Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán

Bạn đang xem: Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán tại cungdaythang.com

Món chuối om chắc hẳn đã quá quen thuộc với mọi người, bạn có biết nguồn gốc của nó không? Thật ra ngày xưa ông bà ta còn khó khăn lắm, chuối xanh thường được cho vào nấu cơm hoặc nấu cháo để tiết kiệm, nhưng nay đã trở thành một nét ẩm thực muôn thuở. Cho đến ngày nay, nó vẫn chưa ngừng hot. Hôm nay, cungdaythang.com xin bật mí đến các bạn công thức làm món ba chỉ nướng lá chuối lạ mà quen.

Cập Nhật Giá Cá Tra Hiện Tại

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con loại vừa khoảng 1kg
• Chuối tiêu xanh: 3-5 quả
• Thịt ba rọi: 500 gam
• riềng: 1 cái
• hành khô
• củ hành
• ớt nguy hiểm
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm…

Món ăn này tưởng chừng sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng thực chất đều là gia vị sẵn có nên bạn hãy cố gắng tự chuẩn bị cho đủ nhé.

Tư liệu tham khảo: Cách làm cá trê kho tộ kiểu miền nam

Cách Làm Cá Trê Teriyaki Với Chuối

Ngoài món cá trê kho chuối này, chuyên mục hôm nay ăn gì cũng có rất nhiều công thức mới đang chờ bạn khám phá, hãy cùng tìm hiểu thêm những sự thật thú vị về ẩm thực mà có thể bạn chưa biết nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá trê, bạn cần lựa chọn kỹ càng để tránh mua phải cá ươn. Cá bông lau nấu canh phải tươi, to, chắc, dai, đàn hồi, không nhũn, không nát thì món canh mới đạt chất lượng.

Cá trê rửa sạch, khử mùi kỹ bằng chút rượu trắng, dùng dao cạo nhẹ phần nhớt trên da rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuối xanh gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, chuẩn bị 1 bát nước muối pha loãng rồi ngâm chuối trong vòng 15 phút để chuối không bị thâm hay thâm đen.

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, bạn nên chọn phần ba vì nửa nạc nửa mỡ, vừa vặn để kho cá mà phần nạc không bị khô lắm.

Bước Hai: Ướp cá trê và thịt

Ướp cá trê đã cắt với gừng băm, tiêu và nước mắm trong 30 phút.

Tương tự, da heo cũng ướp với hành tím băm, tiêu bột, nước mắm, mì chính trong 30 phút.

Lưu ý ướp ở 2 bát riêng chứ không ướp 1 bát cho mỗi người.

Bước 3: Chiên cá trê vàng giòn

Cho dầu ăn vào chảo, không nên cho nhiều quá, chỉ vừa đủ để chiên cá, chiên đến khi cá chín vàng đều hai mặt là dùng được. Nhớ lót giấy thấm dầu để cá không bị nhiều dầu nhé.

Bước 4: Nấu cá trê với chuối

Cá kho phải kho bằng niêu đất mới ngon, không dùng niêu thường cũng không sao. Bạn cho 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc vào đun ở lửa lớn cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng thì cho hành tím, riềng băm nhỏ vào xào thơm.

Cho cá trê và thịt ba chỉ vào nồi, chú ý xếp cá và thịt ba rọi vào nhau, nhỏ vài giọt nước mắm lên mặt cá cho dậy mùi thơm, đậy vung đun 30 phút.

Sau khi cá đã mềm trong 30 phút, cho chuối xanh xắt nhỏ vào nấu cùng, lúc này nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và một chút ớt xay.

Tiếp tục đậy nắp và kho thêm 20 phút, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Tham khảo công thức món cá trê rang gừng

cá trê kho chuối

Cho cá ra tô và ăn khi còn nóng, món này không nên để nguội. Khi dọn cơm nên lấy ra, nếu không thì cho vào nồi giữ ấm.

Xem Cách Làm Cá Tra Nướng

Video Hướng Dẫn Làm Cá Tra Bằng Chuối

Để các bạn không bỡ ngỡ và lo lắng khi lần đầu làm món ăn này, mình đã sưu tầm video sản xuất chi tiết món ăn này để mọi người quan sát và làm theo.Nguồn video: Youtube – Góc Bếp

Hoàn thành

Và thế là xong món cá trê om chuối, mặn mà, nấu trong bếp, ai đứng ngoài phòng khách cũng có thể ngửi thấy. Bé nhà mình rất thích món này, đơn giản, dễ làm mà rất ngon và bổ dưỡng. Hãy tự mình kiểm chứng xem điều tôi nói có đúng không nhé, yên tâm, bạn sẽ “điên đầu” sau khi thực hiện cho mà xem.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung