Cách làm cá lóc chiên nước mắm thơm ngon, ăn là nghiền

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc chiên nước mắm thơm ngon, ăn là nghiền tại cungdaythang.com

Trời mưa bất chợt vào mùa thu. Những ngày như thế này, bạn chưa nghĩ ra món gì chiêu đãi cả nhà. Vậy xin mách bạn cách chiên nước mắm cá trắm đen thơm ngon, bổ dưỡng. Dùng cơm vào mùa thu! Cách làm rất đơn giản, cùng vào bếp xem công thức của món ăn này như thế nào nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 500 gram
• Gừng: 2 củ
• Nghệ: 3 nhánh
• Tỏi: 3-4 tép
• ớt: 2
• chanh: 1
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Muốn món ăn ngon thì nguyên liệu là một phần không thể thiếu. Thực phẩm phù hợp là thực phẩm được lựa chọn kỹ càng, tươi ngon và an toàn.

Đầu tiên, chúng ta sẽ chọn cá đen làm nguyên liệu chính của món ăn này. Nên chọn cá lóc còn sống, thân không quá tròn, hơi dẹt, thân đàn hồi và không bị nhão khi sờ vào. Không chọn cá nhỏ, nhiều xương ít thịt.

Lượng nguyên liệu còn lại có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Mua nguyên liệu sớm để có nguyên liệu tươi ngon.

Tham khảo cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon – món ăn dân tộc.

vật liệu chế biến

Về phần cá, chúng ta cần sơ chế thật kỹ để món ăn không bị tanh và hôi. Vậy phải làm như thế nào cho đúng? đi với tôi.

Đầu tiên, toàn bộ cá được rửa sạch. Dùng dao sắc cắt thẳng từ dưới bụng cho đến hết. Nhẹ nhàng nhưng khéo léo moi ruột cá, nhớ bỏ cả mang.

Tiếp theo, bạn để cá rút hết máu rồi dùng gừng hoặc giấm chà xát lên thân và bên trong cá.

Tiếp theo, rửa sạch với nước. Cắt chéo trên thân cá. Hai bên cùng chí hướng nhé mọi người.

Gọt vỏ, rửa sạch và nghiền tỏi, gừng và nghệ. Đối với gừng, bạn giữ lại một nhánh và tỏi băm nhỏ và xay nhuyễn phần còn lại.

Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Thực hành món cá đen chiên nước mắm

Bước 1: Tạo Hương Vị Cá Đen

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta tiến hành tẩm ướp để tạo mùi và vị cho món ăn.

Còn đơn giản hơn, bạn chỉ cần cho cá vào tô hoặc đĩa lớn, vắt kiệt nước trong củ nghệ đã giã nhỏ rồi đổ từ từ vào, nếu ít nước bạn có thể cho thêm nước khi xay để nước ngấm vào. . Cá đều. Bạn có thể thêm tỏi băm và gừng để tăng thêm hương vị.

Sau khoảng 5-10 phút, bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên từ từ.

Mách nhỏ bạn là nên nướng cá ở lửa vừa phải và trở đều tay để cá không bị cháy và khi ăn sẽ giòn rụm.

Bước 2: Làm Cá Đen Chiên Nước Mắm

Trong lúc chờ cá chín, chúng ta tiến hành làm nước sốt. 80% thành công của món ăn này phụ thuộc vào hương vị đậm đà của loại nước sốt này.

Đầu tiên, bạn chia tỏi băm làm hai phần, một phần cho vào bát cùng với ớt băm và gừng băm. Cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường vào tô. Nếu đặc thì thêm ít nước. Nếu bạn ở miền Nam và muốn thứ gì đó ngọt hơn, hãy dùng nhiều đường hơn. Bạn cũng có thể thêm một chút tương ớt và khuấy cho đến khi đường tan.

Khi cá chín vớt ra để ráo dầu. Sau đó, phi tỏi băm cho thơm, khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu thì cho cá vào và từ từ rưới nước sốt lên cá.

Đun nhỏ lửa để cá ngấm nước mắm nhé mọi người. Sau khi nước mắm sánh lại thì nêm thêm một ít bột ngọt rồi tắt bếp và dọn cá ra đĩa, không để nước mắm cạn nước nếu không cá sẽ bị khô.

Thành phẩm là món cá đen chiên nước mắm siêu ngon

Như vậy là món ăn đã hoàn thành, giờ bạn chỉ cần rắc tiêu, trang trí món ăn cho đẹp mắt và thưởng thức thôi. Ăn kèm với cơm hoặc bún thì ai cũng hài lòng.

Xem cách làm món cá chiên nước mắm

Hoàn thành

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã biết cách làm món cá lóc chiên nước mắm thơm ngon ngày đầu thu rồi đấy. Hãy bổ sung nó vào thực đơn của bạn ngay hôm nay để không phải lo hôm nay ăn gì nhé! Món ăn ngon tăng thêm sức khỏe, niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc chiên nước mắm thơm ngon, ăn là nghiền có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc chiên nước mắm thơm ngon, ăn là nghiền bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc chiên nước mắm thơm ngon, ăn là nghiền của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung