Thứ Sáu, Tháng Mười 15, 2021
Trang chủKiến ThứcCách Làm Chả Chay Từ Bột Mì, Cách Làm Chả Lụa Chay...

Cách Làm Chả Chay Từ Bột Mì, Cách Làm Chả Lụa Chay Từ Bột Mì

Bạn đang lên thực đơn chay cho ngày lễ Vu Lan sắp tới và đắn đo không biết làm món gì. Hãy thử ngay cách làm chả lụa chay mà Điện máy XANH gợi ý cho bạn ngay sau đây, vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Chả lụa chay Cho 3 người

Tàu hũ ky 500 gram (có thể thay thế bằng váng đậu khô) Gốc hành boa rô 3 cái Muối 10 gram Hạt nêm cho món chay 10 gram Hạt tiêu trắng 10 gram Lá chuối 100 gram Lạt tre 20 gram

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chả lụa chay

Sơ chế các nguyên liệu

Cắt nhỏ hành boa rô và cho vào chảo phi với dầu cho xém vàng thì được. Sau đó vớt hành ra cho lên giấy thấm dầu. Phần dầu ăn để phi hành chúng ta sẽ giữ lại để ướp phù trúc ở những bước sau.Lá chuối cần được lau qua và cắt thành những miếng nhỏ có chiều ngang khoảng 15cm để gói chả lụa.Nếu dùng tàu hũ ky khô, bạn cần ngâm khoảng vài tiếng trong nước ấm đến khi thấy mềm thì rửa sạch và vắt khô. Còn nếu bạn dùng tàu hũ ky tươi thì rửa với nước ấm cho đến khi thấy nước không còn vẩn đục thì vắt khô và để ráo.

Đang xem: Cách làm chả chay

Tẩm ướp gia vị với tàu hũ ky

Trong tô lớn với 500 g tàu hũ ky bạn cho thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn (dầu phi hành boa rô), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn chỉ cần tăng thêm lượng hạt nêm là được.
Bước 2 Tẩm ướp gia vị với tàu hũ ky Chả lụa chay

Gói chả lụa chay

Trải 2 tấm lá chuối lên một mặt phẳng rộng rồi cho tàu hũ ky vào 1 góc lá sau đó cuộn tròn lại cho thật chặt tay. Dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân chả lụa. Để gói dễ hơn, các bạn có thể cố định trước bằng dây chun, sau đó mới buộc lạt để đòn chả không bị xê dịch.Sau khi đã dùng lạt cố định ở thân, bạn gấp 1 đầu lá chuối lại rồi dựng chả lên, ấn đều phù trúc xuống. Sau đó bạn gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ phủ hình chữ thập lên rùi dùng lạt buộc lại để đòn chả được kín nhất.Làm tương tự đầu bên kia, sau đó buộc thêm 2 lạt ở giữa nữa, để đòn chả được chắc và kín.

Xem thêm: Cách Làm Trứng Muối Đơn Giản, Hướng Dẫn 2 Tại Nhà &Mdash Tối Nay Ăn Gì

Hấp chả lụa chay

Tiếp đến là công đoạn hấp chả lụa. Nếu hấp nhiều, các bạn chuẩn bị 1 nồi nước lớn, canh lượng nước sao cho lượng nước đổ vào không được ngập rá hấp. Xếp chả lụa vào rồi đem hấp ở lửa vừa khoảng 3 tiếng.Nếu chỉ hấp khoảng 1, 2 đòn các bạn có thể sử dụng ngay nồi cơm điện để hấp chả, món chả cũng sẽ rất thơm ngon.

Thành phẩm

Khi chả lụa chay chín, các bạn không nên vội vàng lấy ra khỏi nồi mà hãy để trong nồi cho đến khi chả nguội thì vớt ra (mục đích là để giò chả co lại). Khi ăn thì thái thành từng miếng vừa ăn như chả lụa mặn.

Xem thêm: Người Chết Sau Bao Lâu Thì Siêu Thoát Là Gì Để Người Chết Được Siêu Thoát?

Món chả lụa chay về hình thức rất giống chả lụa mặn, tuy nhiên hương vị có phần nhẹ nhàng hơn. Với những bước làm đơn giản bạn đã mang đến cho cả nhà món chả chay hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công.

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments