Cách làm chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt đậm vị hấp dẫn tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt đậm vị hấp dẫn tại nhà tại cungdaythang.com

Chân gà sốt chua ngọt là một trong những món ăn vặt được đàn ông, phụ nữ và trẻ em yêu thích. Thông thường, để làm nên món ngon khó cưỡng này, người làm cần có sự khéo léo nhất định trong khâu nêm nếm và nguyên liệu. Tuy nhiên, với công thức làm chân gà chua ngọt mà mình sắp chia sẻ, ai cũng có thể yên tâm làm tại nhà chiêu đãi gia đình mình.

ĐỪNG BỎ LỠ: Cách Làm Chân Gà Sả

Giờ thì cùng cungdaythang.com vào bếp và thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm chân gà sả ớt

• Chân gà công nghiệp: 1kg
• Tỏi: 2-3 tép
• Sả: 1 nhánh
• Ớt tươi: 5
• Gừng tươi: 2 lát
• Quất: 10
• Lá chanh: 15 cái
• Nước mắm: 15ml
• Đường kính trắng: 2 muỗng canh
• Rượu trắng: 1/2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đá viên: 1 cục

Cách làm chân gà chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà sau khi rửa sạch, bóp cùng với gừng tươi, muối và một ít rượu trắng để khử mùi hôi tự nhiên, sau đó rửa lại bằng nước sạch và phơi khô.

Với tỏi và gừng, bạn cạo sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt và lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Còn với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi đập dập và thái thành từng khúc nhỏ.

Bước hai: Nấu chân gà

Sau khi rửa sạch chân gà, bạn cho vào nồi, thêm khoảng 500ml nước, đun sôi trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, bạn vớt chân gà ra ngâm vào tô nước đá để chân gà được trắng và giòn. Sau khi ngâm, vớt chân gà ra để ráo nước rồi cho vào tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh để chân gà khô và hơi đông lại.

Bước 3: Chuẩn bị chân gà phồng

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho nước, đường và nước cốt quất vào đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, cho tỏi, ớt và nước mắm đã chuẩn bị sẵn vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Ngâm chân gà

Bạn lấy bát chân gà trong tủ lạnh ra, rắc sả và lá chanh đã sơ chế lên trên rồi rưới nước mắm đã pha ở bước 3 vào. Bạn cứ đổ như vậy cho đến khi nước ngập hết đùi gà. Sau đó, đậy kín tô và cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày trước khi ăn.

Thay vì bát nhựa, bạn cũng có thể sử dụng lọ thủy tinh. Với lọ thủy tinh, bạn rửa sạch, lau khô, vớt ra rồi cho chân gà vào lọ. Lưu ý khi xếp đùi gà xếp lần lượt từng lớp đùi, tiếp đến là lớp sả, ớt, tỏi. Xếp như vậy cho đến khi đầy chân gà trong hũ thủy tinh. Sau đó đổ nước mắm ngập chân gà. Ngâm chân gà hơn một ngày là có thể thưởng thức.

Đổi vị: Chân gà chua cay kiểu Thái

Hoàn thành

Chân gà ngâm sả ớt được chứng minh là món ăn rất được lòng chị em phụ nữ trong thời gian gần đây. Nếu đã từng ăn thử – bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên vì sao món ăn này lại hấp dẫn thực khách đến vậy! Thành phẩm là món chân gà ngâm sả ớt giòn rụm, có hương vị chua-cay-mặn-ngọt hài hòa, đậm đà của sả và cay cay của ớt tạo nên một món ăn khiến người ăn chỉ muốn ăn. Khác không bao giờ cảm thấy buồn chán!

Trên đây là công thức làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt vô cùng đơn giản mà mình xin giới thiệu đến các bạn để có thể chiêu đãi cả nhà ngay tại nhà. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt đậm vị hấp dẫn tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt đậm vị hấp dẫn tại nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt đậm vị hấp dẫn tại nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung