Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm

Bạn đang xem: Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm tại cungdaythang.com

Khi nhắc đến các món chiên rán, có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ đến món gà rán. Nhưng món hôm nay tôi mang đến cho các bạn không phải là gà mà là cá trê. Cách làm món cá trê chiên giòn ngon đang được rất nhiều người quan tâm gần đây, nếu chưa hình dung ra cách làm thì hôm nay bạn có thể tham khảo 2 công thức gia đình mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Sắp ra mắt.

Cách Làm Cá Trê Chiên Giòn Truyền Thống

Món cá trê chiên đơn giản, truyền thống đã có từ lâu nhưng ít người biết và để ý đến, bạn đã thử chưa? Chỉ cần làm theo hướng dẫn của tôi bây giờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá da trơn (tốt nhất là cá da trơn): 4-5 con
• Bột chiên xù: Ajiquick và Meizan 2 loại
• bột năng hoặc bột ngô
• Trứng: 1 quả
• Gừng, Tỏi, Ớt, Chanh
• Các gia vị cần thiết khác: muối, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn…

Các bước sản xuất cá trê chiên truyền thống

Cá trê đồng mua về làm sạch, bỏ hết nội tạng, dùng rượu trắng khử mùi tanh hoặc dùng tro bếp cho nhanh. Sau đó khứa vài nhát lên mình cá trê để gia vị dễ thấm hơn, cho mỗi thứ một ít gừng, tỏi, ớt, bánh tẻ, bột năng, muối, mắm, mì chính, tiêu vào ướp 30 phút. phút.

Mình chuẩn bị 3 bát bột: bát 1 là bột chiên Ajiquick, bát 2 là trứng đánh bông và bát 3 là bột mì mee zan. Nhúng cá lần lượt vào 3 hỗn hợp trên và chiên cho đến khi chín vàng.

Để chiên giòn cá trê nên cho vào dầu ăn để chiên. Khi chảo nóng, cho cá trê vào chiên vàng đều, dùng chảo chống dính hoặc sâu lòng để cá không bị nát.

Tham khảo món cá chiên sốt đường: https://cungdaythang.com/ca-chach-chien-nuoc-mam/

Cách Làm Cá Trê Chiên Giòn Sốt Xoài

Cách làm này hơi phức tạp nhưng đổi lại là rất ngon chẳng kém gì nhà hàng 5 sao, nhưng thực chất đây là công thức do một đầu bếp nhà mình truyền lại, không phải ai cũng biết đâu nhé.

Nếu bạn là người bận rộn không có thời gian tìm kiếm những món ăn mới cho bữa tối của gia đình, hãy để chúng tôi giúp bạn, hãy truy cập chuyên mục Món ăn mỗi ngày để lựa chọn món ăn cho riêng mình. Thực đơn rất khoa học, phong phú mà đủ chất dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 2 kg
• Xoài chua xanh: 1/2 quả lớn, 1 quả nhỏ
• ớt nguy hiểm
• hành tím
• các loại thảo mộc
• Sẵn sàng để nướng đậu phộng
• gừng
• cộng sả
• chanh vàng
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, đường thốt nốt, dầu ăn…

Các bước chế biến món cá trê chiên giòn sốt xoài

Cá trê khi mua về cạo sạch nhớt bên ngoài, mổ bụng, moi hết nội tạng, xát muối nhiều lần rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy, để ráo. Sau đó, dùng dao sắc cắt phi lê thành từng miếng nhỏ, ướp với một chút muối và tiêu.

Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. rau thơm xắt nhỏ.

Nào, ta bắc nồi hấp lên bếp, đun nước thật sôi, khi nước sôi thì rải một lớp sả bên dưới, xếp phi lê cá lên trên, hấp trong vòng 20 phút là cá chín và chín. đầy đủ. Cho thịt vào bát rồi dùng kéo cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau khi dầu nóng thì cho cá trê vào chiên với lửa vừa cho đến khi thịt cá dính lại với nhau, chú ý để cá chín vàng đều hai mặt. như nhau. . Trong quá trình này, không lật nó lên, lật nó nhiều lần để tránh biến dạng. Khi cá có màu vàng nâu, nhẹ nhàng vớt cá ra khỏi chảo để khoảng 15 phút cho cá se lại.

Cuối cùng, để làm nước mắm xoài, bạn cho 3 trái ớt, 3 loại rau thơm vào cối giã nhuyễn, thêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước cốt chanh và khuấy đều. . hòa tan.

Thêm xoài xắt nhỏ, khuấy đều và để yên trong 15 phút.

Bày cá trê ra đĩa, rưới nước mắm xoài lên trên rồi gắp xoài trang trí lên trên cá trê, rắc lạc rang lên trên.

Tham khảo đặc sản miền Tây cá đen nướng: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-loc-nuong-trui/

Cách làm cá trê chiên giòn

Cá trê chiên vàng và giòn thôi chưa đủ, còn có một bát nước chấm nữa để làm nên tuyệt tác cho món ăn này, nước chấm cũng rất đơn giản, 3 nhánh tỏi và 1 lát gừng cho vào cối giã nhỏ. vào tô, cho 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc vào khuấy đều cho đường tan hết.

Hoàn thành

Với cách làm này, hai cách chiên cá trê trên đây sẽ là “cứu tinh” cho những người bận rộn không có thời gian nghĩ xem hôm nay ăn gì, Kuaishou lại đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng. Nếu trước đây tôi chỉ biết dùng bông gòn để nấu canh thì bây giờ tôi biết không chỉ một mà đến hai công thức mới. Chúc các bà nội trợ may mắn! ! !

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung