tròn vị, ăn hoài ko ngán

Cách làm dưa món chua ngon tròn vị, ăn hoài ko ngán -

Ngâm chua Đây là món ăn ko còn quá xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt những ngày Tết. Chỉ là sự liên kết của nhiều loại rau nhưng món ăn lại rất được lòng thực khách Việt. Cách làm dưa chua Ko quá khó, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa ngon mồm.

Còn chần chừ gì nữa, hãy sẵn sàng cho gia đình mình một hũ rau câu giòn giòn ngay hôm nay thôi nào! Hãy Gốm sứ gia đình Bát Tràng tham khảo cách làm dưa chua dưới đây và chúng ta hãy khởi đầu làm việc!

Thành phần cần sẵn sàng

Thành phần cần sẵn sàng

Phần rau

  • Cà rốt 2 miếng

  • 2 quả dưa chuột

  • 1 quả đu đủ xanh

  • su hào 2 trong số

  • 200 gr. củ kiệu

  • 5 trái ớt

  • Tỏi 1 củ

Phần nước mắm

  • Nước mắm 375 ml

  • Dấm trắng 125 ml

  • Đường 375 gr

  • 1 nhúm muối

Cách chọn và sắm vật liệu để đảm bảo độ tươi ngon

Cách làm món dưa chua ngon, tròn vị, ăn hoài không chán

Cách chọn và sắm vật liệu để đảm bảo độ tươi ngon

Cách chọn sắm su hào

  • Bạn nên chọn những củ su hào ko quá to cũng ko quá nhỏ, vừa lòng bàn tay, sờ chắc tay. Xem xét: Ko chọn su hào mềm.

  • Su hào ngon sẽ có màu xanh nhạt, phần vỏ ko bị dập và phần cuối còn tươi, ko bị nát.

  • Bạn nên tránh sắm những củ su hào bị úng, hư hoặc vỏ quá nhẵn vì có thể đã bị ngâm thuốc, ko tốt cho sức khỏe.

Cách chọn sắm cà rốt tươi

  • Ko nên chọn cà rốt quá to vì có thể già quá, cũng ko nên chọn củ nhỏ. Nên chọn những củ có hình dáng thon dài, cầm trên tay có cảm giác kiên cố.

  • Cà rốt càng tươi và tươi thì sẽ có màu cam tươi và đậm hơn, cuống lá bám chặt vào thân và đảm bảo độ tươi ngon.

  • Ko nên sắm những củ bị úng, vỏ ngoài bị trầy xước, chảy nước và có mùi khó chịu. .

Cách chọn sắm đu đủ xanh

  • Nên chọn những quả đu đủ có vỏ ngoài xanh đậm, cầm chắc tay và ko bị mềm.

  • Ko sắm trái bị trầy xước, úng nước.

Hướng dẫn cách làm dưa chua

Cách làm món dưa chua ngon, tròn vị, ăn hoài không chán

Hướng dẫn cách làm dưa chua

Bước 1: Sẵn sàng rau củ

  • Các loại rau củ như cà rốt, củ cải trắng, su hào, đu đủ bạn gọt vỏ, rửa sạch. Còn đối với đu đủ, bạn nhớ bỏ hạt bên trong.

  • Bóc tỏi và rửa sạch

  • Ớt sừng cắt miếng lớn hoặc có thể để nguyên hạt.

  • Củ kiệu sắm về mang đi ngâm nước muối qua đêm. Sau đó cắt gốc, ngọn và lột bỏ lớp lụa bên ngoài.

  • Su hào, đu đủ, củ cải, cà rốt sau lúc rửa sạch thì cắt thành từng khoanh dày bằng đồng xu.

Ghi chú:

Bước 2: Ngâm rau

  • Pha 1 lít nước lọc với 2 thìa muối trong một chiếc bát lớn. Sau đó cho tuần tự đu đủ, cà rốt, su hào, tỏi, ớt vào ngâm 20 phút.

  • Riêng củ cải trắng có mùi khá hăng so với các loại còn lại, bạn nên ngâm với một bát nước muối khác trong vòng 30 phút.

  • Sau lúc ngâm rau đủ thời kì, bạn vớt ra rửa sạch với nước. Sau đó để khô.

Bước 3: Đem rau đi phơi khô.

  • Sau lúc rau ráo nước, bạn trải đều ra rổ hoặc khay để phơi nắng khoảng 1 ngày cho tới lúc rau còn khoảng 70% so với lúc đầu.

  • Để đảm bảo vệ sinh, sau lúc phơi xong bạn nên ngâm rau vào 1 lít nước muối loãng, đảo đều trong 30 giây rồi vớt ra để ráo.

Ghi chú: Nếu trời ko có nắng, bạn có thể đem rau đi sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C cho tới lúc rau săn lại. Đừng quên đảo thường xuyên để các vật liệu được khô đều.

Bước 4: Làm nước mắm ngâm chua

Đặt nồi lên bếp cho gia vị theo lượng sau:

  • 375ml nước mắm

  • 375g đường

  • 125ml giấm trắng

  • 125ml nước lọc

Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi cho tới lúc đường tan hết thì tắt bếp, đợi nước mắm nguội hẳn.

Bước 5: Khởi đầu muối chua món ăn

Cách làm món dưa chua ngon, tròn vị, ăn hoài không chán

Bước 5: Khởi đầu muối chua món ăn

Dùng lọ thủy tinh có nắp đậy để đựng dưa chua. Xếp một lớp rau khô xen kẽ với một lớp ớt, tỏi, ớt bột. Lặp lại từng lớp một cho tới lúc tất cả các vật liệu bên trong lọ ngâm.

Sau đó cho nước mắm ngâm đã nguội vào để thấm vào rau. Dùng miếng ni lông để nén cho rau câu thấm nước mắm. Rau ngâm khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

Xem xét: Để món ăn được ngon và bảo quản được lâu hơn, hũ thủy tinh cần được rửa sạch và tráng sơ qua nước sôi, sau đó để ráo nước.

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Dưa thành phẩm sẽ có màu thích mắt, rau củ vẫn giữ được độ giòn. Tỉ lệ gia vị thích hợp sẽ giúp rau thấm đều gia vị và thơm ngon.

Kết luận

Ngâm chua Là món ăn kèm ko thể thiếu trong các dịp lễ tết, liên kết với bánh chưng, bánh tét giúp thăng bằng khẩu vị trong những ngày này. Thật là thiếu sót nếu Tết tới xuân về nhưng mà gia đình bạn chưa kịp sẵn sàng hũ dưa ngon như thế này! Đặc trưng món ăn này còn là sự liên kết tuyệt vời lúc dùng với cơm!

[rule_{ruleNumber}]

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

[rule_3_plain]

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

[rule_1_plain]

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

[rule_2_plain]

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

[rule_2_plain]

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

[rule_3_plain]

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #dưa #món #chua #ngon #tròn #vị #ăn #hoài #ko #ngán

Xem thêm:   Hình vẽ, Tranh vẽ về đề tài Ngày Tết – Đón xuân sum vầy!