Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn tại cungdaythang.com

Nhắc đến cá viên chiên chắc hẳn nhiều người nghĩ đến mùi thơm hấp dẫn quá phải không nào? Tuy nhiên, hôm nay cungdaythang.com muốn mách bạn một món ăn tuyệt vời hơn, đó là cách làm chả cá lá giang, hương vị thơm ngon gấp nhiều lần. Công thức dưới đây, bây giờ chúng ta hãy bắt đầu!

Hái vài chiếc lá nguyệt quế trong vườn hoặc những chiếc lá giả ngoài chợ là bạn sẽ có món kamaboko thơm lừng không lẫn vào đâu được. Cả khu phố sẽ khóc!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gam cá
• 1 nắm lá ngụy trang
• 1 gói bột chiên xù
• 2.3 Củ sả
• 1 bát giấm
• 1 củ riềng băm nhỏ
• dầu ăn
• Muối

Cách Làm Cá Chiên Khảm

Bước một: Chuẩn bị cá

– Đầu tiên, bạn cho một nắm muối vào nồi. Sau đó, đậy nắp và lắc đều trong khoảng 15 phút để cá tiết hết dầu. Tiếp theo, tất cả nội tạng được loại bỏ và rửa sạch một lần nữa.

– Bạn ngâm cào cào trong giấm khoảng 5 phút, ngâm cào cào sẽ giòn hơn. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn quá cầu kỳ. Sau đó bóc nó ra và để khô.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Dưới vỏ bọc giặt giũ của bạn. Lưu ý nên chọn những lá không bị rách. Lấy 1 phần lá ổi thái nhỏ xào cho thơm, phần còn lại gói hoặc ăn sống.

– Sả rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước ba: Ướp trước khi chiên

– Khoai mì để ráo nước, ướp với chút bột canh và hạt nêm. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm mùi. Bạn có thể rạch xung quanh sên trước khi ướp để sên ngấm gia vị. Sau đó vắt hết nước tiết ra trong quá trình ngâm.

– Bạn cho chúng vào túi bóng và trộn đều với vụn bánh mì. Lượng vụn chỉ vừa đủ để phủ một lớp mỏng bên ngoài ốc.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món cá chiên hoa lá

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng với một ít dầu ăn. Nhớ xào chung với sả, riềng. Đợi đến khi sả có màu vàng nâu và khô ráo thì vớt ra.

– Sau đó chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Lúc này, bạn tận dụng phần nồi trên để xào lá ổi đã thái nhỏ và rắc lên đĩa.

Bước 5: Thực hiện Dip

Da cá chiên lá lốt có thể chấm với nước mắm ớt hoặc nước tương. Mùi thơm của Diếp cá quyện với vị ngọt của thịt cá chắc chắn sẽ khiến người ăn không muốn bỏ xuống.

Lưu ý khi làm chả cá lá tiêu

– Cá khảm chiên lá lốt đặc biệt thích hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi.

– Sả và riềng có thể bỏ nếu bạn tiết kiệm thời gian, nhưng sẽ ngon hơn nếu có đầy đủ nguyên liệu.

– Các bạn muốn chiên chú ý chiên trên lửa nhỏ vì kích thước nhỏ.

– Giá hẹ tươi hiện nay trên thị trường từ 140.000 – 200.000 đồng/kg.

Chọn mua Lá Chả Cá Giả

Muốn ăn được món cá viên chiên ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng.

– Bạn nên chọn cá còn sống và tươi. Chọn cá có mắt trong, lấp lánh và mang bên trong màu đỏ tươi. Sờ bằng tay thấy độ đàn hồi tốt, thịt cá săn chắc.

– Quan sát thấy cá có màu sáng, bóp nhẹ hậu môn không bị đứt, dịch ruột không trào ra ngoài là cá tra thơm ngon.

– Nhất định không chọn cá có mắt đục, mang đỏ sẫm, thịt nhiều, nhão, mùi hắc, không tanh.

Bốn Cách Nấu Cá Sạch Không Dầu

Cá có nhiều nhớt nên chị em ngại xử lý. Nhưng đừng lo, vì chúng tôi sẽ mách bạn 4 cách sơ chế cá sạch nhất!

– Cách 1: Sử dụng bụi nhà bếp. Nếu bạn có bụi bếp trong nhà, hãy sử dụng chúng nhiều lần để loại bỏ chất nhờn trên cá. Sau đó rửa sạch với nước.

– Cách 2: Dùng lá tre, lá chuối. Ngoài ra, bạn có thể bóc ngay bên ngoài cá bằng lá chuối hoặc lá tre. Sau đó rửa sạch lại.

Cách ba: ăn với giấm. Bạn cho giấm lên mình cá. Sau khi dầu cá đông lại, bạn dùng dao cạo sạch bên ngoài. Sau đó rửa sạch với nước muối loãng.

Cách 4: Tráng cá bằng nước sôi khoảng 60-70 độ, không luộc cá trong nước sôi già. Sau đó cạo sạch dầu bằng thìa. Bạn cũng có thể thêm một chút muối hoặc nước cốt chanh.

Sau khi làm sạch hết chất nhầy, đầu có thể được lấy ra, nhưng các cơ quan nội tạng phải được loại bỏ và rửa lại.

Hoàn thành

Hoàn thành! Cách làm món mực chiên xù rất đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Không có gì tốt hơn một bữa tối gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung