Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn

Bạn đang xem: Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn tại cungdaythang.com

Cá ngừ được biết đến là loại cá biển vô cùng thơm ngon, thịt chắc, ngọt và giàu chất dinh dưỡng khiến nhiều người “nghiện” các món ăn được chế biến từ loại cá này. Trong số đó, cá ngừ kho nước dừa là một món ngon, vị ngọt của cá ngừ và vị ngọt đặc trưng của nước dừa được kết hợp hoàn hảo. Tất cả điều này kết hợp để tạo ra một hương vị ẩm thực rất mới. Nếu đã từng mê mẩn cách làm món Cá Ngừ Hầm Nước Dừa, hẳn không ai trong chúng ta có thể quên được độ đậm đà và thơm ngon của món ăn này đâu nhé!

Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn chưa thử món cá ngừ kho nước dừa. Để minh chứng, hãy chiêu đãi cả gia đình và bản thân vào cuối tuần này món cá ngừ kho tộ nước dừa. Chắc chắn sẽ có kết quả bất ngờ đang chờ bạn. Nào, còn chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Xem Cách Làm Cua Rang Me Ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g cá ngừ

– 1 trái dừa xiêm

– hành tím, tỏi khô, ớt tươi

ghi chú:

– Bạn nên chọn dừa xiêm để nấu canh cá ngừ, vì loại dừa này trái nhỏ nhưng nước bên trong thường ngọt và thơm hơn các loại dừa khác. Tuy nhiên, nếu không mua được dừa xiêm, bạn vẫn có thể thay thế bằng bất kỳ loại dừa nào để món cá ngừ kho tộ này ngon hơn.

– Dù không mua được cá ngừ tươi, bạn vẫn phải chọn mua cá ngừ có độ tươi nhất định. Mắt cá trong, nhãn cầu lồi; mang đỏ tươi; đặc biệt thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi tự nhiên và không quá mềm; hơn nữa, có mùi giống mùi cá biển chứ không có mùi ôi thiu của cá ươn.

Cách Làm Cá Ngừ Hầm Nước Dừa

Bước 1: Chuẩn bị cá ngừ

Cũng giống như các cách bảo quản cá ngừ khác, trước khi bảo quản cá ngừ cần được sơ chế cẩn thận để không bị át vị tanh, mất đi vị ngon vốn có.

Cá ngừ sau khi mua về, đánh sạch vảy cứng, cắt bỏ vây, bỏ mang và ruột, cạo sạch lớp màng đen trên bụng. Sau khi thực hiện xong các bước chuẩn bị cơ bản trên, bạn rửa cá bằng nước sạch, sau đó xát muối lên thân và bụng cá để khử mùi tanh.

Ngoài những cách vớt cá trên, có thể áp dụng nhiều cách vớt cá hiệu quả khác như ngâm cá trong nước vo gạo 15 phút, ngâm cá loãng với nước cốt chanh/giấm/rượu trắng 40 độ khoảng 3 phút. – 3 phút. 5 phút…

Cá sau khi vớt ra rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó, ướp cá với chút hạt nêm, muối, đường trong khoảng 20-30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với dừa, bạn cắt bỏ phần trên và vắt hết nước bên trong.

Đối với hành, tỏi, ớt bạn nên sơ chế thật sạch, sau đó băm nhỏ và để riêng. Cẩn thận khi cắt ớt, loại bỏ hạt trước khi cắt ớt, vì hạt ớt không tốt cho dạ dày.

Bước 3: Cá Ngừ Chiên

Với món cá ngừ kho nước dừa này, bạn nên chiên sơ cá ngừ trước khi kho để thịt cá không bị nát và bớt mùi tanh.

Bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, không nên cho nhiều quá. Sau khi dầu trong chảo nóng, cho cá ngừ vào, chiên vàng nhẹ hai mặt rồi bày ra đĩa. Cẩn thận không chiên cá ngừ quá lâu vì như vậy sẽ làm khô thịt.

Xem Thêm Măng om Cá Ngừ

Bước 4: Tiếp tục kho cá ngừ trong nước dừa

Bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi và ớt vào xào cho thơm. Sau đó, đổ nước dừa vào, thêm 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết.

Tiếp theo, cho cá ngừ đã chiên vào nồi nước dừa, đun khoảng 2-3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, vặn nhỏ lửa và đun cá ngừ trong nước dừa khoảng 30-40 phút, đến khi cá chín mềm, thấm nước và có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.

Đơn giản vậy thôi là bạn đã có món cá ngừ sốt dừa một niêu cực ngon rồi!

Kiểm tra cá ngừ hầm với cà chua

Hoàn thành

Một nồi cá ngừ kho nước dừa có màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn, khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ vị ngọt của thịt cá ngừ hòa quyện với vị ngọt của nước dừa tươi. Món này ăn với cơm nóng và rau sống, hoặc với bún. Chúc bạn thành công với món cá ngừ hầm nước dừa này.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung