Cách làm cua sốt tiêu đen ngon thơm chuẩn ẩm thực Singapore

Bạn đang xem: Cách làm cua sốt tiêu đen ngon thơm chuẩn ẩm thực Singapore tại cungdaythang.com

Cua tiêu đen hay còn gọi là cua tiêu đen là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Singapore. Thành phần chính của món ăn này là cua và sốt tiêu đen. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực thế giới chắc chắn sẽ biết đến món ăn này. Nhưng không phải đến Singapore bạn mới có cơ hội ăn cua sốt tiêu đen, chúng ta có thể làm món này ngay tại nhà. Sau đây mình sẽ chỉ cho các bạn bí quyết cách làm cua sốt tiêu đen ngon tuyệt.

-> Tham khảo ngay: Cách Làm Món Cua Hấp Sả Siêu Ngon

Nguyên liệu làm cua sốt ớt

• Cua biển: 1kg
• Tiêu đen: 50 gam
• Tiêu trắng: 50 gam
• Bơ: 50 gam
• tỏi băm
• hành tím xắt nhỏ
• Đậu nành lên men: 50 gram
• Lá cà ri: 20 gam
• ớt
• Các gia vị khác: dầu hào, nước tương, nước mắm, mì chính, dầu ăn, đường…

Cách Làm Cua Tiêu Đen Đơn Giản

Hãy vào bếp làm món cua nướng tiêu đen cho gia đình bạn nhé, sẽ ngon hơn bao giờ hết, chỉ cần làm theo các bước và mẹo nhỏ dưới đây là ai cũng thành công.

Bước một: Chuẩn bị và làm sạch cua

Chọn ghẹ tươi, ghẹ sống, không mua ghẹ chết, ghẹ chết sẽ có mùi rất chua, ăn không ngon. Đặc biệt, không nên mua cua gầy vì sẽ ít thịt, lưu ý mua ở những nơi uy tín, chất lượng.

Sau đó dùng dao nhọn chọc một hình tam giác trên miệng cua, đợi một lúc cho đến khi cua ngừng cử động thì bắt đầu làm sạch cua, lột vỏ, tách miệng cua rồi chặt cua thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi rồi để ráo nước.

Bước hai: Xào ớt

Bạn trộn 50g tiêu đen với 50g tiêu trắng rồi cho vào cối hoặc máy xay nhuyễn nếu muốn nhanh hơn.

Sau khi giã nhỏ, bạn bắc nồi lên bếp, cho hạt tiêu đen vào và đun trên lửa lớn cho đến khi hạt tiêu dậy mùi thơm.

Bước 3: Làm Tương Đen Chuẩn Singapore

Cho 50g bơ vào nồi, để lửa vừa, cho bơ chảy từ từ, sau khi bơ tan thì cho tỏi và hẹ vào xào thơm.

Khi tỏi và hẹ thơm, thêm đậu nành lên men, ớt rang, ớt và lá cà ri và khuấy đều. Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu nhạt, 3 thìa đường vào, dùng đũa khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, hỗn hợp hơi sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Chiên ghẹ vàng giòn

Cho ghẹ vào chảo ngập dầu và chiên đến khi ghẹ vàng và giòn, ghẹ được chiên nhanh nên chỉ mất khoảng 4-5 phút là ghẹ chín.

Chuẩn bị sẵn giấy thấm rồi đặt ghẹ lên trên để thấm bớt dầu.

Bước 5: Hoàn Thành Món Cua Tiêu Đen

Làm nóng lại nồi tiêu đen trước, sau khi nước sôi, cho ghẹ đã chiên vào, rưới đều sốt này lên mình ghẹ, để gia vị ngấm hoàn toàn, đậy nắp lại khoảng 4-5 phút là có thể nêm nếm được. Có vị nào ngon không. Điều chỉnh cho phù hợp với miệng của bạn.

Thưởng Thức Cua Tiêu Đen Chuẩn Singapore

Món cua sốt tiêu đen khi hoàn thành có mùi thơm của tiêu, vị ngọt của cua, bên trên trang trí thêm một ít lá ngò trông giống bên ngoài, món ăn rất ngon. Ăn với cơm trắng cũng rất ngon.

Video Cách Làm Cua Tiêu Đen

Để các bạn lần đầu vào bếp dễ dàng thành công thì mình sẽ để video hướng dẫn chi tiết bên dưới cho các bạn tham khảo, kết hợp đọc và xem video thì mình tin ai cũng làm được. Được rồi. Nguồn video: Youtube – Saigonfamily Vlogs

-> Xem cách làm Bánh Tráng Cua Huế

Hoàn thành

Thịt cua chắc ngọt, không kém phần sánh quyện cùng sốt tiêu đen thơm lừng sẽ thắp lên ngọn lửa đam mê ẩm thực sâu thẳm trong tim bạn. Tôi thành thật nghĩ rằng đây là một cách dễ dàng và sang trọng để chế biến món cua sốt tiêu đen. Với những ai còn đang băn khoăn không biết hôm nay hay tối nay ăn gì thì hãy nhanh tay làm cho cả nhà bất ngờ với công thức cua sốt tiêu đen này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm cua sốt tiêu đen ngon thơm chuẩn ẩm thực Singapore có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cua sốt tiêu đen ngon thơm chuẩn ẩm thực Singapore bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cua sốt tiêu đen ngon thơm chuẩn ẩm thực Singapore của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung