Cách làm cá trê nướng muối ớt đi kèm công thức nước chấm thần thánh

Bạn đang xem: Cách làm cá trê nướng muối ớt đi kèm công thức nước chấm thần thánh tại cungdaythang.com

Đôi khi chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc là có thể chế biến ra một món ăn đặc sắc khiến ai cũng phải chảy nước miếng. Nếu chưa tin, bạn hãy thử công thức của riêng mình về cách làm món cá trê nướng muối ớt. Hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn làn gió mới cuối tuần. Nhanh chân ra chợ mua cá, vào bếp trở thành “siêu đầu bếp” nào.

Tham khảo: Cá Tra Nướng Món Nào Ngon Nhất?

Cách chọn mua cá trê nướng ngon

Đầu tiên chúng ta cùng tìm hiểu cách chọn muối ớt ngon phù hợp với món rang nhé.

– Khi đi chợ phải để ý cá trê, ưu tiên những con bơi nhanh, khỏe.

– Cá trê càng già, càng béo, càng dài bao giờ cũng ngon hơn.

– Không mua những con đã bị hư da, tróc vảy.

Nhìn mang cũng là một cách để biết cá có tươi hay không, nếu mang có màu đỏ tươi hoặc hồng thì mua, ngược lại nếu mang sẫm màu thì bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 2 con lớn
• Riềng, Gừng, Sả, Ớt
• bột nghệ, rượu trắng
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, sa tế…

Cách Làm Cá Tra Nướng Muối Tiêu

Hiểu được nỗi băn khoăn và suy nghĩ khi hàng ngày bạn phải vật lộn với việc hôm nay ăn gì và tối nay ăn gì nên thực đơn dễ làm của chúng tôi đã ra đời. Là người nội trợ, có hàng trăm nghìn công thức món ngon khác nhau cho bạn lựa chọn để đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Bước một: Làm sạch chất nhầy của cá da trơn

Khi mua cá, hãy hỏi người bán thịt để tiết kiệm thời gian cho bạn.

Cá da trơn có một lớp màng rất dính và chúng ta phải rửa sạch trước khi nướng.

Để loại bỏ lớp nhờn, bạn dùng nước cốt chanh, muối, rượu trắng chà xát bên ngoài da rồi dùng dao cạo nhẹ để loại bỏ lớp nhờn.

Bước 2: Ướp cá với chút muối, tiêu

Cá trê sau khi được làm sạch thì ướp với muối tiêu để khi lấy ra khỏi vỉ nướng cá sẽ béo và đậm đà.

Bạn pha chế hỗn hợp muối tiêu như sau: Dùng 3 quả ớt hiểm, 1 củ riềng và 1 củ gừng đập dập lớn rồi trộn đều với muối, tiêu, đường, sa tế, tiêu và bột nghệ.

Dùng hỗn hợp trên để ướp cá trê nguyên con (kể cả bụng). Ướp trong 1 giờ.

Bước 3: Nướng Cá Trê Vàng Giòn

Có hai cách để nướng cá trê, một là dùng lò nướng, hai là dùng than hoa. Tôi sẽ sử dụng bếp nướng than vì tôi không có lò nướng ở nhà. Nếu có lò nướng sẽ tiện hơn, bạn bọc cá trê trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Khi đến thời điểm, nếu cá không có màu vàng nâu mong muốn, hãy cho vào lò nướng.

Khi nướng trên lửa than, vừa lật cá vừa quan sát để cá vàng đều 2 mặt, đôi khi cá hơi khô nên phết thêm một lớp dầu ăn mỏng.

Tham khảo cách thực hành nướng cá trê theo mẻ: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-tre-nuong-rieng-me/

Cá trê nướng muối ớt

Xếp một lớp xà lách lên đĩa rồi xếp cá trê nướng lên, ăn kèm xà lách, cà chua, dưa leo rất ngon. Thú thực là tôi đã thèm mùi hương này mất rồi.

Cách làm Cá trê nướng mọi

Không thể ăn cá trê nướng mà không chấm nước chấm, bởi nước chấm được ví như linh hồn của món ăn này. Cho ớt và tỏi vào cối giã nhuyễn, sau đó cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường vào khuấy đều là bạn đã có một bát nước mắm nướng thơm ngon. Đó là đỉnh cao.

CẬP NHẬT: Giá mỗi kg cá tra nuôi năm 2021 hiện tại là bao nhiêu?

Hoàn thành

Thay vì làm món cá trê kho tộ, cá trê hấp đơn giản thì với cách làm cá trê nướng muối ớt này, tuy vẫn chỉ có nguyên liệu là cá nhưng hương vị của món nướng sẽ khiến bạn hài lòng. . Chắc là ngạc nhiên lắm, không ngờ lại được ăn ngon như vậy trong nhà hàng. Đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon, vậy tại sao bạn không chiêu đãi mọi người ngay tuyệt phẩm này nhỉ.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê nướng muối ớt đi kèm công thức nước chấm thần thánh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê nướng muối ớt đi kèm công thức nước chấm thần thánh bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê nướng muối ớt đi kèm công thức nước chấm thần thánh của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung