Cách Làm Cơm Rán Trứng Tơi Xốp Ngon Như Nhà Hàng

Cơm rang là món ăn tiện lợi cho bữa sáng hay những ngày chán cơm. Cách làm cơm rán trứng ko khó nhưng làm sao để hạt cơm tơi, xốp, ko dính tay thì cần có phương pháp riêng. Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn ngay hiện giờ!

Cách làm cơm rang trứng dễ làm

Cơm rán trứng Đơn giản nhất chỉ là liên kết cơm trắng, trứng gà và các loại gia vị thân thuộc. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng biết cách nấu cơm ngon. Có người thích ăn cơm rang phải giòn, có người lại thích ăn hạt cơm mềm, phệ. Nhiều người băn khoăn ko biết nên cho trứng vào trước hay cho trứng vào sau cuối? Dù vậy nào thì cơm rán cũng phải thật bông, ko bị ướt và dính. Với cách làm cơm rán trứng nhưng Bếp Mina san sẻ dưới đây, đảm bảo sẽ giúp bạn ghi điểm 10 xuất sắc trong mắt gia đình.

Thành phần sẵn sàng

+ Cơm trắng: 2 bát
+ Trứng gà: 3 quả trứng
+ Hành tím: 1 cái
+ Hành lá: vài cọng.
+ Hành tây rán: nửa bát (tùy ý)
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào …

Để rang gạo ngon, gạo trắng phải thật khô, ko dùng gạo nhão. Bạn có thể dùng cơm mới hoặc cơm nguội. Lượng cơm thay đổi tùy theo số lượng người ăn.

Cách rán cơm với trứng ngon

Bước 1: Cho cơm trắng vào âu lớn. Nếu cơm vẫn còn nóng, để nguội

Bước 2: Cho trứng vào âu, trộn đều. Trộn trứng trước với cơm tương tự sẽ giúp trứng phủ đều hạt cơm, cơm sẽ rất xốp và bông dù bạn rán mềm hay rán ngập dầu.

Bước 3: Hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ

Bước 4: Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím.

Bước 5: Cho hỗn hợp cơm và trứng vào chảo, dùng thìa gỗ khuấy đều. Tránh dùng muôi nhựa, nhiệt nóng dễ làm chảy nhựa, cũng ko nên dùng muôi inox làm nóng tay.

Bước 6: Nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm. Bạn có thể điều chỉnh để thích hợp với thị hiếu của mình

Bước 7: Rán ở lửa nhỏ, đảo đều tay cho tới lúc hạt cơm se lại, xốp và giòn như ý muốn.

Bước 8: Thêm tiêu xay, hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 9: Múc cơm rán trứng ra đĩa. Rắc hành phi lên trên và thưởng thức

Cách làm cơm rán rau củ

Việc liên kết các loại rau củ không giống nhau khiến món cơm rán trở thành quyến rũ hơn và cũng ngon hơn. Cách làm cơm rang này sẽ thích hợp với các bạn nhỏ dù lười ăn rau tới đâu cũng phải “phải lòng” với món cơm rang mẹ làm.

Thành phần sẵn sàng

+ Cơm trắng: 2 bát
+ Xúc xích: 2 miếng
+ Cà rốt: 100g
+ Đậu Hà Lan: 60g
+ Ngô ngọt: 60g
+ Trứng gà: 3 quả trứng
+ Hành tím: 1 củ
+ Nấm hương: 5 miếng
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, xì dầu, dầu hào …
+ Hành lá

Làm cơm rán với trứng và rau

Bước 1: Xúc xích cắt hạt lựu. Cà rốt xắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ

Bước 2: Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 3: Cho cơm trắng vào bát. Đánh trứng và trộn đều

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ hành tím. Cho hỗn hợp cơm và trứng vào chảo, đảo đều. Nêm thêm nước mắm, bột nêm, bột canh, xì dầu cho vừa ăn. Lúc hạt gạo chín mềm, đổ ra bát riêng.

Bước 5: Phi phần hành tím còn lại, cho nấm đông cô vào xào nhanh tay. Tuần tự cho xúc xích, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào xào cùng. Nêm 1/2 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe bột canh cho đặm đà hơn

Bước 6: Thêm cơm rán và rau vào, đảo thêm 3 phút

Bước 7: Cho hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 8: Múc cơm rang rau củ ra đĩa và thưởng thức lúc còn nóng

Cơm rán trứng kiểu Nhật

Cơm rán trứng kiểu Nhật Omurice Nó là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Cơm rán với các loại nấm và rau củ, đặc thù là nước sốt kiểu Nhật ăn kèm sẽ khiến bạn bị hớp hồn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thành phần sẵn sàng

+ Cơm trắng: 2 bát
+ Trứng gà: 4 quả
+ Ức gà phi lê: 100g
+ Nấm tươi: 100g
+ Hành tây: 100g
+ Ớt chuông: 100g
+ Tương cà: 2 muỗng canh
+ Sốt Tonkatsu: 2 thìa
+ Nước tương đen: 2 muỗng canh
+ Các loại gia vị khác

Làm cơm rán trứng kiểu Nhật

Bước 1: Ức gà và các loại rau rửa sạch rồi thái hạt lựu vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho gà vào rán chín mềm.

Bước 3: Thêm hành tây, nấm, ớt chuông xanh vào xào cho tới lúc mềm.

Bước 4: Cho cơm trắng vào khuấy đều. Thêm một tí muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 5: Thêm tương cà và sốt Tonkatsu, nước tương vào khuấy đều. Rang khoảng 10 phút cho tới lúc gạo săn lại thì đổ ra bát riêng.

Bước 6: Đập trứng ra bát, khuấy đều cho tan.

Bước 7: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Đổ một ít trứng vào chảo. Nhẹ nhõm nghiêng chảo để trứng nở đều thành hình tròn

Bước 8: Cho một ít cơm rán vào giữa trứng rồi khôn khéo gấp mép lại.

Bước 9: Đặt một cái đĩa lên trên chảo trứng, úp trái lại để đặt cơm rán Omurice ra đĩa. Lặp lại quá trình rán trứng và thêm cơm tương tự để tạo ra các phần ăn không giống nhau

Bước 10: Thêm một ít tương cà hoặc tương ớt lên trên Omurice và thưởng thức

Trên đây là 3 cách làm cơm rán trứng đơn giản, ngon như nhà hàng nhưng Bếp Mina san sẻ với bạn. Cơm rang rất tiện cho bữa sáng, vừa ngon vừa đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc. Hãy lưu lại công thức và trổ tài với cả nhà nhé!

Cách làm cơm rán rau củ

Tác giả: Bếp của MiNa

Cơm rang là món ăn tiện lợi cho bữa sáng hay những ngày chán cơm. Cách làm cơm rán trứng ko khó nhưng làm sao để hạt cơm tơi, xốp, ko dính tay thì cần có phương pháp riêng.

Xem thêm:   Cách làm trứng omurice kiểu Nhật (omelette) mịn ngon đơn giản tại nhà

Sẵn sàng mười phút

Đầu bếp 15 phút

Khẩu phần ăn 4 Mọi người

VẬT CHẤT

1xGấp đôi3x

• 2 bát cơm
• 2 cây Lạp xưởng
• 100 g củ cà rốt
• 60 g đậu Hà Lan
• 60 g bắp ngọt
• 3 hoa quả trứng
• Trước nhất của hành tím
• 5 giống cái nấm
• Nêm gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, xì dầu, dầu hào …
• hành lá

HƯỚNG DẪN

• Xúc xích cắt hạt lựu. Cà rốt xắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ

• Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, thái hạt lựu.

• Cho cơm trắng vào bát. Đánh trứng và trộn đều

• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ hành tím. Cho hỗn hợp cơm và trứng vào chảo, đảo đều. Nêm thêm nước mắm, bột nêm, bột canh, xì dầu cho vừa ăn. Lúc hạt gạo chín mềm, đổ ra bát riêng.

• Phi phần hành tím còn lại, cho nấm đông cô vào xào nhanh tay. Tuần tự cho xúc xích, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào xào cùng. Nêm 1/2 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe bột canh cho đặm đà hơn

• Thêm cơm rán và rau vào, đảo thêm 3 phút

• Cho hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.

• Múc cơm rang rau củ ra đĩa và thưởng thức lúc còn nóng