Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Ngon Mềm như nhà hàng 5 sao

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Ngon Mềm như nhà hàng 5 sao phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay …

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Ngon Mềm như nhà hàng 5 sao phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các cách nấu bếp ngon khác tại đây => Cách nấu ăn

Bò sốt tiêu đen là món ăn thân thuộc trong các bữa tiệc với hương vị quyến rũ. Với cách làm bò sốt tiêu đen tại nhà dưới đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ngon cho cả nhà chỉ với những vật liệu đơn giản.

Cách làm bò sốt tiêu đen

Thành phần sẵn sàng

+ Thịt bò: 400g

+ Tiêu đen nguyên hạt: 1-2 thìa cà phê

+ Ớt chuông đỏ: 1/2

+ Ớt chuông vàng: 1/2

+ Hành tây: 1/2

+ Bột bắp: 2 muỗng canh

+ Dầu hào: 1 muỗng canh

+ Nước tương: 1 thìa cà phê

+ Rượu Thiệu Hưng: 2 muỗng canh

+ Tỏi băm: 1 thìa cà phê

+ Gừng băm: 1/2 thìa cà phê

+ Các gia vị khác: muối, đường, tiêu …

Tới Cách làm bò sốt tiêu đen Muốn ngon thì khâu chọn vật liệu rất quan trọng. Thịt bò nên chọn phần thịt thăn hoặc lõi vai sẽ mềm và ngon hơn. Chọn sắm thịt ở những shop thực phẩm uy tín để có những miếng thịt tươi ngon nhất. Sử dụng tiêu đen nguyên hạt rồi tự giã bằng cối và chày, hương vị của chúng thực sự khác với tiêu xay bán ở các shop.

Các loại gia vị như xì dầu, dầu hào, rượu nấu bếp và một tẹo bột bắp sẽ giúp nước sốt thơm và sánh hơn. Một số loại rau được thêm vào như ớt chuông, hành tây để tăng thêm màu sắc và hương vị. Chỉ sử dụng một loại ớt chuông cũng được, nhưng món ăn sẽ đẹp hơn nếu bạn sử dụng hỗn hợp ớt chuông với nhiều màu sắc không giống nhau.

Cách làm bò sốt tiêu đen

Làm thịt bò sốt tiêu đen

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng để khử mùi hôi. Dùng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm cho ráo nước. Cắt thịt bò thành từng lát lớn, dày khoảng 4mm. Chú ý thái theo chiều ngang để thịt ko bị dai. Sau đó, dùng búa đập nhẹ để thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.

chế biến thịt bò

– Ớt chuông bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng chéo.

– Hành tây bóc vỏ, cũng cắt khúc vừa ăn.

– Gừng, tỏi băm

– Hạt tiêu đen cho vào cối, dùng chày giã nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô. Cho 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 thìa muối tinh, 1/2 củ tỏi băm, 1/2 củ gừng, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nhỏ bột bắp, 1 thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Xem thêm:   Đậu Hũ Non Sốt Trứng Muối Bự Thơm Hấp Dẫn |

Bước 3: Làm nước sốt

Trong một bát nhỏ, cho dầu hào, xì dầu, 1 thìa rượu, 1 thìa đường, tiêu đen, 1 thìa bột bắp, 3 thìa nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp

Bước 4: Làm bò sốt tiêu đen

Dùng chảo chống dính có đế dày. Đun nóng chảo, sau đó cho 2 muỗng canh dầu vào, phi thơm phần tỏi và gừng còn lại cho thơm. Cho thịt bò vào xào. Nhớ xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt ko bị dai. Xào tới lúc thịt bò chín, khoảng 80% thì tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng.

– Dùng chảo trước, cho một tẹo dầu ăn vào đun nóng. Thêm ớt chuông và hành tây vào xào nhanh tay. Thêm chút tiêu xay và bột nêm. Xào nhanh khoảng 1 phút

làm thịt bò sốt tiêu đen

– Cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều. Rầm trong nước sốt tiêu đen. Đảo nhanh tay để nước sốt phủ đều vào thịt. Rán thêm khoảng 2 phút.

làm thịt bò sốt tiêu đen

Bày thịt bò sốt tiêu đen ra đĩa và thưởng thức ngon nhất lúc còn nóng. Món bò sốt tiêu đen thành phẩm phải có màu nâu sậm cùng với màu sắc đã mắt của các loại rau củ quả. Nước sốt hơi đặc, nhưng ko quá loãng. Miếng thịt bò mềm, mọng nước, thấm đẫm gia vị, nổi trội mùi thơm cay nồng của tiêu.

thịt bò sốt tiêu đen

Ăn gì với thịt bò sốt tiêu đen?

Món bò kho tiêu đen đã khá thân thuộc trong các bàn tiệc. Thông thường, thịt bò sẽ được ăn với bánh bao rán hoặc với bánh mì. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món bò sốt tiêu đen cùng với cơm trắng cũng rất ngon, nhất là trong những ngày mưa. Sẵn sàng thêm một ít salad hoặc khoai tây, măng tây để món ăn thêm phần quyến rũ.

Cách làm bò bít tết sốt tiêu đen

Nếu bạn là người thích thú ẩm thực Âu thì đừng bỏ qua món bò bít tết sốt tiêu đen dưới đây nhé. Ko cần tới nhà hàng, bạn vẫn có thể tự tay làm món bò bít tết sốt lạ mắt để thết đãi bè bạn và gia đình.

Thành phần sẵn sàng

+ Thịt thăn bò: 2 miếng khoảng 400g
+ Muối, tiêu xay
+ Bơ nhạt: 30g
+ Tỏi: 2 củ
+ Hạt tiêu đen nguyên hạt: 40g
+ Nước lèo bò: 1 tô (nếu ko có thì dùng nước lọc)
+ Kem whipping: 50g
+ Hành tây: 1/2
+ Dầu ô liu
+ Rượu mạnh: 4 muỗng canh
+ Lá hương thảo tươi: một vài nhánh.

Làm bò bít tết sốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Rửa thăn bò với một ít nước muối loãng hoặc rượu loãng cho sạch. Sau đó, dùng khăn sạch hoặc khăn giấy lau thật khô. Quết 1 thìa dầu oliu lên bề mặt miếng thịt, dàn đều 2 mặt. Sau đó, rắc một ít muối tinh và tiêu xay lên mặt, thoa đều. Ướp thịt bò trong 20 phút

Xem thêm:   Bật mí công thức đơn giản pha chế cà phê bọt biển đang hot nhất mạng xã hội hiện nay

bò bít tết ướp

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu khác

Trong lúc ướp thịt bò, chúng ta hãy sẵn sàng các vật liệu khác. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Hạt tiêu đen nên được sử dụng nguyên hạt. Hạt tiêu sau lúc đã rang thơm, bạn cho vào cối, dùng chày giã thật nhỏ. Ko sử dụng tiêu xay sẵn vì hương vị ko quyến rũ. Tỏi bóc lớp lụa bên ngoài, cắt ngang củ tỏi, giữ lại phần dưới cùng để nướng hoặc xào với thịt.

Bước 3: Xào thịt bò

Bò bít tết phải giữ được độ ngon, mềm của thịt, ko quá khô. Tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và độ chín của miếng bít tết nhưng thời kì rán cũng không giống nhau. Thông thường, tôi sẽ áp chảo khoảng 4 phút cho mỗi mặt.

áp chảo thịt bò

Dùng chảo gang hoặc chảo chống dính dày. Cho dầu ô liu vào đun nóng trước lúc cho thịt bò vào. Cho 2 củ tỏi vào nấu cùng. Sau 3-4 phút, lật mặt thịt bò. Thêm bơ ko muối và một vài nhánh hương thảo vào chảo. Thỉnh thoảng bạn dùng thìa quết bơ lên ​​cho thịt bò chín đều hơn. Rán mặt này trong 3-4 phút nữa. Sau đó, bày bít tết ra đĩa để riêng

Bước 4: Làm nước sốt tiêu đen

Sử dụng chảo cuối cùng, giữ lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho tiêu đen vào đảo cùng.

Thêm rượu mạnh, trộn đều. Rượu ko chỉ làm tăng hương vị cho món ăn nhưng còn có tác dụng khử mỡ chảo, tức là chúng sẽ đánh tan những phần cháy khét còn sót lại lúc xào thịt bò, đây là một hương vị đặc trưng cho nước sốt. Tiếp theo cho nước luộc bò vào xào cùng.

Cuối cùng cho whipping vào khuấy đều. Thêm muối cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho tới lúc hỗn hợp hơi đặc lại

nấu bò bít tết với sốt tiêu đen

Bước 5: Hoàn thành món bò bít tết sốt tiêu đen

Đặt miếng bít tết ra đĩa. Trang trí với salad, măng tây xào hoặc khoai tây rán, khoai tây nghiền. Rưới sốt tiêu đen lên miếng bít tết và thưởng thức lúc còn nóng.

Cách làm bò bít tết sốt tiêu đen

Món bò bít tết sốt tiêu đen thành phẩm có màu sắc đã mắt và mùi thơm quyến rũ. Thịt mềm, mọng nước chấm với nước sốt cay cay, dậy mùi thơm của tiêu. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức sốt bò bít tết tại đây.

Kỳ vọng với 2 Cách làm bò sốt tiêu đen nhưng chúng tôi vừa san sớt, bạn đã có thêm nhiều gợi ý để đổi gió cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khoe và san sớt thành phẩm với chúng tôi. Chúc may mắn!

Xem thêm:   Ăn quả sung có tác dụng gì? Cách sử dụng quả sung đúng cách

= >> BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

thịt bò sốt tiêu đen

Bò sốt tiêu đen

Tác giả: Bếp MiNa

Bò sốt tiêu đen là món ăn thân thuộc trong các bữa tiệc với hương vị quyến rũ. Với cách làm bò sốt tiêu đen tại nhà dưới đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ngon cho cả nhà chỉ với những vật liệu đơn giản.

Sẵn sàng các 15 phút

Đầu bếp 20 phút

Khẩu phần ăn 4 Những người

NGUYÊN LIỆU

  • 400 g thịt bò
  • Trước nhất thìa tiêu đen nguyên hạt
  • 1/2 trái cây ớt chuông đỏ
  • 1/2 trái cây ớt chuông vàng
  • 1/2 của củ hành
  • 2 thìa bột ngô
  • 2 thìa con hàu
  • Trước nhất thìa đậu nành
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • Trước nhất thìa tỏi băm
  • Trước nhất thìa gừng băm
  • Các loại gia vị phổ quát khác

Vật liệu chế biến

  • Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng để khử mùi hôi. Dùng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm cho ráo nước. Cắt thịt bò thành từng lát lớn, dày khoảng 4mm. Chú ý thái theo chiều ngang để thịt ko bị dai. Sau đó, dùng búa đập nhẹ để thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.

  • Ớt chuông bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng chéo.

  • Hành tây bóc vỏ, cũng cắt miếng vừa ăn.

  • Gừng và tỏi băm nhỏ

  • Hạt tiêu đen cho vào cối, dùng chày giã nhuyễn.

Thịt bò ướp

  • Cho thịt bò vào tô. Cho 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 thìa muối tinh, 1/2 củ tỏi băm, 1/2 củ gừng, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nhỏ bột bắp, 1 thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Làm nước sốt

  • Trong một bát nhỏ, cho dầu hào, xì dầu, 1 thìa rượu, 1 thìa đường, tiêu đen, 1 thìa bột bắp, 3 thìa nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp

Làm thịt bò sốt tiêu đen


Thông tin thêm

Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Ngon Mềm như nhà hàng 5 sao

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao

[rule_3_plain]

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao

[rule_1_plain]

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao

[rule_2_plain]

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao

[rule_2_plain]

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao

[rule_3_plain]

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #Làm #Bò #Sốt #Tiêu #Đen #Ngon #Mềm #như #nhà #hàng #sao