Cách làm cá diêu hồng hấp nấm ngon bổ, thanh đạm cuốn hút

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp nấm ngon bổ, thanh đạm cuốn hút tại cungdaythang.com

Chị em sẽ lựa chọn món ăn này trong nhiều thực đơn, bởi nó đáp ứng nguồn dinh dưỡng đa dạng và phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người trong gia đình. Từ ông bà, cha mẹ đến các em nhỏ ai cũng yêu thích và thích thú với sự kết hợp thơm ngon giữa thịt cá diêu ​​hồng ngọt ngọt, hơi tanh và nấm cỏ mềm thơm ngon có hương vị độc đáo. Cá điêu hồng hấp nấm được coi là một trong những món ăn vô cùng thanh đạm, bổ dưỡng nên được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích.

Cá diêu ​​hồng hấp nấm đông cô hấp dẫn

Không quá cầu kỳ, không cần tốn quá nhiều thời gian vào bếp, cách làm món cá diêu ​​hồng hấp nấm rơm không chỉ mang đến cho cả nhà bữa cơm ngon miệng mà còn ngon miệng. Thời gian để chăm sóc bản thân và chơi với những đứa trẻ. Nào, còn chờ gì nữa, hãy đến và thử món ăn này thôi!

Nguyên Liệu Làm Món Cá Hồng Hấp Nấm

Để chuẩn bị một bữa ăn cho gia đình 4 người, bạn sẽ cần mua tất cả các nguyên liệu, nguyên liệu và gia vị sau.

– 1 con cá hồng khoảng 600g

– 50g Nấm Rơm

– 5 cây cải thìa hay còn gọi là cải ngọt

– 1 củ hành tây, 3 củ sả, 1 củ gừng, 2 củ hành tím, 5 tép tỏi, 3 quả ớt

– 1 nắm hành tươi và ngò rí

– 1 muỗng canh hành tím chiên

– Gia vị: 2 thìa dầu ăn, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, chút muối và các gia vị khác như nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Nguyên Liệu Làm Cá Hồng Hấp Nấm Rơm

Cách chọn nguyên liệu chính

mua cá diêu ​​hồng

Để chọn cá hồng tươi ngon, bạn nên mua những con cá còn sống, khỏe mạnh. Đặc biệt khi quan sát, vảy cá phải có màu hồng óng ánh, không đổi màu, mang cũng phải có màu hồng tươi, mắt trong suốt chứ không phải màu trắng đục.

Ngay cả khi bạn mua cá sống, đừng mua nếu bạn thấy cá có dấu hiệu sưng tấy, bơi kém hoặc nhợt nhạt quá mức.

CẬP NHẬT: Giá cá điêu hồng hôm nay là bao nhiêu?

Chọn mua Nấm Rơm

Nấm rơm là loại nấm còn nguyên thân, khô, tròn và có búp.

Nếu được lựa chọn, bạn nên chọn nấm rơm đen, xám sẽ ngon và thơm hơn nấm rơm trắng. Nhất là nấm đã nở và có mùi hơi hắc thì tuyệt đối không nên dùng.

Ngoài nấm rơm, bạn có thể thay thế các loại nấm khác như nấm hương, nấm đùi gà hay nấm linh chi trong món cá diêu ​​hồng hấp này.

Cách làm Cá Diêu Hồng Hấp Nấm Rơm

Bước một: Chuẩn bị cá điêu hồng

Sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ hết vảy, vây, mang và ruột. Nếu ngại, bạn có thể để người bán tự sơ chế, xả qua nước cho sạch.

Cá có mùi tanh, nhưng nếu cẩn thận, bạn có thể xát lên mình cá một ít muối hoặc giấm hoặc rượu trắng hoặc chanh, chà xát khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ mùi tanh.

Sau khi sơ chế, bạn khứa vài nhát ở hai bên mình cá để cá ngấm gia vị nhanh hơn.

Sơ chế cá điêu hồng

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi sơ chế ban đầu, bạn vớt ra rổ để ráo nước rồi tranh thủ thời gian sơ chế các nguyên liệu khác như sau:

– Gừng gọt vỏ, thái lát; Sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ; hành tím băm nhỏ;

– Dưa cải muối chua, rửa sạch, nhặt bỏ lá úa, lá sâu, bỏ rễ cứng, cắt đôi;

– Bóc bỏ lớp mỏng ở đáy nấm rơm, ngâm nước muối nhạt 10 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo;

Sơ Chế Nấm Rơm

– Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc;

– Hành củ rửa sạch, cắt khúc nhỏ, tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế bắp cải

Bước ba: Ngâm quả hồng

Trong món cá diêu ​​hồng hấp này, công đoạn ướp cá diêu ​​hồng đóng vai trò rất quan trọng, quyết định phần lớn đến hương vị món ăn. Để ướp mắm, dùng nửa thìa hành tỏi băm, nửa thìa hành tím băm, 1 thìa phi vàng, 2 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê. của hạt tiêu. cà phê.

Cá diêu ​​hồng ướp gia vị, nhồi hành tỏi

Lưu ý: Thoa đều gia vị lên mình cá, đặc biệt là giữa các khe và nhét lần lượt hành, tỏi vào các khe và bụng cá diêu ​​hồng. Sau khi ướp bạn ướp cá như vậy trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Sau đó, bạn cho ra đĩa và lót một lớp gừng thái mỏng trộn với sả và đầu hành trắng băm nhỏ. Cuối cùng bạn cho cá đã ướp lên trên rồi rải một lớp gừng, sả, hành củ lên trên cho đẹp mắt.

Thoa gừng lên toàn thân

Bước 4: Hấp Cá Diêu Hồng

Bạn cho cả đĩa cá vào nồi hấp đặt lên bếp đun sôi và hấp trong khoảng 15 phút đến khi cá chín mềm.

Cho đĩa cá vào nồi hấp

Bước 5: Nấu cải ngọt

Đun sôi khoảng 200ml nước trên bếp, thêm 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn rồi chần tất cả cải xoăn trong nước khoảng 2 phút. Chú ý canh thời gian và để rau vừa chín tới.

Sau khi rau chín, vớt ra ngâm vào tô nước lạnh khoảng 2 phút, mục đích để rau được xanh và giòn.

Luộc cải ngọt và để ra rổ cho ráo nước

Sau khi ngâm, vớt rau ra rổ cho ráo nước, xếp đều ra đĩa.

Bước 6: Xào nấm Shiitake

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm, hành băm vào phi thơm. Sau đó thêm hành tây và nấm vào chảo. Nhớ nêm nửa thìa muối, nửa thìa đường, nửa thìa bột ngọt, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào.

Bạn xào nấm với hành tây cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau thì thêm vài lát ớt tươi và hành ngò rồi tắt bếp.

Xào nấm với hành tây

Bước 7: Bày ra và thưởng thức Cá diêu ​​hồng hấp nấm

Sau khi nấu chín, cá diêu ​​hồng được dọn ra đĩa với bắp cải đã xếp, sau đó phủ hỗn hợp hành tây và nấm xào lên trên. Tận hưởng bây giờ đi!

Đến và thưởng thức món cá diêu ​​hồng hấp nấm rơm ngay thôi nào! Tham khảo: Cá diêu ​​hồng hấp sả có vị tanh, thơm mùi sả và nước chấm đậm đà.

Hoàn thành

Thịt cá săn chắc nhưng vẫn mềm ngọt tự nhiên, kết hợp giữa nấm rơm mọng nước và cải thìa thanh mát là sự kết hợp hoàn hảo. Khi thưởng thức sẽ có thêm chút ớt cay cay giúp kích thích, hương vị rất đặc biệt. Nào, bạn hãy thử trổ tài với món cá diêu ​​hồng hấp nấm này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng hấp nấm ngon bổ, thanh đạm cuốn hút có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng hấp nấm ngon bổ, thanh đạm cuốn hút bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng hấp nấm ngon bổ, thanh đạm cuốn hút của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung