Cách làm cải chua giòn, ngon vàng ruộm thích mắt ngay tại nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm cải chua giòn, ngon vàng ruộm thích mắt ngay tại nhà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết khác tại đây => Bài viết hay

Dưa cải muối Là món ăn thân thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn ko chứa quá nhiều chất to nhưng còn giúp bạn kích thích vị giác, xúc tiến tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon mồm hơn nhờ lượng chất xơ được hỗ trợ. Hãy Gốm sứ gia đình Bát Tràng bỏ túi 2 cách làm dưa cải chua đơn giản, đưa cơm ngay dưới đây nhé!

Thành phần cần sẵn sàng

Thành phần cần sẵn sàng

  • 1 kg cải bẹ xanh: Nên chọn những loại rau tươi, ko quá non cũng ko quá già, ko bị dập, úa vàng.

  • 1 lít nước đun sôi để nguội

  • 60g muối hột

  • 20g đường

  • 3 thìa cà phê giấm

  • Hành tây, hành lá

  • Ớt tươi

  • Dụng cụ ngâm chua như chum, vại, chum vại, v.v.

Hướng dẫn cách làm dưa chua giòn ngon

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Hướng dẫn cách làm dưa chua giòn ngon

Bước 1: Sẵn sàng làm khô rau

  • Cải bẹ xanh sau lúc sắm về, bạn nhặt bỏ những lá sâu, héo úa rồi rửa sạch rồi đem phơi nắng khoảng 2 3 tiếng. Nếu trời ko nắng, có thể để trong ko khí mát khoảng nửa ngày.

  • Sau lúc khô, lá khởi đầu héo, bẹ hơi co lại, sờ vào thấy rau mềm hơn, dẻo hơn.

  • Sau lúc rau héo, dùng dao cắt bỏ phần rễ thừa và những phần bị hư. Cắt rau thành từng khúc có độ dài 3 cm. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và để rau thật ráo rồi mới khởi đầu muối.

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa.

Bước 2: Làm sạch dụng cụ muối

  • Chum, vại dùng để đựng muối được rửa sạch. Bạn có thể úp ngược lọ vào nồi nước sôi khoảng 10 phút rồi dùng khăn hoặc giấy khô thấm khô nước. Điều này sẽ giúp bạn khử trùng bình ngâm một cách hiệu quả.

Bước 3: Pha nước muối dưa cải

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Pha nước muối dưa cải

  • Nước muối dưa cải sẽ là vật liệu quan trọng quyết định tới độ ngon của dưa sau lúc muối, vì các thành phần gia vị trong đó sẽ ngấm vào dưa cải nên bạn cần chú ý.

  • Đun sôi nước để nguội rồi pha với muối theo tỉ lệ 1: 3: 1 tức là 1 lít nước 3 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Bạn nên nếm thử trước xem vị nước đã vừa mồm chưa rồi điều chỉnh thêm theo khẩu vị của mình. Bạn cũng có thể cho thêm một ít giấm để quá trình lên men diễn ra hiệu quả và nhanh hơn.

Bước 4: Cách làm dưa chua giòn ngon

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Cách làm dưa chua giòn ngon

  • Lúc cho cải thảo vào hũ muối, bạn nên xếp tuần tự theo trật tự phần cọng ở dưới rồi tới phần lá ở trên. Vì cuống là phần cứng nhất và cần nhiều thời kì để chua hơn. Ở lớp trên cùng, bạn thêm hành lá, hành tây và các loại gia vị khác.

  • Một xem xét quan trọng là nước ngâm phải ngập mặt dưa để tránh bị thâm hoặc chín ko đều. Nếu nước đã sẵn sàng ko đủ, hãy dùng một vật nặng đè xuống, chẳng hạn như thanh tre hoặc túi nước.

Bước 5: Bảo quản và sử dụng

  • Sau lúc muối dưa xong, bạn nên để dưa vào chỗ râm mát khoảng 2 ngày, dưa sẽ có màu vàng và rất ngon. Nếu trời nắng, bạn có thể đem hũ dưa ra phơi nắng 1 ngày, sang ngày thứ 2 để hũ ở nơi thoáng mát.

  • Lúc vớt dưa ra, bạn chỉ cần dùng đũa gặp nhẹ nhõm từ trên xuống dưới. Bạn nên đợi thêm một ngày trước lúc ăn phần cuống tài sản để gia vị ngấm đều và bớt mùi hăng tài sản.

Cách chọn sắm cải bắp tươi

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Cách chọn sắm cải bắp tươi

  • Lúc chọn cải bắp để làm đồ chua, bạn nên chọn loại cải bẹ có bản to, cứng, lá xanh mướt, cầm trên tay có cảm giác chắc tay.

  • Ko chọn những lá bị dập, xù xì hoặc bên trong ruột xuất hiện nhiều kẽ hở vì đây thường là những củ cải đã già.

  • Ko chọn sắm cải bắp bẹ vàng úa, cuống lá bị úng, có tín hiệu chảy nhớt hoặc bị sâu ăn.

Méc bạn cách làm dưa cải ngon để được lâu

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Méc bạn cách làm dưa cải ngon để được lâu

  • Để món dưa chua được ngon, bạn cần chú ý tới lượng muối và đường trong canh. Nếu ko có đủ muối, cải bắp sẽ ko thể lên men. Và nếu cho quá nhiều muối hoặc đường sẽ khiến dưa quá mặn hoặc quá ngọt, rất khó ăn.

  • Dùng nước ấm để muối dưa chua. Việc này sẽ giúp dưa chua nhanh hơn, bạn cũng có thể mang hũ ra ngoài phơi nắng để dưa chua nhanh lên men.

  • Để dưa muối ko xuất hiện bọt trong trắng quá trình lên men, bạn nên khử trùng lọ ngâm chua bằng nước sôi rồi lau thật khô trước lúc cho dưa cải vào muối.

  • Nên dùng tấm chắn nhựa hoặc túi nước lên trên để đảm bảo cải bắp ngập trong nước muối. Làm tương tự cải bắp sẽ ngập trong nước ngâm và lên men đều hơn.

  • Lúc ăn, dùng dụng cụ sạch để gắp cải chua. Hạn chế khuấy vì sẽ khiến dưa cải tạo bọt trắng và nhanh hỏng.

  • Nếu dùng lâu, bạn nên cho dưa cải muối vào tủ lạnh để làm chậm vận tốc lên men của dưa cải.

Kết luận

Trên đây là Cách làm cải bắp muối chua giòn ngon và thích mắt nhưng bạn có thể thử ở nhà. Sẵn sàng đồ chua tại nhà sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tiết kiệm chi phí. Chúc may mắn với hướng dẫn của chúng tôi!


Thông tin thêm

Cách làm cải chua giòn, ngon vàng ruộm thích mắt ngay tại nhà

Cách làm cải chua giòn, ngon vàng ruộm thích mắt ngay tại nhà -

Dưa cải muối Là món ăn thân thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn ko chứa quá nhiều chất to nhưng còn giúp bạn kích thích vị giác, xúc tiến tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon mồm hơn nhờ lượng chất xơ được hỗ trợ. Hãy Gốm sứ gia đình Bát Tràng bỏ túi 2 cách làm dưa cải chua đơn giản, đưa cơm ngay dưới đây nhé!

Thành phần cần sẵn sàng

Thành phần cần sẵn sàng

  • 1 kg cải bẹ xanh: Nên chọn những loại rau tươi, ko quá non cũng ko quá già, ko bị dập, úa vàng.

  • 1 lít nước đun sôi để nguội

  • 60g muối hột

  • 20g đường

  • 3 thìa cà phê giấm

  • Hành tây, hành lá

  • Ớt tươi

  • Dụng cụ ngâm chua như chum, vại, chum vại, v.v.

Hướng dẫn cách làm dưa chua giòn ngon

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Hướng dẫn cách làm dưa chua giòn ngon

Bước 1: Sẵn sàng làm khô rau

  • Cải bẹ xanh sau lúc sắm về, bạn nhặt bỏ những lá sâu, héo úa rồi rửa sạch rồi đem phơi nắng khoảng 2 3 tiếng. Nếu trời ko nắng, có thể để trong ko khí mát khoảng nửa ngày.

  • Sau lúc khô, lá khởi đầu héo, bẹ hơi co lại, sờ vào thấy rau mềm hơn, dẻo hơn.

  • Sau lúc rau héo, dùng dao cắt bỏ phần rễ thừa và những phần bị hư. Cắt rau thành từng khúc có độ dài 3 cm. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và để rau thật ráo rồi mới khởi đầu muối.

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa.

Bước 2: Làm sạch dụng cụ muối

  • Chum, vại dùng để đựng muối được rửa sạch. Bạn có thể úp ngược lọ vào nồi nước sôi khoảng 10 phút rồi dùng khăn hoặc giấy khô thấm khô nước. Điều này sẽ giúp bạn khử trùng bình ngâm một cách hiệu quả.

Bước 3: Pha nước muối dưa cải

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Pha nước muối dưa cải

  • Nước muối dưa cải sẽ là vật liệu quan trọng quyết định tới độ ngon của dưa sau lúc muối, vì các thành phần gia vị trong đó sẽ ngấm vào dưa cải nên bạn cần chú ý.

  • Đun sôi nước để nguội rồi pha với muối theo tỉ lệ 1: 3: 1 tức là 1 lít nước 3 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Bạn nên nếm thử trước xem vị nước đã vừa mồm chưa rồi điều chỉnh thêm theo khẩu vị của mình. Bạn cũng có thể cho thêm một ít giấm để quá trình lên men diễn ra hiệu quả và nhanh hơn.

Bước 4: Cách làm dưa chua giòn ngon

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Cách làm dưa chua giòn ngon

  • Lúc cho cải thảo vào hũ muối, bạn nên xếp tuần tự theo trật tự phần cọng ở dưới rồi tới phần lá ở trên. Vì cuống là phần cứng nhất và cần nhiều thời kì để chua hơn. Ở lớp trên cùng, bạn thêm hành lá, hành tây và các loại gia vị khác.

  • Một xem xét quan trọng là nước ngâm phải ngập mặt dưa để tránh bị thâm hoặc chín ko đều. Nếu nước đã sẵn sàng ko đủ, hãy dùng một vật nặng đè xuống, chẳng hạn như thanh tre hoặc túi nước.

Bước 5: Bảo quản và sử dụng

  • Sau lúc muối dưa xong, bạn nên để dưa vào chỗ râm mát khoảng 2 ngày, dưa sẽ có màu vàng và rất ngon. Nếu trời nắng, bạn có thể đem hũ dưa ra phơi nắng 1 ngày, sang ngày thứ 2 để hũ ở nơi thoáng mát.

  • Lúc vớt dưa ra, bạn chỉ cần dùng đũa gặp nhẹ nhõm từ trên xuống dưới. Bạn nên đợi thêm một ngày trước lúc ăn phần cuống tài sản để gia vị ngấm đều và bớt mùi hăng tài sản.

Cách chọn sắm cải bắp tươi

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Cách chọn sắm cải bắp tươi

  • Lúc chọn cải bắp để làm đồ chua, bạn nên chọn loại cải bẹ có bản to, cứng, lá xanh mướt, cầm trên tay có cảm giác chắc tay.

  • Ko chọn những lá bị dập, xù xì hoặc bên trong ruột xuất hiện nhiều kẽ hở vì đây thường là những củ cải đã già.

  • Ko chọn sắm cải bắp bẹ vàng úa, cuống lá bị úng, có tín hiệu chảy nhớt hoặc bị sâu ăn.

Méc bạn cách làm dưa cải ngon để được lâu

Cách làm bắp cải vàng giòn, ngon, đẹp mắt tại nhà

Méc bạn cách làm dưa cải ngon để được lâu

  • Để món dưa chua được ngon, bạn cần chú ý tới lượng muối và đường trong canh. Nếu ko có đủ muối, cải bắp sẽ ko thể lên men. Và nếu cho quá nhiều muối hoặc đường sẽ khiến dưa quá mặn hoặc quá ngọt, rất khó ăn.

  • Dùng nước ấm để muối dưa chua. Việc này sẽ giúp dưa chua nhanh hơn, bạn cũng có thể mang hũ ra ngoài phơi nắng để dưa chua nhanh lên men.

  • Để dưa muối ko xuất hiện bọt trong trắng quá trình lên men, bạn nên khử trùng lọ ngâm chua bằng nước sôi rồi lau thật khô trước lúc cho dưa cải vào muối.

  • Nên dùng tấm chắn nhựa hoặc túi nước lên trên để đảm bảo cải bắp ngập trong nước muối. Làm tương tự cải bắp sẽ ngập trong nước ngâm và lên men đều hơn.

  • Lúc ăn, dùng dụng cụ sạch để gắp cải chua. Hạn chế khuấy vì sẽ khiến dưa cải tạo bọt trắng và nhanh hỏng.

  • Nếu dùng lâu, bạn nên cho dưa cải muối vào tủ lạnh để làm chậm vận tốc lên men của dưa cải.

Kết luận

Trên đây là Cách làm cải bắp muối chua giòn ngon và thích mắt nhưng bạn có thể thử ở nhà. Sẵn sàng đồ chua tại nhà sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tiết kiệm chi phí. Chúc may mắn với hướng dẫn của chúng tôi!

[rule_{ruleNumber}]

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

[rule_1_plain]

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #cải #chua #giòn #ngon #vàng #ruộm #đẹp #mắt #ngay #tại #nhà

Xem thêm:   Lối chơi đội hình Bóng Ma DTCL Mùa 4 | Ahri Linh Hồn