Nấu Ăn

Cách làm bún bò Nam Bộ ngon với nước chấm chuẩn vị

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm bún bò Nam Bộ ngon với nước chấm chuẩn vị phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các cách nấu bếp ngon khác tại đây => Cách nấu ăn

Cách làm bún bò Nam Bộ ngon là nhờ cách thức ướp và áp chảo thịt bò mềm, thơm, chấm kèm nước mắm chua ngọt để thăng bằng hương vị hài hòa. Đây là một món ăn rất đơn giản, chỉ cần trộn đều tất cả các vật liệu gồm rau sống, thịt xào và nước mắm là có thể ăn ngay, khá giống với bún thịt nướng. Để tăng thêm vị ngon, bạn có thể ngâm món su hào cà rốt ngâm chua giòn rồi thưởng thức. Cuối tuần, nếu bạn chưa có ý tưởng cho món ngon thết đãi cả nhà thì hãy thử ngay công thức món bún bò xào thập cẩm miền Nam tẩm bổ được cungdaythang.com hướng dẫn ngay dưới đây nhé.

1. Bún bò miền Nam là gì?

Món bún được tuân theo cách miền Nam là món khô trộn có vị chua ngọt rất ngon, ko giống như bún bò Huế truyền thống. Món bún bò trộn này ko rõ xuất xứ, xuất xứ, chỉ biết rằng nó xuất hiện cách đây hơn 30 năm. Theo đó, thịt bò được xào và trộn với nước mắm chua ngọt giống như món gỏi. Sau đó, trộn với bún, cùng với nhiều loại rau sống không giống nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Bún bò xào kiểu miền Nam đơn giản là vậy, và khó xác định được công thức đúng, vì mỗi người có khẩu vị không giống nhau. Về nước mắm ăn kèm, vật liệu thường được làm từ nước mắm, đường, muối, tiêu và tỏi, hoặc liên kết các gia vị khác như gừng, sả, dầu hào, xì dầu …

Món bún bò xào chua ngọt Nam Bộ ngon hơn nhờ có rau sống và nước mắm ăn kèm. Ảnh: Pyzamadeinpoland

Cách thức làm nên món bún bò Nam Bộ ngon nằm ở khâu chọn vật liệu sao cho tươi, giòn. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món bún thơm ngon này thì hãy cùng cungdaythang.com vào bếp và dành 30 phút để thực hành công thức món bún bò xào thập cẩm “chính hiệu” dưới đây nhé.

2. Cách làm bún bò xào nước mắm ngon kiểu miền Nam.

2.1. Cách làm phở xào bò miền nam ngon nhất tại nhà

2.1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 200 gram thịt bò phi lê
  • 200 gram bún tươi, luộc chín trong nước.
  • 2 gam hành tây
  • 10 gam tỏi băm
  • Rau ăn kèm: 10 gam giá sống, 10 gam xà lách, 10 gam rau kinh giới (tất cả rửa sạch, để ráo)
  • 5 gam ớt sừng, 5 gam đậu phộng rang giã nhỏ
  • Nêm gia vị: 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa vôi bột, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa đường.
  • 30 ml dầu ăn
  • 2 muỗng canh nước lọc
Xem thêm:   3 cách làm sò huyết hấp tại nhà đơn giản, ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu phở xào bò
Vật liệu làm bún bò xào Nam Bộ. Ảnh: Cooky TV

2.1.2. Cách ướp thịt bò xào miến ngon kiểu miền Nam

  • Rửa lại thịt bò bằng nước lạnh, hoặc dùng giấm để khử mùi rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh. Để miếng thịt bò khô hoặc thấm nhanh bằng khăn giấy. Thái thịt bò thành từng lát mỏng.
  • Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào vào âu bò trộn đều cho thấm. Ướp thịt bò trong 15 phút.
Cách ướp bò xào ăn bún trộn Nam Bộ
Bước ướp thịt bò cho thấm gia vị. Ảnh: Cooky TV
  • Phi 5 gam tỏi băm với 30 ml dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào trong 5 phút. Bạn xào thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, gắp ra đĩa. Nếu nấu quá lâu, thịt bò sẽ bị dai và ko ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể xào thịt bò với hành tây để tăng mùi thơm cho món ăn.
chiên thịt bò
Xào thịt bò khoảng 5 phút cho vừa chín tới để thịt bò ko bị dai. Ảnh: Cooky TV

2.1.3. Cách pha nước mắm ngon để ăn bún bò xào kiểu nam

  • Để làm nước mắm bò hóc, bạn cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 3 thìa đường, 1 thìa vôi bột vào khuấy đều. Cho 5 gam tỏi băm và 5 gam ớt băm để nước mắm chua ngọt có vị cay thơm ngon hơn.
Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún bò Nam Bộ
Chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm với bún trộn. Ảnh: Cooky TV
  • Cho thịt bò đã xào vào tô đã sẵn sàng sẵn bún, thêm ít rau sống, giá đỗ và chấm nước mắm chua ngọt. Trộn bún bò xào, rắc hành phi, lạc rang là có thể thưởng thức hương vị đặm đà của món ngon đặc sản Nam Bộ.
Pha bún bò xào chua ngọt
Trộn bún với thịt bò xào, rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt và thưởng thức món bún trộn đặc sản Nam Bộ. Ảnh: Cooky TV

2.2. Cách làm bún bò xào nước mắm pha dấm miền Nam thơm ngon

2.2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Nửa kg thăn bò (làm sạch, thái mỏng)
  • Nêm gia vị: 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường trắng, 1 thìa tiêu đen xay, 1 thìa tỏi băm
  • 1 kg bún, trụng nước sôi.
  • Vật liệu làm su hào cà rốt: 1 củ cà rốt gọt vỏ, 1 củ su hào gọt vỏ, 2 thìa dấm gạo, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 200 ml nước lọc
  • 1 chén đậu phộng rang giã nhỏ và một ít hành phi (Tham khảo thêm cách làm hành phi
  • 1 trái dưa leo rửa sạch, 200 gam giá đỗ, xà lách, ngò gai, tử tô, …
  • Dầu thực vật ít rán
  • Vật liệu làm nước mắm: 1 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 2 thìa dấm gạo, 2 thìa nước cốt chanh, 1 quả ớt băm, 300 ml nước ấm
Xem thêm:   2 cách nấu canh cá khoai ngon, không bị nát

2.2.2. Cách ướp thịt bò mềm, thấm gia vị ăn bún trộn Nam Bộ

  • Cho thịt bò đã ráo nước vào tô, thêm dầu hào, nước mắm, đường, tiêu đen xay và tỏi băm vào trộn đều.
Thịt bò ướp tiêu và gia vị
Thêm hạt tiêu vào thịt bò để tăng hương vị và mùi thơm. Ảnh: Ochutnejte Svet
  • Để thịt bò ngấm gia vị ít nhất 15 phút, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.
  • Sau đó, làm nóng chảo. Cho thịt bò đã ướp vào chảo xào chín khoảng 3-4 phút rồi vớt ra đĩa để riêng.
Xào thịt bò trên chảo
Nhớ xào nhanh tay cho tới lúc thịt bò chín tới. Ảnh: Ochutnejte Svet

2.2.3. Cách làm dưa chua từ su hào và cà rốt

  • Cắt su hào và cà rốt thành từng lát mỏng (hoặc thái sợi tùy thị hiếu).
  • Ngâm 2 loại rau trên vào hỗn hợp 2 thìa giấm gạo với đường, muối, nước lọc, để riêng cho ngấm gia vị.

2.2.4. Cách ăn bún bò xào dấm ngon kiểu miền nam

  • Khuấy đều các vật liệu nước mắm với nhau trong một bát nhỏ. Nhớ đánh đều, khuấy đều tay cho đường tan hết. Để nước mắm ngon nhưng mà ko bị đắng, bạn nên cho nước cốt chanh vào sau cuối,
  • Dọn ra tô, cho bún và rau sống vào. Xếp thịt bò xào ra bát, sau đó trang trí đĩa dưa chua ngọt, lạc rang, hành phi,… Cuối cùng cho nước mắm vào, trộn đều và thưởng thức.
Bún bò xào dưa chua Nam Nam
Trang trí đĩa bún bò với nước mắm pha dấm miền Nam sao cho có nhiều màu sắc trông thật quyến rũ. Ảnh: Pyzamadeinpoland
Bún bò Nam Bộ chấm với nước mắm chua ngọt
Bạn đã cảm thấy thích thú với món bún nước lèo Nam Bộ chưa? Ảnh: Ochutnejte Svet

3. Ăn bún bò miền Nam ở đâu ngon?

3.1. Ăn bún bò miền Nam ở Hà Nội quán nào ngon nhất?

Bún bò miền Nam tuy ko có xuất xứ từ Hà Nội nhưng lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân thủ đô. Có nhẽ vì cách làm đơn giản nên loại phở bò khô này có hương vị thơm ngon, tương tự phở bò – đặc sản của người Hà Nội. Nếu muốn thưởng thức món bún đặc sản Hà Thành này, bạn hãy tới những địa chỉ dưới đây.

  • Quán bún bò Nam Bộ – địa chỉ 109A5 Thành Công, quận Đống Đa
  • Quán bún bò miền Nam cô Tuấn – địa chỉ 47 Trần Quốc Toản, quận Hoàn Kiếm
  • Quán bún bò Nam Bộ – địa chỉ số 12 ngõ 111 phố Khương Thượng, quận Đống Đa
  • Bún bò Nam Bộ – 7 Tạ Hiện (Phố cổ), Quận Hoàn Kiếm
  • Quán bún bò Nam Bộ – địa chỉ 61 đường Láng, quận Đống Đa
  • Quán bún bò Nam Bộ – địa chỉ 3 Ngõ Huyện, quận Hoàn Kiếm
  • Quán bún bò miền nam Bạch Phương – địa chỉ 67 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm
  • Quán phở Nam Bộ – địa chỉ 79 Chùa Láng, Q. Đống Đa
Xem thêm:   Cách làm dưa rau muống không cần giấm giòn ngon hấp dẫn
Ăn bún bò ở đâu ngon nhất Hà Nội - 79 Chùa Láng
Bún bò xào thập cẩm miền Nam ngon tuyệt ở 79 đường Láng, Hà Nội. Ảnh: Toplist
  • Quán bún bò Vương Yến – địa chỉ 120A15 Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy
  • Quán bún bò Nam Bộ – địa chỉ số 10 ngõ Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm

3.2. Ăn bún bò miền Nam ở đâu ngon nhất tại TP.HCM?

Phổ thông ở Hà Nội, món ngon kiểu miền Nam này cũng rất phổ thông ở Thành thị Hồ Chí Minh. Dưới đây là một số vị trí bạn có thể ghé thăm để thưởng thức phở xào bò.

  • Bún bò miền nam – địa chỉ 45 Nguyễn Trọng Lội, P.4, Q.Tân Bình
  • Quán bún bò Cô Ba – địa chỉ 76 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1

Bún bò xào khô trộn kiểu miền Nam đã xuất hiện từ lâu nhưng ít người hiểu rõ về xuất xứ của món ăn. Cách làm bún bò Nam Bộ đơn giản chỉ là liên kết thịt bò xào với bún, sau đó ăn kèm với các loại rau sống xanh đỏ – trông giống như một món gỏi rau đầy màu sắc và ko kém phần quyến rũ. Đây kiên cố sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình, hay những ngày bạn bỗng dưng thấy lười muốn nấu nướng đơn giản, nhanh chóng và vô cùng tẩm bổ.

Dịch và tổng hợp bởi Trúc Nguyễn


Thông tin thêm

Cách làm bún bò Nam Bộ ngon với nước chấm chuẩn vị

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

[rule_1_plain]

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #bún #bò #Nam #Bộ #ngon #với #nước #chấm #chuẩn #vị

Related Articles

Back to top button