Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng

Bạn đang xem: Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng tại cungdaythang.com

Có rất nhiều cách làm gỏi cá basa thơm ngon, hấp dẫn mà có thể bạn chưa biết. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức món dạ dày tê tê cay cay nơi đầu lưỡi nhai chậm rãi.

Cá ba sa có đặc điểm là giòn, ngọt và bùi. Kết hợp với vị cay của tê tê trong sa tế sẽ khiến món ăn này càng thêm đặc sắc. Không chỉ là món ăn ngon, bao tử cá tra còn là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm và chất béo thiết yếu.

Tham khảo tài liệu: Món ăn hấp dẫn nhất trong dạ dày cá tra mà bạn chưa biết

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bóng cá ba sa: 200gr
• sa tế
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 4-5 nhánh
• Tỏi: 1 củ
• Gừng tươi: 1 củ
• Gia vị, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, giấm (hoặc rượu trắng), tiêu, dầu ăn, dầu hào.

Cách Làm Bụng Basa Chiên Sa Tế

Bước 1: Chuẩn bị bóng cá

Để món ăn ngon và bổ dưỡng nhất, hãy mua bao tử cá ba sa tươi, thịt cò đỏ tươi, không phải cá đông lạnh đóng gói sẵn. Xử lý như sau:

• Nếu túi bóng cá bạn mua chưa lộn ra ngoài, hãy cẩn thận dùng ngón tay lật bên trong từng túi bóng cá.
• Rửa sạch bong bóng cá với nước và bóp một ít muối.
• Tiếp theo, bạn đập dập và băm nhỏ củ gừng. Cho gừng băm nhuyễn và 1 thìa rượu trắng (hoặc dấm) vào bóp bóng cá khoảng 1-2 phút cho hết dính và mùi tanh.

• Rửa bao tử cá tra với nước sạch 2-3 lần rồi cho ra rổ, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ gốc, thái múi cau. Cẩn thận để hành không bị cháy, bạn có thể cho hành vào chậu nước có pha chút muối, bên dưới lót hành. Tiếp theo, ngâm hành trong nước khoảng 10 phút để hành không bị hăng.

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc 2cm.

Tỏi được bóc vỏ, nghiền và thái nhỏ.

Bước 3: Ướp bụng cá tra

Bạn chuẩn bị một tô to để ướp bao tử cá tra. Cho 2 thìa sa tế vào bụng cá (có thể tăng lượng sa tế nếu muốn ăn cay), 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào.

Trộn đều bao tử cá basa với gia vị và để khoảng 10-15 phút cho ngấm.

Bước 4: Cách Làm Bụng Basa Chiên Sa Tế

Đặt chảo lên bếp trên lửa lớn. Cho 2 thìa dầu ăn và tỏi băm vào chảo.

Sau khi tỏi thơm, trút lòng basa đã ướp vào xào cùng. Đảo liên tục trên lửa lớn cho đến khi bao tử cá bắt đầu se lại thì cho hành tây vào xào.

Hành tây và bóng cá chín thì cho hành lá vào đảo đều cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

Gắp bụng cá tra chiên ra đĩa, rắc tiêu lên là hoàn thành.

Nên dùng với cơm trắng hoặc nhâm nhi với một chút bia, rượu khi thức ăn còn nóng.

Tham khảo: Ốc len xào cay

Hỏi Bóng Cá Basa Chiên

Món gỏi cá ba sa khi hoàn thành cần đáp ứng một số yêu cầu sau:

• Hãy xem bảng màu hài hòa này kết hợp giữa màu đỏ tươi của sa tế dạ dày cá, màu trắng trong suốt của mỡ hành và màu xanh tươi của hành lá. Mùi thơm của món ăn dậy mùi kích thích vị giác.
• Bóng cá chín đều, gia vị vừa phải, khi ăn có vị cay nơi đầu lưỡi nhưng khi nhai từ từ thì giòn, nhiều thịt và ngọt.
• Hành tây chín tới, cắt khúc không bị gãy, có vị ngọt tự nhiên mà không bị hăng.

Hoàn thành

Cách làm món lòng cá basa chiên xù rất đơn giản phải không các bạn? Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm đến công thức ngắn gọn, dễ thực hiện, chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn mỗi ngày. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung