Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng tại cungdaythang.com

Cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng là một trong những món ăn phổ biến để các bà nội trợ chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần. Nói đến cách làm cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng rất đơn giản chỉ cần 4 bước.

Món ăn này không chỉ giải khát, bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để cùng các thành viên trong gia đình “tụ tập”, vừa ăn vừa trò chuyện, hàn huyên những câu chuyện xảy ra trong tuần.

Nếu bạn chưa từng thử làm món ăn này thì hãy làm ngay để trổ tài cho gia đình mình nhé.

Tư liệu tham khảo: Thực hiện món cá diêu ​​hồng hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến

(phục vụ cho 4 người)

– 1 con cá hồng nặng khoảng 500g (giá cá hồng cập nhật)

– 300 g thịt heo bằm

– 1 quả trứng

– 100g nấm mèo

– 300g bún tươi

– 1 gói bánh tráng (loại dùng để cuốn bánh ăn sống)

– 4 củ hành tím

– 1 quả ớt

– rau thì là, hành lá

– 200 gram rau sống các loại như xà lách, rau thơm, dưa leo… (tuỳ sở thích mỗi gia đình)

– Các loại gia vị thông thường như hạt nêm, bột canh, muối, đường, nước mắm, tiêu…

– Dụng cụ sử dụng bao gồm: nồi hấp, thau, rổ…

Cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng

Món ngon và dinh dưỡng của món cá diêu ​​hồng hấp hay các món cuốn bánh tráng khác phần lớn phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu sử dụng trong quá trình chế biến.

Với cá tráp, khi mua nên chọn cá còn sống để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Nếu cá đã được vớt ra, để kiểm tra cần nhìn vào mắt cá, ấn nhẹ vào thịt cá, kiểm tra mang. Nếu mắt cá trong, không mờ, thịt cá đàn hồi, mang vẫn hồng hào là cá còn tươi thì mua. Không bao giờ mua cá có mắt đục, thịt trũng và mang màu nâu sẫm.

Còn thịt heo, món này tốt nhất nên mua loại thịt nạc cả mỡ, hoặc thịt bằm. Thịt ngon thường có màu hồng, mỡ màu trắng đục, mùi thơm đặc trưng, ​​thơm ngon, ấn vào không có cảm giác dính tay, có độ đàn hồi tốt. Không bao giờ mua thịt có màu đỏ sẫm và thâm đen, hoặc màu xanh nhạt với vỏ màu hồng.

Tham khảo: Giá cá điêu hồng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Thực hành hấp cá điêu hồng trên bánh tráng

Bước 1: Sơ chế cá diêu ​​hồng

Cá hồng khi mua về cần được làm sạch để loại bỏ hết vảy, mang, vây và ruột. Sau đó, bạn chà xát cá với nước cốt chanh, giấm hoặc nước muối rồi rửa lại với nước để loại bỏ mùi tanh tự nhiên của các nguyên liệu.

Khi cá đã được, dùng dao rạch hai bên để cá thấm gia vị đều hơn khi ướp.

Bước hai: Chuẩn bị và ướp thịt

Thịt lợn ba chỉ mua về rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ. Sau đó, cho cả miếng thịt vào tô, thêm 4 củ hành tím băm nhỏ, 1 quả ớt tươi băm nhỏ, 100g nấm đông cô băm nhỏ và 1 quả trứng. Ngoài ra, bạn có thể cho gia vị vào bát thịt gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe thì là, 1 thìa hành lá băm nhỏ.

Sau khi cho tất cả các nguyên liệu và gia vị trên vào trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục cách làm cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng

Trước khi hấp cá, phết đều phần nhân thịt đã ướp lên hai mặt cá rồi xếp vào đĩa sâu lòng.

Sau đó, bạn bật nồi hấp và cho nước lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, xếp đĩa cá vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi cá chín hẳn.

Để kiểm tra xem cá đã chín chưa, bạn dùng tăm chọc vào, nếu tăm rút ra dễ dàng và cá mềm trở lại là món ăn của bạn đã chín.

Cuối cùng, rắc một ít thì là và hành lá thái nhỏ lên bề mặt đĩa cá hấp, đợi khoảng 1 phút cho hành và thì là chín thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng Thức Cá Diêu Hồng Hấp Bánh Tráng

Trong khi chờ cá chín, bạn sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu như xà lách, bánh tráng, bún tươi, v.v. Đặc biệt là pha một bát nước mắm chua ngọt, rất ngon.

Sau khi tắt bếp, bày cá điêu hồng hấp ra mâm và thưởng thức với bún, rau xà lách cuốn bánh tráng và chấm nước mắm chua ngon.

Tham khảo: Cách làm bánh tráng cuốn ngon tại nhà

Hoàn thành

Với từng cuốn, từng cuốn bánh tráng, bạn và gia đình sẽ mê mẩn bởi vị ngọt của cá, vị thơm béo của thịt bằm và vị tươi mát của rau sống, rau thơm. Chắc hẳn đây sẽ là một bữa ăn ngon cho gia đình bạn. Hãy lưu công thức làm món Cá điêu hồng hấp bánh tráng ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung