Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè tại cungdaythang.com

Trong mùa hè nóng bức này, những món canh nguội luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn. Và một trong những món canh ngon mà mình muốn giới thiệu đến các bạn đó là canh hến nấu khế. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt hến và vị chua chua của khế tạo nên hương vị chua cay vô cùng hợp khẩu vị của nhiều người. Hơn nữa, đây là món canh bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, giải nhiệt rất tốt. Cách nấu canh hến cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận là món ăn dân dã này sẽ hoàn thành. Cùng vào bếp học cách làm canh hến nấu khế đãi cả nhà nhé.

Canh Khế Vẹm là một công thức lạ có thể nhiều người chưa thử, nhưng tin tôi đi, ăn một lần là nhớ mãi, hai yếu tố này làm nên thành bại của một món chính. Là khâu chọn mua và sơ chế hến. Thực hiện theo các mẹo tôi đã chia sẻ bên dưới để bạn có thể áp dụng chúng khi bạn đang ở đó.

Chọn mua hến nấu canh khế

Một mẻ hến ngon sẽ giúp bạn có món canh thơm ngon, nhưng nếu lỡ mua phải hến hến dởm thì món canh của chúng ta sẽ không được đặc. Vậy làm thế nào để mua được một mẻ hến tươi ngon?

Khi mua hến, chú ý chọn hến có kích cỡ đồng đều, không quá nhỏ, hến chết hoặc có mùi hôi. Hến ngon phải tươi, tốt nhất nên đi chợ từ sáng sớm để chọn, tránh đi quá khuya dễ mua phải hến chết, ươn.

Kinh nghiệm nấu cháo hến

Cũng như ốc, hến sống dưới bùn ao, hồ nên trong cơ thể chúng có nhiều chất bẩn, sỏi, cát. Trước khi chế biến, chúng ta cần rửa sạch hến, nếu không hến khi ăn sẽ bị sạn, không ngon và không đảm bảo vệ sinh.

Hến mua về rửa sạch với nước cho hết chất bẩn bên ngoài vỏ, sau đó ngâm vào nước vo gạo có cắt vài lát tiêu, ngâm khoảng 4-5 tiếng để hến mở miệng và nhả hết chất bẩn ra ngoài. từ miệng. bên ngoài.

Cách Làm Canh Hến Khế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hến tươi: 2kg, tùy khẩu phần
• Khế chua: 2
• Măng chua: 100 gam
• Hành, thì là, gừng, tỏi, ớt
• Những thứ cần có khác: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.

Các Bước Nấu Canh Hến Khế

Sau khi sơ chế, cho hến vào nấu với vài lát gừng cho dậy mùi thơm, đun khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, đổ hến ra rổ, vớt hến ra, nấu canh hến sau.

Khế cắt thành lát mỏng vừa ăn. Các nguyên liệu khác như hành lá, thì là thái nhỏ.

Cách xử lý hến là dùng một chiếc rổ nhỏ, cho 2 nắm hến vào tô nước, dùng tay lắc mạnh cho đến khi hến bong hết vỏ, lặp lại thao tác này cho đến khi hến sử dụng hết.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt ngao vào đảo đều, sau khi thịt ngao săn lại thì cho măng chua và khế chua vào xào khoảng 3 phút thì trút ra. Súp hến, để hương vị. Khi ăn, đậy nắp chờ sôi.

Sau khi canh sôi, cho hành lá và thì là vào, đảo qua, cho vào tô, rắc thêm chút tiêu bột và ớt để tăng hương vị.

Hoàn thành

Cách nấu canh hến nấu khế thật dễ phải không nào? Chỉ cần làm theo những mẹo chọn và xử lý hến mà mình chia sẻ ở trên là bạn đã xử lý thành công món ăn trần gian này rồi. Canh hến nấu khế là lựa chọn giải nhiệt rất hợp lý, có thể ăn kèm xà lách, cà pháo mặn và thịt ba chỉ nướng, món ăn bình dân mà ngon. Nhiều người cảm thấy rằng mọi người nên gật đầu và khen ngợi sau khi ăn. Đây cũng là mùa hến nên bạn hãy mua về ăn 2-3 lần/tuần sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung