Thứ Sáu, Tháng Mười 15, 2021
Trang chủKiến ThứcCách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách...

Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon

Contents

Cách làm chân gà ngâm giấm 100% thành công không đắng không nhớt Nguyên liệu Sơ chế chân gà Luộc chân gà Pha nước ngâm chân gà Ngâm chân gà Trình bày món ăn Cách pha nước chấm chân gà ngâm giấm Yêu cầu thành phẩm Mẹo & lưu ý (Footnotes) Cách bảo quản
Đặc điểm của món chân gà ngâm giấm đây là ăn một lại muốn thêm hai, các vị cay chua mặn ngọt quá hài hòa, bắt miệng hình thành món ăn cực thích hợp cho những dịp cần nhâm nhi, lai rai bên nhau. Cùng tìm hiểu việc làm chân gà ngâm giấm tại gia nhé.

Đang xem: Cách làm món chân gà ngâm giấm siêu ngon

Chân gà ngâm giấm tuy thân thuộc nhưng luôn là một trong số thức ăn được các chị em truy lùng công thức nhiệt tình bởi độ dễ ăn, hấp dẫn, vừa là mồi nhậu khoái khẩu cho các ông chồng, vừa là thức ăn vặt trẻ con cũng mê mà cánh phụ nữ cũng thích.

Nguyên liệu để làm món chân gà ngâm dấm dễ kiếm nhưng để tạo ra món chân gà dai giòn sần sật, có đủ vị cay chua mặn ngọt hòa hợp, đậm đà, thêm nữa đó nước chấm đưa miệng thì không phải dễ dàng mà cần một số mẹo nhỏ.

Nhiều chị em rất hay gặp tình trạng làm chân gà ngâm giấm bị nhớt, đắng, nước ngâm nổi váng hoặc chân gà nhạt nhẽo, không đậm đà, không giòn. Bài viết này sẽ mang ra cách khắc phục để đảm bảo bạn có món chân gà ngâm giấm thành công 100% tuyệt ngon tiếp đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Chân gà công nghiệp: 1kg (tầm 20 cái) Sả: 5-6 củ Ớt: 2-3 quả Muối hạt, gừng, rượu trắng Đường, giấm, bột canh, muối hạt, nước lọc, nước mắm Quất (tắc): 6-7 quả (có thể dùng hoặc không) Lá chanh: cũng có thể có thể dùng hoặc không

Sơ chế chân gà

*
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon 7
*
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon 8
*
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon 9
*
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon 10
*
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon 11
*
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm Siêu Ngon 12

Nước chấm chân gà ngâm giấm

Để làm nước chấm chân gà ngâm giấm, bạn phải chuẩn bị các nhiên liệu sau:

Sữa đặc Ông Thọ: 2 thìa Bột canh: 1 thìa Đường: 1 thìa Hạt tiêu: nửa thìa Lá chanh thái nhỏ: 1 lá Nước vắt từ quả quất (tắc)/chanh/cam: 2 thìa Vỏ chanh xanh nạo nhỏ ra: 1 thìa Ớt cay băm nhuyễn: nửa thìa

Tất cả trộn đều lại là thành món nước chấm chân gà ngâm giấm, đáp ứng ai ăn cũng xuýt xoa vì các hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ấn tượng.

Xem thêm: Mạng Hỏa Hợp Hướng Nào Tốt, Hợp Về Công Danh, Tài Lộc, Tình Duyên?

Yêu cầu thành phẩm

Chân gà trắng, giòn sần sật, không bị đắng, khỏi bị mềm nhũn, đậm đà hài hòa các hương vị chua-cay-mặn-ngọt từ nước ngâm, thơm mùi sả, ớt, gừng, quất, lá chanh.

Nước ngâm không nhớt, không nổi váng.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Tại sao chân gà ngâm bị nhớt hoặc nổi váng? Do khâu chọn gà không kĩ, chọn gà ôi thiu, kém chất lượng, không tươi ngon nên khi ngâm chân gà tiếp xúc với men vi sinh trở nên hư hại trầm trọng hơn Do khâu sơ chế không làm sạch móng, bóc màng, tẩy rửa cho sạch sẽ với muối, giấm, gừng hay rượu nên vẫn còn đọng lại vi khuẩn trong chân gà Do sau khi ngâm nước đá không rửa lại chân gà một lần nữa với nước lọc để loại bỏ cặn bám và mỡ gà (mỡ gà nhất là nguyên nhân gây nhớt) Do chân gà ngâm nước đá và rửa lại xong không để ráo nước hẳn rồi mới ngâm Lọ/hộp đựng chân gà không sạch sẽ, không lau khô, không ráo nước cũng gây nhớt, nổi váng cho món chân gà Nhiệt độ tủ lạnh cũng rất quan trọng. Tủ lạnh yếu, công suất kém thì ngăn mát tủ lạnh cũng không đảm bảo đủ lạnh để bảo vệ cho chân gà ngâm khỏi bị nhớt, nổi váng. Do nước ngâm chân gà chưa nguội hẳn hoặc chân gà chưa nguội hẳn mà đã đem ngâm. Tại sao chân gà ngâm bị đắng?

Như đã nói ở trên, bạn chỉ cần làm theo các bước sau là đáp ứng món chân gà tránh bị đắng:

Món chân gà ngâm giấm đã hoàn thành, trước khi ăn mới bỏ rời khỏi tủ lạnh, trộn quất hoặc lá chanh vào chân gà Quất thái mỏng phải bỏ hạt và 2 phần chóp đầu Không nên dùng quá độ quất và lá chanh, 1 kg chân gà dùng 6-7 quả quất và 1-2 cái lá chanh là được.

Xem thêm: Cúng Nhập Trạch Lấy Ngày Về Nhà Mới, Thủ Tục Chuyển Nhà Lấy Ngày

Cách bảo quản

Chân gà làm xong phải cho ngay vào hộp kín và bảo vệ trong ngăn mát. Món này để được rất nhiều đặc biệt là 5 ngày để đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm.

> > Cách nấu súp khoai tây cho bé với nước luộc gà và sữa tươi

các món ngâm ngon món ăn ngon từ gà món ngon từ chân gà

Sưu Tầm: Internet

Tags: các món ngâm ngonmón ngon từ gà

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments