Cách làm canh hến nấu mướp ngon thanh mát cho ngày hè

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu mướp ngon thanh mát cho ngày hè tại cungdaythang.com

Bước vào mùa hè nóng bức như vậy mà ăn vào chỉ muốn ăn mấy món dân dã cho mát. Vậy thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món canh hến bí đao bổ dưỡng mà mình chia sẻ dưới đây. Mùa hè cũng là mùa của hến, dưa, đây là những nguyên liệu bình dân vừa rẻ vừa ngon. Cả 2 nguyên liệu này đều có tính mát, ăn vào rất tốt cho cơ thể. Trong đó, thịt hến được coi là loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng khác, vitamin và khoáng chất. Còn chờ gì nữa, hãy nhanh tay học ngay công thức nấu canh hến sau đây để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé.

Điều đầu tiên cần nhớ khi làm món canh hến này là phải chọn những con hến tươi. Chú ý chọn hến tươi, vì lỡ mua phải hến chết thì hương vị món canh sẽ không được hấp dẫn.

Tham khảo: Cách nấu canh ngao chua ngon nhất

Chọn mua hến luộc mướp

Kinh nghiệm của mình là có thể đi chợ sớm vì hến lúc này mới được lấy và bán, còn rất tươi và khỏe. Ngoài ra, hãy đến chợ sớm và bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn để chọn cùng một kích cỡ. Ngoài ra, hãy quan sát hình thức bên ngoài của trai và không mua nếu vỏ trai bị nứt hoặc vỡ. Hến tươi có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy hến có mùi hôi thì đó có thể là hến chết.

Sơ chế hến sạch để nấu canh

Chắc ai cũng biết hến sống ở bùn, ao, hồ nên việc hến có sạn bên trong là chuyện bình thường, tuy nhiên làm sạch thế nào lại là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn, bởi nếu vệ sinh không cẩn thận sẽ có sạn. .Ăn rất dễ có sạn,không hợp vệ sinh.

Thực ra, việc rửa hến rất đơn giản, chỉ cần rửa hến cho sạch, cạo sạch lớp cát bên ngoài, sau đó ngâm hến vào nước vo gạo, cho vài lát ớt tươi vào ngâm 5 tiếng, hến mới nhả ra. tất cả bụi bẩn. Hoàn thành.

Tham khảo: Cách làm món canh hến nấu canh chua cực hấp dẫn

vật liệu cần thiết

Để làm món canh hến, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Hến tươi: 2kg
• Bí đỏ: 1-2 quả (dưa càng ngon càng tốt)
• Hành, tỏi, gừng, ớt
• Các gia vị khác: nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm…

Thực hành hến xào mướp

Sau khi hến được sơ chế kỹ, cho hến vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt hến, thêm vài lát gừng và đun đến khi sôi thì tắt bếp, vớt hến ra để dùng sau. Một miếng súp hến nữa. Nấu canh ngon.

Gọt vỏ dưa, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hành lá thái nhỏ, có thể cho rau thơm nếu thích.

Để xử lý hến nhanh chóng, hãy chuẩn bị một chiếc rổ nhỏ và một chậu nước. Nhúng rổ vào nước trong nồi, cho 1-2 nắm hến vào, lắc đều và mạnh để hến tách khỏi vỏ, cứ thế cho đến khi hết hến.

Phi hành tỏi cho thơm, trút thịt hến vào xào đều rồi cho mướp vào đảo đều. Sau 3 phút, đổ hến vào nước sôi, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi, rắc hẹ và rau thơm vào, tắt bếp. Món canh này ăn với cà tím mặn rất ngon.

Ngoài những cách nấu trên, bạn cũng có thể thay đổi cách nấu cho đỡ ngán như canh hến rau muống, canh hến, canh hến mồng tơi…

Tham khảo: Cách Nấu Canh Hến Rau Muống Đơn Giản Mà Ngon

Hoàn thành

Nhiều người thích ăn canh hến nấu mướp nhưng lại ngại công đoạn sơ chế hến, thường phải mất thời gian để tách từng con hến. Nhưng có lẽ sau khi đọc xong bài viết canh hến nấu mướp này thì chúng ta đã biết thêm nhiều mẹo trị hến rất nhanh rồi, chẳng còn ngại ngần gì nữa.

Canh hến nấu mướp vừa ngon, ngọt mát lại tốt cho sức khỏe. Giá hến, dưa cũng rất rẻ, hến ở đây chỉ khoảng 25.000 đồng/kg. Cả nhà mình ai cũng thích món canh này và thường nấu 3 lần/tuần để đảm bảo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu mướp ngon thanh mát cho ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu mướp ngon thanh mát cho ngày hè bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu mướp ngon thanh mát cho ngày hè của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung