Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại cungdaythang.com

Chắc hẳn bạn cũng biết rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ gà phải không? Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn vặt nổi tiếng cả nước như chân gà ngâm sả, chân gà sốt kiểu Thái, chân gà hấp… thì còn rất nhiều món ngon từ chân gà mà nhiều người chưa biết. Hãy cùng khám phá một trong những công thức làm chân gà hấp dẫn qua bài viết cách chân gà hầm đậu đỏ dưới đây nhé! Ai đã ăn rồi nhất định sẽ muốn ăn lại.

Cách thực hiện món chân gà om đậu đỏ vô cùng đơn giản và dễ làm. Ngay cả những chị em vụng về nhưng có chút khiếu nấu nướng cũng có thể nhanh chóng làm được một bát chân gà đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Còn gì thú vị hơn khi ngồi cùng người thương trong một ngày cuối tuần mưa và nhâm nhi miếng chân gà mềm, dai, mặn?

Ở bài viết trước mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món gà hầm đậu phộng thơm ngon không kém. Hôm nay mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn công thức làm món chân gà hầm đậu đỏ này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Một số thành phần cơ bản bạn sẽ cần bao gồm:

• Chân gà: 5 đến 6 đôi.
• Đậu đỏ: 50 gam.
• Rượu trắng: 50ml.
• Gừng: 2 củ gừng tươi vừa.
• Vỏ quýt: vài lát vỏ cam.
• Gia vị: muối trắng, mì chính, dầu ăn…

Cách chọn nguyên liệu phù hợp

Có thể tăng giảm số lượng chân gà. Tùy theo số lượng người ăn và khẩu phần mỗi người. Bạn nên chọn chân gà công nghiệp, chân to mềm, thịt sẽ thơm ngon hơn.

– Chân gà mua ở chợ hay siêu thị cần đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng. Tốt nhất là bạn nên đến cửa hàng bán thịt và đặt mua số lượng lớn chân gà tươi, không đông lạnh. Khó kiểm soát nguồn gốc, thời gian giết mổ của chân gà đông lạnh. Tham khảo giá chân gà sống bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Đậu đỏ ngon, thơm nhất là hạt tròn, mẩy, hạt to nhất, đặc biệt chú ý chọn hạt không bị dập, hư, sâu bọ.

Thực hành chân gà hầm đậu đỏ

Muốn làm được món chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon nhất, bạn cần chú ý thực hiện theo các bước dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

Chân gà sau khi mua về rửa sạch với nước.

Loại bỏ tất cả da vàng và móng bên ngoài. Nếu phần móng nào khó xử lý thì cứ cắt phần móng đó, không nên đánh phần móng đó làm mất vệ sinh đĩa.

Rửa sạch với nước. Sau đó, rửa thật sạch bụi bẩn và mùi đặc trưng của chân gà bằng muối trắng.

Nên bóp khoảng 2 đến 3 lần với muối rồi xả sạch với nước. Cho đến khi chân gà chuyển sang màu trắng và không còn mùi tanh.

>> Tham khảo: Giá 1kg chân gà rút xương hiện nay là bao nhiêu?

Bước 2: Ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ hạt lép, vỏ và cát nếu có.

Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm và nở ra. Như vậy khi ninh đậu sẽ nhanh chín và thấm gia vị hơn.

Bước 3: Đậu đỏ hầm chân gà

Cho chân gà, đậu đỏ, gừng lát, vỏ quýt và một ít rượu đã pha vào nồi hầm.

Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 2 giờ cho đến khi chân gà và đậu đỏ mềm. Nấu trên lửa nhỏ và nước vừa. Nêm thêm gia vị cho chân gà thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món chân gà hầm đậu đỏ

Chân gà sau khi được hầm đủ thời gian cho mềm và thấm đều gia vị là có thể bày ra cho cả nhà cùng thưởng thức. Món chân gà hầm đậu đỏ này có thể ăn vào buổi chiều để no bụng.

Như vậy là món chân gà hầm đậu đỏ đã hoàn thành. Cách thực hiện món chân gà hầm đậu đỏ rất đơn giản phải không các bạn?

>> Tham khảo: Công thức chân gà hầm lạc

Công dụng của chân gà hầm đậu đỏ

Chân gà là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và là một dược liệu quý mang lại nhiều chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe con người. Y học cổ truyền cho rằng chân gà tính bình, vị ngọt, hơi ẩm, không độc. Tác dụng của chân gà là bổ hư tổn, làm mạnh gân cốt, bổ khí.

• Chân gà hầm đậu đỏ có tác dụng chữa các bệnh như gân cốt, gân cốt, chân tay hay run.
• Món ăn này cũng rất tốt cho người thể chất yếu hoặc tỳ vị hư lâu ngày, có thể bồi bổ thể lực cho người ốm yếu.
• Đặc biệt là những người già có nhiều triệu chứng như chân tay yếu ớt nên thường xuyên bổ sung cho cơ thể những thực phẩm này để tăng cường sức khỏe trong những năm cuối đời.
• Chân gà hầm đậu đỏ cũng giúp ích cho trẻ chậm phát triển, chậm biết đi, chậm mọc răng hoặc ra mồ hôi nhiều, giảm các chứng trên.

Ai không nên ăn chân gà hầm đậu đỏ?

Món chân gà hầm đậu đỏ này tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được. Chân gà có tính nóng, y học cổ truyền khuyến cáo người cần giảm cân không nên ăn.

Người có mỡ máu cao, bốc hỏa, tiểu vàng, tiểu buốt, tiểu són… không nên ăn.

Người bị sốt, nhiễm trùng không nên hầm chân gà với đậu đỏ.

Ngoài ra, chân gà giàu dinh dưỡng, tính ấm, người bệnh gút không nên ăn chân gà. Đặc biệt là khi nó đau.

Hoàn thành

Hoàn thành! Thực hiện món chân gà hầm đậu đỏ không khó, cách làm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng. Vì vậy, đừng bỏ lỡ món ngon cuối tuần này nhé! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung