Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà tại cungdaythang.com

Có rất nhiều biến tấu mới lạ và hấp dẫn từ da ếch, trong đó có nhiều món quen thuộc như: da ếch chiên xù, da ếch xào lá lốt, da ếch xào tỏi ớt… Tuy nhiên, cungdaythang.com lại ít thấy. Nhắc đến món da ếch xào xơ mướp. Nếu đã từng ăn món này, chắc chắn ai cũng sẽ xuýt xoa ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Da ếch xào mướp vừa có vị ngọt thanh của mướp vừa có vị giòn dai của da ếch, mang đến cho người ăn một cảm giác lạ miệng. Thêm món này vào bữa ăn chắc chắn không gì thú vị bằng. Vậy hãy cùng vào bếp và làm món ngon này cho gia đình bạn nhé.

xem thêm: Cách Làm Da Ếch Xào Măng Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Da ếch: 300 gam
• Dưa lưới: 1 quả
• Hành lá: 3 nhánh
• Rau mùi: 1 nắm nhỏ
• Nấm rơm: 100g
• 1 củ hành tím, ớt chuông và tỏi
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, mì chính, tiêu, hạt nêm…

Thực hành da ếch xào mướp

Bí đao da ếch có đầy đủ các nguyên liệu chính và phụ đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 1: Chuẩn bị da ếch

Da ếch nếu không chế biến ngay thì phải ngâm nước muối nhạt, rửa lại dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Cách làm này nhằm giúp da ếch hết dính, tanh. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước gừng và rượu để khử mùi tanh, độ dính sẽ hiệu quả hơn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bí đao: Gọt vỏ, bổ đôi, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Nấm: rửa sạch, để ráo.

Gọt vỏ gừng và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

Cắt ớt theo chiều dọc, loại bỏ hạt và thái nhỏ.

Hẹ và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước ba: Ngâm da ếch

Dùng dao cắt da ếch thành miếng vừa ăn. Cho da ếch đã cắt nhỏ vào tô lớn.

Tiếp tục cho 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, chút tiêu, ½ phần hành tỏi băm nhỏ vào trộn đều. Ướp da ếch trong 30 phút.

Bước 4: Ếch xào mướp

Làm nóng chảo với dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Xào đến khi hành tỏi trong chuyển sang màu vàng thì cho da ếch vào xào. Lúc này, bạn nên vặn nhỏ lửa và để da ếch được chín qua.

Khi da ếch săn chắc thì cho nấm hương, ngò rí vào xào đến khi hai nguyên liệu vừa chín tới thì cho hành, ngò vào. Khuấy nhẹ nhàng thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức da ếch xào mướp

Vớt da ếch chiên xù ra đĩa, rắc tiêu lên cho dậy mùi. Phục vụ món ăn này ấm áp. Có thể ăn với cơm, hoặc làm cho chồng, bạn bè cũng rất tiết kiệm.

XEM CSONG: Cách Làm Da Ếch Chiên Lá Ngò

Tác dụng của da ếch xào mướp

Bổ sung da ếch chiên giòn vào bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật nhất có thể kể đến như:

Cung cấp protein dồi dào cho cơ thể

Hàm lượng protein hay protein trong da ếch khá cao và giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, những người muốn xây dựng cơ bắp hoặc tăng khối lượng cơ nạc có thể bổ sung nguồn thực phẩm này hàng ngày.

Bổ sung nguồn kali thiết yếu

Da ếch cung cấp nguồn kali dồi dào, giúp tăng cường khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra, người bị cao huyết áp có thể thường xuyên ăn da ếch để cải thiện tình hình.

hỗ trợ giảm cân

Nếu ai đang thèm da ếch chiên giòn mà lại băn khoăn không biết món ăn này có giảm cân không thì câu trả lời là có. Kết hợp da ếch với xơ mướp hoặc các loại rau xanh khác sẽ giúp cơ thể kiểm soát lượng calo và chất béo trong thời gian căng thẳng.

Da ếch tăng cường nhận thức

Da ếch còn chứa omega 3, đây là hàm lượng axit béo quan trọng đối với cơ thể và giúp cải thiện chức năng não bộ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung da ếch thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và tăng cường trí nhớ.

Tham khảo: Thức ăn nào tốt nhất trong bụng ếch?

Hoàn thành

Lúc này, món da ếch chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Hi vọng các bạn có thể áp dụng thành công và chiêu đãi cả nhà món ăn mới những lúc rảnh rỗi nhé. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung