Cách làm cá diêu hồng hấp bia ngon ngọt thơm cuốn hút vị giác

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp bia ngon ngọt thơm cuốn hút vị giác tại cungdaythang.com

Các món hấp nói chung và hấp bia nói riêng như cá diêu ​​hồng hấp bia luôn là sự lựa chọn tuyệt vời của các bà nội trợ để thưởng thức những bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Đối với cả gia đình, đừng quá cầu kỳ về cách bạn xử lý nó. Cách nấu cá diêu ​​hồng hấp bia thơm ngon, bổ dưỡng mà không quá cầu kỳ.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian chơi với lũ trẻ hay chăm sóc bản thân vào cuối tuần thay vì lủi thủi trong bếp, hãy thử công thức cá hấp siêu dễ này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá diêu ​​hồng khoảng 800g
• 1,2 lít bia (khoảng 4 lon bia)
• 200g mộc nhĩ (tai mèo khô)
• 200g nấm kim châm
• 50g lạc rang
• 100g miến
• 10 giống sả
• 1 lá chuối
• 3 quả ớt
• hành tím
• 4 hành lá
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, mì chính, dầu ăn…

Nguyên liệu chính của món cá điêu hồng hấp bia

mua nguyên liệu tươi ngon nhất

Để làm món cá rô phi hấp bia này hay bất kỳ món cá hấp nào khác, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hấp là phương pháp nấu ăn có thể bảo quản tốt nhất hương vị ban đầu và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.

Do đó, nếu bạn mua được cá diêu ​​hồng với nguyên liệu tươi ngon thì vị ngọt của món ăn là tự nhiên nhất. Ngược lại, nếu cá không tươi, nguyên liệu có mùi ôi thiu thì món cá hấp sẽ không được hoàn hảo như mong muốn.

mua cá diêu ​​hồng

Cá hồng mỹ ngon nhất là cá còn sống, bơi khỏe, thân dày, màu hồng, mang hồng, màu đậm, các sợi mang đều và màu sắc đồng nhất. Không bao giờ mua cá sống có màu nhợt nhạt, mắt màu trắng sữa và mang nhợt nhạt, lởm chởm.

mua nấm ngon

Nấm mèo hay còn gọi là nấm tai mèo, khi mua chú ý chọn loại có tai to và dày, mặt trên có màu hổ phách sẫm, hơi bóng, mặt dưới có màu cà phê sữa, nguyên vẹn. Ít nấm hơn.

Bạn tuyệt đối không được chọn nấm sần sùi, bên ngoài có lớp mốc trắng vì đó là nấm đã để lâu. Ngoài ra, không nên chọn loại nấm có màu quá sẫm, bởi đó là loại nấm tương đối giòn, dù ngâm nước vẫn mềm.

Cách làm Cá Hồng Hấp Bia

Bước 1: Sơ chế cá diêu ​​hồng

– Cá hồng mua về làm sạch bằng cách bỏ hết vảy, cắt hết vây, móc bỏ hết mang và ruột. Lưu ý rằng bạn cần cắt bỏ những cục máu đông hoặc mảng trắng đục trong bụng cá.

– Khử mùi tanh bằng cách xát muối lên mình cá, hoặc ngâm cá với giấm, rượu trắng, chanh. Thực hiện một trong các phương pháp trên trong 10 phút, sau đó rửa kỹ cá bằng nước sạch.

cẩn thận chuẩn bị cá

– Sau khi xử lý ban đầu, cá điêu hồng được xẻ dọc để loại bỏ xương sống và rửa sạch với nước.

Bước 2: Ướp cá diêu ​​hồng khoảng 15-20 phút

Khi cá đã được, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Nhớ đảo đều để gia vị ngấm đều vào cá. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút.

Ướp cá với gia vị trong 15 phút cho ngấm

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong khi chờ ướp cá, bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại của món cá diêu ​​hồng hấp.

– Nấm rửa sạch ngâm nước cho nấm mềm và nở đều. Sau đó, nấm được rửa sạch với nước muối và thái nhỏ.

Chú ý chỉ ngâm nấm đông cô trong nước lạnh hoặc ấm, tuyệt đối không ngâm nấm hương trong nước nóng vì sẽ kích thích sản sinh độc tố và gây ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, thời gian ngâm nấm không được quá lâu, nhiều nhất là 2-3 tiếng để hạn chế sinh ra độc tố morpholine.

Với hành tím, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ theo chiều dọc.

Đối với hành lá và ớt bạn đem nhặt, rửa sạch rồi thái xéo thành sợi nhỏ.

– Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ rễ, ngâm nước khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

– Bún các bạn cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước cho đến khi bún mềm thì vớt ra để ráo.

Dùng một chiếc đĩa lá chuối, tách hai đầu, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 1 inch.

Nguyên liệu khác để chế biến món cá diêu ​​hồng hấp bia

Bước 4: Hấp Cá Diêu Hồng

Chỉ cần bạn chuẩn bị nồi hấp là đủ. Đầu tiên, rải một lớp sả và thân lá chuối. Tiếp theo cho cá đã ướp lên trên. Sau đó cho lần lượt các loại nấm mèo, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, tiêu… và các nguyên liệu khác đã sơ chế ở trên lên trên cá rồi đậy vung lại.

Sau khi hấp cá được 10 phút thì đổ bia vào nồi và hấp thêm 20 phút nữa.

Bạn hấp cá theo cách này trong khoảng 10 phút. Sau đó, đổ bia đã chuẩn bị sẵn vào xửng hấp, đậy nắp lại và tiếp tục hấp cá trong khoảng 15-20 phút.

Cá Hồng Hấp Hoàn Thành

Như vậy là món cá diêu ​​hồng hấp bia đã hoàn thành. Bạn và gia đình nên ăn cá khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món ăn này. Sự kết hợp giữa thịt cá mềm, ngọt tự nhiên cùng vị thơm của nấm giòn và các nguyên liệu khác sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng.

Cá điêu hồng hấp bia thơm ngon

Hoàn thành

Món Ngon Mỗi Ngày là nơi chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh đến các món ăn vặt, chuyên mục được cập nhật công thức mới mỗi ngày. . Các công thức nấu ăn mới nhất và độc đáo nhất có sẵn để bạn lựa chọn, vì vậy bạn không phải lo lắng hôm nay ăn gì nữa.

Món cá diêu ​​hồng hấp bia này có thể ăn với cơm nóng hoặc chấm nước mắm chua ngọt cuốn bánh tráng, lai rai cuối tuần cũng ngon đấy!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng hấp bia ngon ngọt thơm cuốn hút vị giác có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng hấp bia ngon ngọt thơm cuốn hút vị giác bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng hấp bia ngon ngọt thơm cuốn hút vị giác của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung