Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà tại cungdaythang.com

Bột sả khô hiện nay được nhiều chị em sử dụng làm gia vị trong các món mặn. So với sả tươi thông thường, ưu điểm nổi bật của sả khô là tiện lợi, tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng trong thời gian dài nhưng vẫn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị của sả tươi. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bột sả khô đơn giản tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng của sả tươi

60 gam sả tươi chứa: 1,2 gam protein, 0,3 gam chất béo và một lượng lớn vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, axit folic, vitamin B6, vitamin B12.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khẳng định, sả tươi vô cùng giàu khoáng chất và là nguồn tuyệt vời cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kali, selen, canxi, sắt, magie, kẽm, đồng…

Giá trị dinh dưỡng của sả tươi

Có thể nói, các dưỡng chất trong sả không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng toàn diện mà còn hỗ trợ các cơ quan nội tạng hoạt động ổn định hơn.

Bột sả tốt cho là gì?

Bột sả tốt cho là gì?

Bột sả được dùng trong nấu cà ri, lẩu Thái, làm bánh hoặc làm gia vị tẩm ướp thịt, hải sản, súp, chiên, rán tạo hương vị thơm ngon. Giúp khử hoàn toàn mùi tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn.

Lợi ích sức khỏe của bột sả khô

Bột sả khô được làm từ 100% sả tươi tự nhiên nên vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của sả tươi. Bột sả có vị đắng, tính ấm và có mùi thơm độc đáo. Điều trị hiệu quả cảm lạnh, đau bụng lạnh, nôn mửa, sốt và các bệnh khác. Bạn cũng có thể dùng bột sả để khử mùi hôi, tanh trước khi chế biến.

Bột sả có khả năng hỗ trợ chữa ăn không tiêu, khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy, đau dạ dày, thanh nhiệt cơ thể,…

Ngoài những công dụng trên, bột sả còn có tác dụng kích thích nhu động ruột, giải độc. Điều này rất tốt cho những người bị khó tiêu.

Lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của bột sả khô

Bột sả cũng là lựa chọn tốt cho người bị cao huyết áp. Bột sả có tác dụng tăng tuần hoàn máu não và giảm các bệnh liên quan đến huyết áp. Bạn nên bổ sung bột sả vào bữa ăn hàng ngày.

Bột sả còn chứa các thành phần chống viêm nên có tác dụng giảm đau do các bệnh viêm nhiễm, giảm đau nhức do đau khớp, đau răng… Uống trà sả có thể giúp giảm đau.

Những điều cần lưu ý khi mua sả tươi

Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình làm nên một mẻ bột sả ngon. Những củ sả tươi được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Bạn nên chọn những củ sả có thân tròn đều, không bị héo úa hay có đốm bên trong.

Ngoài ra, bạn nên chọn mua những cây sả tươi, còn chắc lá. Khi ngửi sả có mùi thơm đặc trưng.

Cách Làm Bột Sả Tại Nhà

vật liệu cần thiết

• sả tươi: số lượng tùy nhu cầu

• Dụng cụ sử dụng: dao, thớt, lò nướng (hoặc máy sấy), máy xay hoặc cối, hũ thủy tinh

Các bước sản xuất bột sả

Bước 1: Sơ Chế Sả Tươi

Cắt bỏ gốc sả và loại bỏ lớp vỏ bị hư. Sau đó, rửa sạch sả với nước, để ráo, cắt sả thành từng lát mỏng đều nhau.

Hướng Dẫn Cách Làm Bột Sả Tại Nhà

Bước 2: Làm khô

Trải đều sả đã thái lát lên khay nướng có lót sẵn giấy lụa.

Cho khay sả vào lò nướng sả ở nhiệt độ 80 độ C và nướng trong vòng 3 tiếng cho đến khi sả khô hẳn thì lấy ra để nguội.

Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy giữ ở nhiệt độ 80°C trong 6 giờ.

Bước 3: Xay hoặc xay nhuyễn

Cho toàn bộ sả khô vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay sinh tố và xay cho đến khi bột sả đạt được độ đặc mong muốn.

Bước 4: Kết thúc

Bột sả thành phẩm có màu vàng nhạt, mịn nhưng không đắng. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy bảo quản bột sả trong lọ thủy tinh!

Những điều nên và không nên khi tự làm bột sả

Một số lưu ý khi tự làm bột sả

Trong quá trình sấy sả bằng lò, hãy rải các mảnh sả lên khay theo từng đợt để quá trình sấy hiệu quả hơn. Theo dõi thường xuyên để tránh lát sả bị cháy.

Hũ thủy tinh dùng để đựng bột sả cần được rửa sạch và để nơi thoáng gió chứ không nên lau bằng khăn.

Cách bảo quản bột sả tại nhà để sử dụng lâu dài

Cách bảo quản bột sả tại nhà để sử dụng lâu dài

• Bột sả nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

• Có thể bảo quản bột trong hũ thủy tinh trong suốt hoặc túi hút chân không để bảo quản được lâu hơn.

• Lưu ý bột sả tự làm chỉ dùng được tối đa 12 tháng. Trong quá trình sử dụng nếu phát hiện bột sả bị mốc, đóng váng thì không nên sử dụng tiếp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hoàn thành

Dưới đây là cách làm bột báng giòn ngon để lâu. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự làm cho mình một mẻ bột sả phù hợp với nhu cầu của mình. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác, đừng quên theo dõi các bài viết khác của chúng tôi nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung