Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi tại cungdaythang.com

Hiện nay, cá hồng đã trở thành một loại thực phẩm không còn xa lạ với các bà nội trợ. Loại cá này thịt nạc, ít xương, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên thường được các chị em phụ nữ lựa chọn để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. Từ món hấp, om, chiên cho đến chiên giòn, mỗi món đều có nét độc đáo riêng và luôn mang đến những trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Hãy thử ngay món cá điêu hồng chiên giòn thơm ngon này nhé.

Cá điêu hồng chiên giòn thơm ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm một món đổi vị cuối tuần cho cả gia đình thì đừng bỏ qua công thức làm món cá diêu ​​hồng chiên giòn đơn giản này nhé. Cá diêu ​​hồng chiên giòn luôn là món ăn khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là các em nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 con cá hồng nặng khoảng 1,5 – 2 kg

– 2 quả trứng

– 1 gói bột chiên xù

– 1 gói bột chiên xù

– Gia vị thông thường: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn…

Cá hồng nhiều thịt ít xương

Cách chọn cá hồng két?

Lựa chọn thực phẩm tươi sống luôn là vấn đề khiến nhiều chị em đau đầu. Tuy nhiên, nếu bạn nuôi cá tráp biển thì cũng không phải quá lo lắng, mẹo chọn cá ngon cũng rất đơn giản.

Cá sống phải tươi, có màu hồng và không có dấu hiệu sưng tấy.

Với cá nuôi từ dưới nước, bạn sẽ muốn kiểm tra cẩn thận các dấu hiệu sau:

– Kiểm tra mắt cá: mắt cá phải trong, không bị trắng và không bị lõm vào trong.

– Kiểm tra vảy: vảy còn cứng và bám chắc, giật nhẹ không bị lỏng.

– Kiểm tra thịt cá: thịt cá có độ đàn hồi tự nhiên, dùng tay ấn lâu không bị chảy xệ mà thịt cá sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

– Kiểm tra mang: mang có màu đỏ tươi nhưng không có màu nâu sẫm. Ngoài ra, nếu cá tốt, mang sẽ trông đều.

-> Tham khảo: Giá cá điêu hồng hiện nay là bao nhiêu?

Chọn mua các nguyên liệu khác

Trong món cá diêu ​​hồng chiên xù thì phần thịt cá là quan trọng nhất, còn khâu tẩm bột hay tẩm bột không quá quan trọng. Có rất nhiều loại khác nhau trên thị trường những ngày này, bạn có thể chọn bất cứ loại nào bạn thích.

Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch. Khác với cách chiên để lại vảy và đuôi, cá hồng đỏ khi chiên cần làm sạch vảy, vây, mang và ruột.

Sau khi làm sạch, dùng muối để lau sạch chất nhờn trên bề mặt da cá, sau đó ngâm vào giấm hoặc rượu trắng hoặc nước cốt chanh pha loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi tanh.

Sau khi luộc chín vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Nếu muốn nhanh, bạn có thể dùng khăn sạch lau khô hết nước. Sau đó, dùng dao sắc lọc bỏ phần phi lê cá và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (có thể giữ lại xương sống và đầu cá để nấu canh hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước dùng để làm nước dùng bún).

Cá diêu ​​hồng phi lê, lọc sạch, cắt miếng vừa ăn

Bước hai: Ướp cá hồng

Cho cá phi lê vào tô, nêm chút muối, tiêu rồi để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.

Ướp cá diêu ​​hồng trong 10 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Cá Diêu Hồng áp chảo

Bạn đổ bột bánh phồng và bột bánh phồng ra 2 bát riêng. Bạn cũng lấy một chiếc bát khác, đập 2 quả trứng vào và đánh tan.

Sẵn sàng để chiên cá diêu ​​hồng với vụn bánh mì và trứng

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vào, đun lửa lớn cho đến khi dầu nóng già. Sau đó, bạn lăn từng miếng phi lê qua một lớp bột chiên xù, một lớp trứng, cuối cùng là một lớp bột chiên xù rồi chiên ngập dầu. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn hết cá.

Trong quá trình chiên nhớ lật cá thường xuyên để cá chín đều và vàng đều 2 mặt. Chiên cá cho đến khi vàng và giòn.

ghi chú: Mẹo chiên cá diêu ​​hồng là chiên từ từ từng con một, không quá nhiều, dầu vừa đủ nóng để cá chín đều và giòn.

-> Tham khảo: Cá Hồng Hấp Hồng Kông

Cá Hồng Chiên Hoàn Thành

Khi cá chín, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu thừa trên từng miếng cá. Nếu không có giấy thấm, có thể dùng khăn giấy để thay thế.

Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa khác, trang trí tùy thích và thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Món này ăn với cơm nóng hoặc không đều ngon.

Đĩa cá diêu ​​hồng chiên giòn thật hấp dẫn

Chuyên mục Món Ăn Mỗi Ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh cho đến món ăn vặt, với những món mới được bổ sung mỗi ngày. Các công thức nấu ăn mới nhất và độc đáo nhất có sẵn để bạn lựa chọn, vì vậy bạn không phải lo lắng hôm nay ăn gì nữa.

Hoàn thành

Đã Hoàn Thành Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Giòn. Đĩa cá diêu ​​hồng chiên xù trông thật hấp dẫn, từng miếng giòn, thơm mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá sẽ khiến bạn và gia đình khó quên. Đặc biệt với trẻ nhỏ, nếu ăn một lần chắc chắn chúng sẽ “lố” công mẹ làm.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung