Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên

Bạn đang xem: Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên tại cungdaythang.com

Thời gian gần đây, rau sụn bỗng “đình đám” trên mạng xã hội. Được coi là món ngon bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu sườn sụn ngon. Nhiều trường hợp đã “thất bại”, và nhiều người cho rằng sụn tự làm ở nhà rất khó ăn.

Đó là bởi vì bạn chưa đọc công thức của tôi, tôi chỉ thử nó và nó hoạt động rất tốt. Sử dụng các công thức nấu ăn đơn giản không cần nhiều nguyên liệu, bạn có thể tạo ra một món ăn an toàn cho gia đình thưởng thức. Hãy cùng cungdaythang.com khám phá nhé!

thành phần của sụn

• Sụn ​​heo: 30 gam
• Nạc vai heo: 200g
• Giò sống: 150g
• Mỡ heo: 100 gam
• trái tim ngu ngốc
• Đậu phộng rang: 20 gam
• Hành tây: 20 gam
• xà lách, hành lá, húng quế
• bơ hạt điều
• chanh: 2
• Các gia vị khác: muối, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt…

Cách Làm Thịt Ba rọi Quay Ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn phải sơ chế ruột non, vì đây là bước rất quan trọng nên bạn cần làm thật kỹ. Nhiều người nấu nhạt nên trong lòng có mùi tanh, khi chế biến sụn sẽ ảnh hưởng đến hình thức món ăn.

Bắp heo cạo sạch lớp dịch vàng bên trong, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cho muối trắng vào lòng và bóp nhiều lần để loại bỏ chất nhầy.

Vắt nước cốt chanh, thêm một ít giấm để khử mùi hôi ruột, sau đó rửa sạch bằng nước.

Bước 2: Hành tây rửa sạch, thái khúc nhỏ, rau răm cũng vậy.

Cho thịt nạc vai, mỡ heo, sụn heo vào máy xay thịt nhưng nhớ xay riêng, không xay mịn quá.

Chuẩn bị một tô lớn rồi cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào sau đó thêm đường, nước mắm, hạt nêm, mạch nha chorizo ​​(nếu có), bơ hạt điều và tiêu rồi trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Bây giờ, chúng ta sẽ chuyển sang giai đoạn nhào bột. Buộc một đầu của ruột non bằng một sợi dây và luồn phễu vào đầu còn lại của ruột non. Một tay giữ miệng phễu, tay kia múc hỗn hợp nhân đã trộn sẵn cho vào miệng phễu, dùng đũa ấn xuống.

Cứ làm như vậy cho đến khi dùng hết nhân thì dùng dây tách trái tim thành các phần khác nhau, dùng tăm nhọn chọc vào từng phần. Làm như vậy sẽ giúp sụn không bị nát trong quá trình chế biến (hấp, quay, áp chảo, chiên ngập dầu).

Bước 4: Chuẩn bị xửng hấp, hấp trong 10 phút và nướng trong khoảng 50 phút. Chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không khí (15 phút – 180 độ) hoặc lò nướng (20 phút – 180 độ), ngoài ra chúng ta cũng có thể sử dụng bếp nướng than hoa.

Lưu ý: Trong quá trình nướng nên thường xuyên kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp. Vì công suất của mỗi lò là khác nhau nên bạn nhớ nướng bánh khi bánh chín vàng rồi mới lấy ra thưởng thức.

Cách làm sụn chiên giòn thơm ngon

Vì cách làm xúc xích và cơm chiên vẫn giống nhau nên mình sẽ không lặp lại bước này. Nhưng sẽ đến phần cách xào sụn.

Sau khi hấp một chút ta đem chiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh cần rã đông trước khi chiên để bên trong chín nhanh hơn.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho sụn vào xào. Nhớ lật đều hai mặt để sụn được vàng và giòn. Khi chín vớt ra để ráo dầu. Ăn với tương ớt, sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise đều ngon.

Hoàn thành

Sụn ​​nướng là món ngon đơn giản, dễ làm, sụn giòn, thịt ngọt. Vào một ngày mưa se lạnh, ngồi quanh bếp lửa hồng ấm áp, nướng những xiên sụn vàng nâu thơm phức thì thật tuyệt vời. Cách làm dăm bông ngon này hơi mất thời gian nhưng bù lại chúng ta có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và thành quả. Ngày xưa đi ăn vỉa hè gọi vài xâu chả giò đủ ăn mà vẫn đắt khách. Bây giờ tôi làm nó ở nhà, và nó rẻ đến mức tôi có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Bạn thấy bài viết Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung