Thứ Năm, Tháng Sáu 17, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách Làm Chả Rươi Hà Nội - Cách Làm Chả Rươi Ngon...

Cách Làm Chả Rươi Hà Nội – Cách Làm Chả Rươi Ngon Tuyệt

Đến hẹn lại nên, cứ mỗi dịp Thu qua Đông vềthì chắc hẳn vớinhững người sành ăn ai cũngháo hức chờ đợi một món ngon mà đất trờiban tặng. Nói đến con Rươi có lẽchỉ có người dân miềnBắc mới biếtvà ai cũng có một chút gì đó ghê ghê khinhìn thấy lần đầuchứ chưa nói là chạm tay vào hay thưởng thức.

Đang xem: Cách làm chả rươi hà nội

Cóhình dánh bên ngoàigiống như con giun nhưng Rươi lạicó thêmnhiều lông tơ hai bên nên nhìn sẽ khá sợ. Tuy nhiên, con Rươi rất hiền và các món ăn từ Rươi đều rất thơmngon, nếuai đã một lần thưởng thứcchắc hẳn sẽ rất thích và nhớ mãi hương vị của nó.
Rươiđược chế biếnđược rất nhiều món ngon như rươi kho riềng, rươi xào, mắm rươi nhưng có sẽ thơm ngon nhất chính là chả rươi,sau đây mời các bạn tham khảo cách làmchả rươithơmngon ngay tại nhànhé.

*

*

Bước 1. Do rươi có nhiều lông tơ nênrất dễ gây dị ứng với những ai không quen, do đókhi mua rươi về bạn phải trầnrươi qua nước nóng già bước này gọi là “làm lông rươi”. Khi làm phải rấtnhẹ nhàng vì con rươi rất dễ bị dập mà mất chất dinh dưỡng, sau đó đổ rươira rổrửa sạch lạivới nước lạnh.
Bước 2: Cho rươi vào tô lớn và đánh sơ cùng với vỏ quýt. Không nênđánh rươi quá kỹ vì sẽ làm mất đi vị bùi bùi, ngậy ngậy của món ăn, bởi vìkhi ăn cắn vào miếng chả còn con rươi sẽ rất thú vị đó.
Bước 3: Bạn thêm trứng gà, thịt lạc say cùng với các loại lá thơm và chút hạt nêm, hạt tiêu và ớt tươi rồi đánh đều cùng rươi đến khi hỗn hợp dẻo quánh dậy mùi thơm là được.

Xem thêm: Nhau Mèo Là Gì ? May Mắn Hay Xui Rủi? Nhau Mèo Có Tác Dụng Gì Không

Lưu ý: Việc cho ớt vào chỉ làm tăng khẩu vị của món ăn lên bạn không nên cho quá cay sẽ làm mất hương vị đặc trưng của nó và nên cho một chút gia vị để món chả rươi không quá mặn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho đầu vào đun cho nóng già, tiếp theo bạn xúc từng thìa rươi cho vào chảo vàtạo thành những miếng có hình tròn. Lưu ý chả rươi chín rất nhanh do đo bạn cần chiên nhanh đến khi bên ngoài có màu vàng ươm là bạn vớt chả ra. Miếng chả rươi ngon là phải chín tới có màu vàng đều bên ngoài và bêntrong thì thịt vẫn mềm và béo ngậy.

*

Khi ăn bạn cắt chả rươi thành từng miếng và xếp ra đĩa, lên dùng món này khi còn nóng cùng với nước mắm chanh ớt, hạt tiêu cùng đĩa rau xà lách. Sẽ thật tuyệt vời khi mỗi dịp thu về lại được thưởng thức món ăn đặc sản có một không hai này.
– Do món ăn từ rươi có hàm lượng đạm cao do đó không tốt cho những người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai hay những người có tiền sử bị di ứng.
– Rươi chỉ có vào dịp cuối thu vào khoảng tháng 9, tháng mười âm lịc do đó nếu bạn muốn có rươi để ăn trong năm thì có thể sơ chế và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Hoặc bạn cũng có thể chế biến thành mắm rươi, một đặc sản cũng rất ngon và được nhiều người ưa chuộng.

Xem thêm: 12 Điềm Trọng Yếu Về Phong Thủy Phòng Khách Chung Cư, 10 Điều Tối Kỵ Trong Phong Thủy Nhà Chung Cư

Rươi là quà tặng quý giá mà thiên nhiên ban tặng, cũng sắp tới dịp mùa rươi tới rồi. Các bạn hãy thường xuyên tìm kiếm trên các chợ nhé, do là món ăn đặc sản lên giá của nó cũng rất mắc nhưng cũng được nhiều người tìm kiếm đó. Nếu có dịp hãy mua và chiêu đãi cả gia đình của mình món ăn hiếm có này nhé, chắc hẳn công sức bạn bỏ ra sẽ được cả gia đình khen thưởng nhiệt tình đó. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình.

*

Chia sẻ bí quyết làm mứt dừa khô giòn rụm cực ngon

*

Cách làm gà kho gừng cực ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Liên kết website hữu ích

Phấn hoa mật ong nguyên chất ở Hà Nội

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments