Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà tại cungdaythang.com

Cá hồi là một loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng chất béo omega 3 cao nhất. Thường xuyên ăn cá hồi có tác dụng hạ huyết áp, giảm lát, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Có nhiều cách để biến cá hồi thành một bữa ăn ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá hồi sốt xì dầu đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g cá hồi
• 60g đường nâu
• 50ml xì dầu
• rượu mirin 50ml
• 30ml giấm
• 30ml mù tạt
• 30g bột ngô
• 5 gram ớt khô
• dầu ăn, muối

lựa chọn cá hồi tươi

Hãy lưu ý những mẹo sau để chọn được những con cá hồi tươi ngon nhất. Với phi lê cá hồi, bạn sẽ chọn những miếng có màu cam tươi tự nhiên, trên thớ thịt có vân mỡ đều và sáng. Bạn có thể kiểm tra xem cá có săn chắc hay không bằng cách ấn vào các miếng thịt để xem độ đàn hồi của cá. Không nên ăn những miếng phi lê nhợt nhạt và xỉn màu vì cá có thể bị thiu và thiu.

Nếu chọn cá hồi đông lạnh để chế biến, nên chọn những sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng, chất lượng giữ tươi được đảm bảo. Không đựng các túi cá có dấu hiệu chảy nước hoặc thịt cá đổi màu. Khi mua sống, bạn có thể bảo quản ngay trong tủ lạnh.

Tham khảo cách làm Cá hồi sốt Teriyaki ngon: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-hoi-sot-teriyaki/

Cách Nấu Cá Hồi Xốt Nước Tương

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

Đối với phi lê cá hồi, bạn có thể cho muối và giấm hoặc nước cốt chanh lên mình cá, sau đó rửa lại bằng rượu trắng hoặc nước để khử bớt mùi tanh của cá. Nếu dùng giấm, bạn chú ý rửa sạch cá và ướp sau khi giấm hết mùi, không để cá bám mùi tanh, giảm độ ngon.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gừng tươi hoặc sữa tươi, cả hai đều có tác dụng sát trùng rất tốt. Ngâm với 2 nguyên liệu này khoảng 5 phút thì gội lại bằng nước sạch.

Sau khi ướp cá, bạn thấm khô cá rồi ướp cá.

cá hồi muối

Nếu dùng cá đông lạnh để làm món cá hồi đậu nành, bạn cần rã đông cá trước khi thực hiện các bước tiền xử lý ở trên.

Một số phương pháp rã đông cá hiệu quả mà bạn có thể áp dụng là cho cá vào tủ lạnh 24 giờ trước khi rã đông hoặc rã đông cá từ từ bằng cách nhúng vào nước. Nếu không có thời gian chờ đợi, cách nhanh nhất là bạn cho cá vào lò vi sóng, chọn chế độ rã đông trong 3-4 phút, sau đó để cá ở nhiệt độ phòng thêm 5 phút nữa để chế biến. Được rồi.

Khi cá hồi đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành ướp cá. Bạn cho 1 thìa xì dầu hoặc hắc xì dầu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa rượu, 1 thìa đường vào bát nhỏ khuấy đều cho tan. Tiếp theo, đổ một nửa hỗn hợp vào thịt cá hồi, sau đó dùng tay xoa đều cho thịt cá hồi thấm gia vị và để ướp trong 15 phút. Trong khi chờ ướp cá, chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch gừng, ớt, hành lá. Cắt gừng và tiêu theo chiều dọc thành những sợi nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay. Hành lá bạn cũng thái dọc theo từng lá hành rồi bày ra đĩa.

Bước ba: Hấp cá hồi

Cá sau khi ướp xong bày ra đĩa và cho cá vào rổ hấp. Bạn rắc gừng và ớt lên trên cá, sau đó rưới phần nước tương còn lại lên trên.

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa cá và hấp cá trong vòng 15 phút. Sau khi cá được hấp chín, lấy màng bọc thực phẩm ra và cho hành lá lên trên. Tiếp theo, bạn chuyển sang chiên cá hồi.

Bước bốn: Chiên cá hồi

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó bật bếp đợi dầu nóng già. Bạn có thể kiểm tra xem dầu đã nóng chưa bằng cách nhúng một chiếc đũa khô vào dầu. Nếu có nhiều bọt quanh đầu đũa là dầu đã nóng.

Lúc này bạn cho tỏi băm vào nồi, nhanh tay trút phần tỏi thơm này lên đĩa cá hấp.

Bước 5: Thưởng thức tác dụng của món cá hồi hấp xì dầu

Thưởng thức cá hồi hấp xì dầu

Vậy là món cá hồi sốt xì dầu đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món này ngay hoặc ăn với cơm đều được. Bạn có thể làm món ăn thêm hấp dẫn bằng cách trang trí thêm các loại rau như xà lách, súp lơ…

Thịt cá hồi béo ngậy ăn kèm nước tương đậm đà và chút cơm trắng dẻo thơm, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi. Mách nhỏ bạn, nếu chế biến món ăn cho trẻ nhỏ, bạn nên giảm bớt độ cay bằng cách giảm bớt hoặc không thêm ớt.

Tham khảo ngay món này nhé https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi​-dau/

kết thúc

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng do hàm lượng chất béo cao nên dễ ngán. Ăn kèm cá hồi sốt xì dầu vừa đơn giản lại giữ được giá trị dinh dưỡng của cá, ăn không bị ngấy. Bây giờ hãy lưu lại phương pháp này và thực hành ngay. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung