Thứ Ba, Tháng Mười 19, 2021
Trang chủKiến ThứcCách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Đậm Vị Không Thể...

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Đậm Vị Không Thể Cưỡng Lại

Đang xem: Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả ớt có cái giòn sần sật của chân gà, chút chua ngọt, thơm cay hòa quyện của ớt sả tắc khiến bạn không thể bỏ qua, ăn một lại muốn ăn hai. Học cách làm chân gà ngâm sả ớt để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!Cách làm chân gà ngâm sả ớt không khó cũng không dễ làm. Chân gà ngâm sả ớt ngon hay không là do chân gà có tươi và nước ngâm có pha chuẩnhay không? Bởi vậy mà cùng một cách làm nhưng tỉ lệ pha chế chênh đi một chút là có thể làm hỏng món chân gà ngâm sả ớt này.Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để có được hũ chân gà ngâm sả ớt ngon nhất, đạt chuẩn cả về màu sắc, hương vị nhé!

*
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Đậm Vị Không Thể Cưỡng Lại 5

Chân gà ngâm sả ớt nhìn là muốn ăn ngay.Tham khảo:

*
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Đậm Vị Không Thể Cưỡng Lại 6

Xem thêm: Định Dạng Azw3 Là Gì ? Phần Mềm & Cách Mở File Azw3 Là Gì ? Azw3 Là Gì?

*
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Đậm Vị Không Thể Cưỡng Lại 7

Xem thêm: Độ Ta Không Độ Nàng Nghĩa Là Gì, Độ Ta Không Độ Nàng: Sự Thật Không Ngờ Về Bản Gốc

Ớt, sả, tắc là không thể thiếu, bởi vậy mà chúng ta còn gọi món này là chân gà ngâm sả tắc hay chân gà ngâm sả quất.Chân gà để ngâm sả ớt nên chọn loại công nghiệp, có da mềm, gân không quá cứng. Sả nên chọn loại củ to, già sẽ có nhiều tinh dầu, thơm hơn.Gừng, sả, tắc góp phần tăng hương vị trong khi bột nghệ là bí quyết giúp chân gà có màu sắc bắt mắt hơn vì gà công nghiệp thường có màu trắng, nhìn không ngon mắt.Các nguyên liệu như ớt, giấm, muối, nước mắm có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, để món chân gà ngâm sả tắc giữ được lâu hơn.Nói chung là làm chân gà ngâm sả ớt ngon thì không được thiếu bất cứ nguyên liệu nào!Bí quyết để chọn chân gà tươi ngon các bạn đọc thêm ở bài Chân gà chiên nước mắm nhé.Nếu không có rượu trắng, bạn có thể ngâm chân gà trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi gà. Chân gà sạch, an toàn thì cũng có mùi “hôi gà”đặc trưng của nó. Khi mua phải phân biệt mùi này với mùi ôi thiu, mùi hóa chất ngâm.Không luộc chân gà quá lâu, phải đun ở lửa nhỏ để chân gà không bị nứt, bung gân khiến món ăn không đẹp mắt.Không thể bỏ qua bước ngâm chân gà trong nước đá nếu không chân gà sẽ bị mềm, không giòn.Nên dùng lọ thủy tinh, có nắp đậy chặt thay vì hộp nhựa để đảm bảo an toàn. Lọ phải sạch và khô.Chân gà phải ráo, nước ngâm phải nguội hoàn toàn mới ngâm được.Có thể tăng giảm số lượng ớt, tắc để có được độ chua cay vừa ý. Nếu theo số lượng trên thì sẽ có vị vừa ăn.Chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu? Chân gà sau 1 ngày là có thể ăn được. Nếu không ăn hết trong vòng 2-3 ngày sau khi ngâm thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không lên men và hương vị không bị thay đổi. Chân gà ngâm sả ớt tắc có thể để trong vòng 1 tuần, tối đa là 10 ngày. Muốn giữ được lâu thì phải dùng đũa sạch gắp chân gà, sau khi làm xong thì cho ngay vào tủ lạnh.Phải là tắc xanh, món chân gà ngâm sả tắc mới không bị đắng.Có thể cho lá chanh thái mịn vào nước ngâm.

*
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Đậm Vị Không Thể Cưỡng Lại 8

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments