Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè tại cungdaythang.com

Thời tiết nắng nóng khiến người ta rất khó chịu, ăn cơm cũng không thấy ngon miệng nên muốn ăn gì đó để giải nhiệt. Cùng thử lại món canh hến nhé, thanh mát, bổ dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Nếu ai đã từng ăn món canh hến thì hương vị của nó chắc chắn không thể nào quên được. Thịt hến giòn, thơm kết hợp với hành lá tạo nên món canh dân dã.

Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, thịt hến rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe, hến lại có giá thành rẻ nên là nguyên liệu quen thuộc của nhiều gia đình. Nếu bạn đã chán ngấy những công thức nấu hến thông thường thì hãy vào bếp học ngay cách nấu canh hến lá hành sau đây để cùng trổ tài nhé cả nhà.

Tài liệu tham khảo: Cách làm hến xào lá lốt cực ngon ít người biết

Nhiều người thường không dám nấu canh hến, bởi công đoạn sơ chế hến rất lâu, phải nhặt từng con, tách vỏ để ăn phần thịt. Công đoạn này mất khá nhiều thời gian nên nhiều người thích ăn canh hến nhưng ngại chế biến. Mẹo nhỏ đó bạn chưa biết, nấu canh hến rất dễ, áp dụng mẹo nhặt và sơ chế hến đảm bảo chỉ cần thời gian ngắn là bạn đã hoàn thành món canh hến.

Cách chọn hến nấu canh hành?

Nếu bạn nghĩ rằng không cần chọn hến thì đây là một suy nghĩ vô cùng sai lầm, bởi khi bạn biết cách chọn hến thì món canh hến bạn nấu sẽ vô cùng thơm ngon, ngược lại, nếu chọn hến kém chất lượng thì sẽ rất tệ. hết và sản phẩm sẽ không còn hấp dẫn nữa. Vậy hến như thế nào được coi là cao lương mỹ vị?

Hến ngon là hến to, đều, còn nguyên vỏ, không nứt, vỡ, hến phải còn tươi và có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi tanh bất thường cần kiểm tra kỹ. Để tránh mua hến chết.

Đi chợ càng sớm càng dễ mua được mẻ hến ngon, bởi lúc này hến vừa được thu hoạch và còn tươi.

Trải nghiệm làm sạch hến và nấu canh hẹ

Như các bạn đã biết, hến chủ yếu sống ở phù sa ao hồ… nên thịt hến có lẫn nhiều phù sa, sỏi sạn. Vì vậy, hến sau khi mua về nên rửa sạch để tránh khi ăn sẽ có sỏi, sẽ mất ngon và không hợp vệ sinh. Để làm sạch hến ta làm như sau:

Hến rửa sạch với nước 1-2 lần cho sạch hết đất bám bên ngoài vỏ, sau đó ngâm hến vào nước vo gạo, cắt vài lát tiêu, ngâm 3-4 tiếng cho hến nhả ra. Nước. Há miệng để nhả chất bẩn. Sau bước này, bạn có thể gửi nó đi để xử lý.

Cách nấu súp hành tây

Để làm súp hành tây, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Hến tươi: 1-2 kg, tùy khẩu phần
• Tỏi tây: 1 nắm
• Gừng, Tỏi, Ớt, Hành tím
• Các gia vị cần thiết khác: muối, hạt nêm, tiêu bột…

Sau khi hến đã sẵn sàng, đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng vào xào thơm, nước sôi thì cho hến vào. Sau khi luộc khoảng 5-7 phút, vớt hến ra rổ lớn.

Rửa sạch tỏi tây và cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế hến: Vớt một ít hến ra rổ, ngâm vào chậu nước sao cho nước ngập mặt hến, dùng tay khuấy và xoáy mạnh để hến tách khỏi vỏ, lặp lại quy trình. Tiến hành theo trình tự cho đến hết.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt nghêu xuống xào, khi thịt nghêu săn lại thì đổ nước luộc nghêu vào, đun nhanh.

Sau khi nước sôi, bạn nhanh chóng cho hành lá vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn, đợi sôi lần 2 thì tắt bếp, múc ra bát ăn nóng. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống để ăn kèm.

Tham khảo: Cách nấu canh chua ngao mùa hè

Hoàn thành

Trên đây là cách nấu canh hến thơm ngon bổ dưỡng cho mùa hè nóng bức, thịt hến ngọt thanh ăn cùng hành lá và nước dùng, món ăn hấp dẫn khó có thể chối từ. Món này nếu ăn kèm với ba rọi nướng và cà pháo mặn thì phải gọi là “cực tuyệt cú mèo”.

Cách nấu cháo hến trên đây cũng rất đơn giản và dễ hiểu, chỉ cần tỉ mỉ một chút trong khâu chọn hến và sơ chế hến ban đầu là có thể coi là thành công. Sử dụng thịt hến 2-3 lần/tuần sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới ở đâu đó. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung