Cách làm đậu phụ rán xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Phệ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm đậu phụ rán xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Phệ phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các cách nấu bếp ngon khác tại đây => Cách nấu ăn

Cách làm đậu phụ rán giòn sao cho bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mập. Với sự liên kết đơn giản giữa các vật liệu, bạn ko mất quá nhiều thời kì để có món đậu que rán lôi cuốn.

Cách làm tàu hũ rán

Vật liệu cho món đậu phụ rán

+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Trứng gà: 2 quả
+ Bột rán giòn: 1 gói
+ Bột rán xù: 1 gói
+ Dầu ăn
+ Tiêu xay

Đối với món ăn đậu phụ xiên, tốt nhất nên dùng loại đậu chắc, ko nên dùng đậu non. Vì đậu non dễ bị nát lúc rán nên thích hợp làm súp hơn.

Muốn rán đậu phụ được giòn thì bạn cần xem xét là phải ép kỹ tàu hũ với nước. Sắm đậu phụ thường chúng ta sẽ thấy nó có rất nhiều nước bên trong. Bạn chỉ cần để đậu trong túi, một lúc sau bạn sẽ thấy dưới túi có nhiều nước đọng lại. Ép đậu phụ trước giúp loại trừ nước thừa, vì quá nhiều độ ẩm có thể dẫn tới kết cấu nhão sau này. Việc bóp đậu cũng giúp tàu hũ thấm gia vị hơn so với lúc ướp. Quan trọng nhất, loại trừ độ ẩm dư thừa sẽ làm cho đậu phụ giòn hơn

cách làm đậu hũ chiên

Làm đậu phụ rán giòn

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Rửa sạch đậu phụ với nước để rửa sạch lớp bụi bẩn bám bên ngoài. Nếu đậu còn nóng, để nguội bớt vì đậu còn nóng rất khó rán. Dùng vật nặng ấn vào hạt đậu giúp loại trừ hết nước còn sót lại. Hoặc để đậu trên đĩa một lúc, đậu sẽ rút hết nước bên trong. Dùng khăn giấy thấm khô

Xem thêm:   Ăn quả vú sữa có tốt không, có tác dụng gì? Cách ăn quả vú sữa

– Đập trứng ra bát, dùng đũa đánh tan cho tới lúc trứng tan.
– Bột rán giòn, vụn bánh mì đổ ra từng bát. Vì bột này thường đã được ướp gia vị sẵn nên bạn chỉ cần cho một tí tiêu xay vào bột rán cho thơm.

Bước 2: Làm đậu rán

Dùng chảo chống dính sâu lòng, cho dầu ăn vừa đủ tráng qua mặt đập.
– Cắt đậu phụ thành những hình vuông hoặc hình chữ nhật hơi dày. Lăn đậu phụ qua bột rán giòn, sau đó nhúng qua trứng, cuối cùng lăn qua vụn bánh mì. Làm sao để đậu bám đều một lớp bột bánh mì bên ngoài.
– Lúc dầu sôi già, cho đũa vào thử xem sôi nhiều là được. Tuần tự thả từng viên đậu vào.
– Rán ở lửa nhỏ cho tới lúc đậu vàng và giòn. Lật đều các mặt cho tới lúc đậu vàng, giòn thì vớt ra để trên khăn giấy cho ráo dầu.

Đậu rán

Món đậu phụ rán thành phẩm có màu vàng thích mắt. Lớp bột bên ngoài bám đều, ko bị cháy. Nếm thử một miếng, ta cảm thu được vị bùi bùi bên ngoài nhưng bên trong lại mềm và mập. Đậu rán chấm với tương ớt ăn với rau sống sẽ ngon hơn.

Cách làm tàu hũ rán giòn

Món tàu hũ rán xù nhiều màu sắc này sẽ rất thích hợp cho các bạn nhỏ. Đậu phụ trộn với rau, trứng, bột rán xù rồi viên thành từng viên tròn, rán giòn trên chảo dầu.

Thành phần sẵn sàng

+ Đậu phụ: 3 bìa
+ Xúc xích: 2 miếng
+ Cà rốt: 1 miếng
+ Trứng gà: 1 quả
+ Bột rán giòn: 50g
+ Hành lá, rau mùi
+ Gia vị: Hạt tiêu, bột nêm, nước mắm …

cách làm đậu hũ chiên

Làm đậu phụ rán giòn

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Rửa sạch đậu phụ với nước để loại trừ chất bẩn. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho ráo nước.
– Xúc xích thái hạt lựu
– Cà rốt gọt vỏ, cũng thái hạt lựu
– Hành lá, rau mùi nhặt lấy phần cọng non, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Xem thêm:   Cách làm mứt vỏ bưởi Ngon Dẻo Thơm đãi khách dịp Tết

Bước 2: Trộn nhân bánh

– Cho đậu vào âu lớn, dùng thìa nghiền nát.
– Cho xúc xích, cà rốt, hành lá, rau mùi, trứng, bột rán xù vào. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nêm rồi trộn đều.

Bước 3: Rán đậu phụ

– Dùng chảo sâu lòng, cho lượng dầu ăn sao cho ngập mặt đậu.
– Lúc dầu sôi, bạn dùng thìa xúc từng viên nhân thành những viên tròn rồi thả vào chảo dầu.
– Rán ở lửa nhỏ cho tới lúc đậu chín vàng bên ngoài. Vớt ra giấy thấm cho ráo nước

đậu rán

Trên đây là 2 cách làm tàu hũ rán Bếp Mina đơn giản nhưng ngon san sớt với các bạn. Với những vật liệu đơn giản, bạn chỉ mất một tí thời kì là đã có một món ăn ngon. Tham khảo thêm những món ăn Việt để trổ tài cho cả nhà nhé.

cách làm đậu hũ chiên

Cách làm tàu hũ rán

Tác giả: Bếp của MiNa

Cách làm đậu phụ rán giòn sao cho bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mập. Với sự liên kết đơn giản giữa các vật liệu, bạn ko mất quá nhiều thời kì để có món đậu que rán lôi cuốn.

Sẵn sàng mười phút

Đầu bếp 20 phút

Khẩu phần ăn 4 Mọi người

VẬT CHẤT

  • 4 che Tào phở
  • 2 hoa quả trứng
  • Trước tiên bưu kiện bột rán giòn
  • Trước tiên bưu kiện bột rán
  • Muối, tiêu

HƯỚNG DẪN

Vật liệu chế biến

  • Rửa sạch đậu phụ với nước để rửa sạch chất bẩn bám bên ngoài. Nếu đậu còn nóng, để nguội bớt vì đậu còn nóng rất khó rán. Dùng vật nặng ấn vào hạt đậu giúp loại trừ hết nước còn sót lại. Hoặc để đậu trên đĩa một lúc, đậu sẽ rút hết nước bên trong. Dùng khăn giấy thấm khô

  • Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh tan

  • Bột rán giòn, vụn bánh mì đổ ra từng bát riêng. Vì bột này thường đã được ướp gia vị sẵn nên bạn chỉ cần cho một tí tiêu xay vào bột rán cho thơm.

Làm đậu phụ rán giòn

  • Dùng chảo chống dính sâu lòng, cho dầu ăn vừa đủ tráng qua mặt đập.

  • Cắt đậu phụ thành các hình vuông hoặc hình chữ nhật hơi dày. Lăn đậu phụ qua bột rán giòn, sau đó nhúng qua trứng, cuối cùng lăn qua vụn bánh mì. Làm sao để đậu bám đều một lớp bột bánh mì bên ngoài.

  • Lúc dầu sôi già, cho đũa vào thử thấy sôi nhiều là được. Tuần tự thả từng viên đậu vào.

  • Rán ở lửa nhỏ cho tới lúc đậu vàng và giòn. Lật đều các mặt cho tới lúc đậu vàng, giòn thì vớt ra để trên khăn giấy cho ráo dầu.

  • Món đậu phụ rán thành phẩm có màu vàng thích mắt. Lớp cốm bên ngoài bám đều, ko cháy. Nếm thử một miếng, ta cảm thu được vị bùi bùi bên ngoài nhưng bên trong lại mềm và mập. Đậu rán chấm với tương ớt ăn với rau sống sẽ ngon hơn.

Xem thêm:   Đặc sản Đà Lạt: Đi Đà Lạt nên ăn gì, mua quà gì?


Thông tin thêm

Cách làm đậu phụ rán xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Phệ

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ

[rule_3_plain]

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ

[rule_1_plain]

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ

[rule_2_plain]

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ

[rule_2_plain]

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ

[rule_3_plain]

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #đậu #phụ #rán #xù #Giòn #Rụm #bên #trong #Mềm #Phệ