Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần tại cungdaythang.com

Cuối tuần là thời gian để nghỉ ngơi và là thời điểm lý tưởng để dành thời gian cho bạn bè và gia đình. Thật hoàn hảo sau một ngày làm việc bận rộn để nhâm nhi vài tách trà và kể chuyện, hoặc ngồi quây quần bên bữa cơm gia đình ấm cúng. Quãng thời gian ấy sẽ ý nghĩa hơn nếu bạn chuẩn bị một mâm cơm đầy ắp và những món ăn ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu.

Nhưng bạn vẫn chưa chọn được món ăn vừa dễ làm, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe cho cả nhà. Sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn món cá lóc nướng muối ớt siêu đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng. Hãy đến với căn bếp thân yêu của tôi để xem tôi chia sẻ công thức này như thế nào nhé!

Tham khảo: Thực hành món cá đen chiên sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 500 gram
• Bột chiên xù: 1 gói
• Gạo trắng: 50 gam
• Sả: 2 nhánh
• Nghệ: 2-3 nhánh
• Gừng: 2-3 nhánh
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi người.

Sơ Chế Sản Xuất Cá Đù Mắm

Đầu tiên, bạn úp ngược con cá và dùng dao rạch một đường thẳng từ đầu đến đuôi. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các ruột. Chú ý trong bụng cá sẽ có một lớp màng trắng bao quanh thịt, bạn nên loại bỏ hoàn toàn lớp màng này để cá không bị tanh. Phải làm thật khéo léo để ruột cá không bị nát, nếu không cá sẽ rất đắng. Rửa kỹ bằng nước.

Bạn tiếp tục cắt theo chiều dọc để loại bỏ xương sống và dao của cá. Khẽ vài đường chéo trên mình cá để cá thấm gia vị và vụn bánh mì. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch và để ráo nước. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo trong khoảng 30 phút là tốt nhất.

Về phần gừng và nghệ, người ta cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn để lấy nước cốt. Giai đoạn này bạn nhớ đeo găng tay để nghệ không bị dính vào tay nhé.

Riêng với sả, người ta nhặt bỏ gốc già, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Mọi thứ đã sẵn sàng, giờ chúng ta bắt tay vào công đoạn chế biến chính ngay thôi nào.

Tham khảo thêm cách làm Tôm chiên sả ớt: https://cungdaythang.com/tom-rang-muoi-sa/

Cách làm cá đen nướng muối ngon

Nếu bạn thích trang trí nhà cửa, làm vườn và trồng hoa, hãy tham gia phần mẹo và hướng dẫn của chúng tôi để tìm thêm các bài viết hay về các chủ đề này, cũng như các bài viết thú vị khác. Mẹo vặt nhà bếp, kiến ​​thức phong thủy… Hãy tiếp tục với các bước thực hiện món cá đen nướng muối này nhé.

Bước một: Cách ướp cá đúng cách

Trong một tô lớn, cho cá đã cắt lát mỏng vào. Tiếp tục cho nước gừng nghệ vào trộn đều với cá, ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiến Hành Làm Thính Cơm

Gạo sau khi vo sạch, cho lên bếp nướng. Chú ý mọi người rang đều tay, lửa vừa để hạt gạo của chúng ta được vàng và thơm nhé.

Sau khi bún có màu be thơm, có thể xay bằng máy hoặc giã bằng cối cho đến khi sợi bún mịn.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua bột đã làm sẵn hoặc đã nướng sẵn.

Tham khảo: Cách Nấu Cơm Ngon Tại Nhà

Bước 3: Bí quyết chiên cá

Sau khi cá đã được ướp trong nước nghệ-gừng, nó được vớt ra và dùng trong vụn bánh mì. Lăn cá qua bột trước khi chiên. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, việc chiên rán sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn có sẵn chảo sâu lòng ở nhà.

Khi dầu sôi, lăn cá qua bột chiên xù rồi từ từ cho cá vào. Dầu phải sôi mới cho cá vào. Lật cá khi chiên để cá không bị cháy và dính vào nhau.

Mẹo nhỏ là để lửa lớn, khi cá gần chín thì hạ lửa dần để cá được giòn.

Bước 4: Cá đen rang muối đã hoàn thành

Khi cá chín vớt cá ra để ráo dầu ăn. Bạn cho cá vào một chiếc nồi khác, cho bún vừa làm vào và thêm một chút muối.

Còn muối thì nên rang trước khoảng 2-3 phút trước khi dùng nếu muốn ngon hơn.

Tiếp theo, bạn cho sả đã thái mỏng vào và chiên ngập dầu cho đến khi sả giòn thì vớt ra cho vào cá.

Cuối cùng lắc đều để cá, gạo, muối và sả quyện vào nhau, sau đó bày ra đĩa và dùng kèm với một chút hạt tiêu. Món này ăn kèm với tương ớt và sốt cà chua là ngon nhất.

Tham khảo: Cách Làm Tôm Hùm Nướng Muối Ngon

Hoàn thành

Còn gì tuyệt vời hơn một bữa cơm gia đình đúng không nào? Đôi khi, chỉ cần dành thời gian và đặt tình yêu thương vào món ăn cũng có thể khiến gia đình bạn như gắn bó hơn. Nếu bạn muốn có một món ăn ngon, an toàn và bổ dưỡng thì hãy bỏ qua ngay công thức rang muối cá đen mà mình vừa chia sẻ. Phần còn lại là tùy thuộc vào sự khéo léo của bạn. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung