Cách làm canh hến nấu bầu thơm ngon đậm đà quê hương khó lòng chối từ

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu bầu thơm ngon đậm đà quê hương khó lòng chối từ tại cungdaythang.com

Canh bầu hến – Món canh dân dã quen thuộc ai cũng yêu thích, vị ngọt của hến kết hợp với vị thanh nhẹ của bầu, ăn kèm với các loại rau thơm và gia vị tạo nên hương vị độc đáo. Món canh giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Và hiện đang là mùa hến rộ, hầu như chợ nào cũng có bán nên việc mua hến tươi không khó, giá hến lại rất rẻ. Cách nấu canh hến từ bầu có khó không các bạn?

Nếu đã chán những món canh rau hầm thông thường, bạn cũng có thể học cách nấu canh bầu hến dưới đây để đổi vị cho bữa cơm gia đình, ăn là ghiền đấy. Bây giờ chúng ta cùng học cách làm món canh này nhé.

Trước khi nấu canh hến, bạn cần biết cách chọn hến tươi. Vì khâu chọn hến vô cùng quan trọng, và món canh hến sẽ vô cùng hấp dẫn khi bạn mua được những mẻ hến ngon. Nhiều người nghĩ chọn hến là đủ nhưng thực tế, chọn hến ngon quyết định 70% sự thành công của món bánh canh.

Tham khảo: 2 Công Thức Vẹm Chiên Ngon

Chọn hến nấu canh bầu

– Không chọn hến quá nhỏ, vỏ bị vỡ, nứt.

– Hến tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, trong quá trình vớt hến nếu ngửi thấy mùi khó chịu thì có thể hến đã chết hoặc bị ngất, không nên mua.

– Sáng sớm đi chợ mua hến, đi muộn sẽ không chọn được hến ngon, đi sớm sẽ mua được hến tươi hơn.

Cách làm sạch hến nấu canh

Nếu không cẩn thận trong quá trình làm sạch hến, khi ăn rất dễ bị dính sỏi, bởi hến sống ở ao, hồ, ruộng bùn và các môi trường khác, trong thịt sẽ có nhiều bùn cát. . Hến cần được rửa sạch trước khi nấu.

Để loại bỏ hết chất bẩn bám trên hến, bạn có thể làm như sau: cho hến vào chậu, rửa sạch 1-2 lần rồi ngâm vào nước vo gạo, có thể cắt vài lát ớt hiểm rồi ngâm. Ngâm khoảng 2-3 tiếng để hến há miệng nhả hết chất bẩn. Sau đó, bạn có thể bắt đầu xử lý.

vật liệu cần thiết

• Hến tươi: 1-2kg
• Bầu: 1 quả vừa
• Hành khô, tỏi, gừng, hẹ, rau răm, thì là
• Các gia vị cần thiết khác: muối, mì chính, hạt nêm, tiêu…

Cách Nấu Canh Hến

Sau khi rửa sạch, cho thêm vài lát gừng vào đun cho thơm, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt hến ra, giữ lại nước nấu canh.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dài hay ngắn tùy thích. Gia vị như hành, tỏi.

Để xử lý hến, bạn đổ đầy nước vào một cái lu, múc 2 muỗng canh hến cho vào rổ nhỏ, nhúng ngập hến trong nước và khuấy đều để hến tách ra. Tiếp tục làm điều này theo trình tự cho đến khi hến được sử dụng hết.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi thả hến vào xào. Khi hến bắt đầu săn lại thì nêm thêm một thìa nước mắm để hến thơm hơn, đảo thêm 1-2 lần rồi tắt bếp, gắp ra đĩa.

Bầu cho vào nồi xào chín tái, đổ nước sôi vào hến, đun sôi, khi sôi cho thịt hến xuống, để lửa nhỏ đến khi sôi lần 2 thì nêm gia vị. và rắc gia vị. Thêm ít hành lá và rau thơm cho thêm hấp dẫn, nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút tiêu để tăng mùi thơm.

Tham khảo: Cách Nấu Canh Bí Đa Đậu Phộng Ngon Dân Dã

Hoàn thành

Bạn thấy đấy, công thức nấu canh bầu hến không khó chút nào, chỉ cần bạn chú ý một chút trong khâu sơ chế và làm sạch là món ăn này sẽ trở nên vô cùng đơn giản. Nhiều người thường ngại nấu canh hến vì sợ thịt hến lâu tách thịt ra khỏi vỏ hến. Nhưng chắc chắn rằng sau khi áp dụng các mẹo nhanh trên đây, đây không còn là vấn đề nữa. Khi nấu canh hến có thể ăn kèm với các món khác như: thịt quay, chả cá, cà pháo muối… đều là những món ăn dân dã. Ăn canh hến rất tốt cho sức khỏe, bởi trong thịt hến chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, mỗi tuần bạn nên ăn canh hến khoảng 2-3 lần để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu bầu thơm ngon đậm đà quê hương khó lòng chối từ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu bầu thơm ngon đậm đà quê hương khó lòng chối từ bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu bầu thơm ngon đậm đà quê hương khó lòng chối từ của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung