Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng

Bạn đang xem: Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng tại cungdaythang.com

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng basha bụng cũng có thể được chiên thành một món ăn ngon? Nếu chưa thì hãy cùng chuyên mục món ngon hôm nay vào bếp học cách làm pasa Lòng bò giòn rụm khiến người ăn nhớ mãi không quên nhé.

Bong bóng cá basa là món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Từ nướng, chiên, om cho đến chiên giòn, không gì thú vị hơn việc đánh tan bao tử cá tra. Mỗi cách chế biến đều có hương vị đặc trưng riêng, và lòng cá chiên cũng không ngoại lệ.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bóng cá ba sa: 300gr
  • Hành tây: 100 gram
  • Ớt nguy hiểm: 2
  • Trứng: 1 quả
  • Bột chiên xù Aji-quick: 40gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 4-5 nhánh
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, rượu trắng (có thể thay bằng giấm hoặc chanh tươi)

Cách Làm Lòng Cá Basa Chiên Giòn

Cách Làm Bao Tử Cá Basa Chiên Giòn

Bước 1: Chuẩn bị bóng cá

Khi mua bóng cá, dùng tay lộn từ trong ra ngoài. Bóp nhẹ bụng cá với một ít muối trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cho bóng cá vào nồi, thêm 1 thìa rượu trắng và gừng băm vào, bóp khoảng 3 phút.

Rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi đổ màng cá ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc bỏ lớp vỏ vàng bên ngoài của củ hành tây, cắt bỏ gốc rồi thái miếng trầu. Bạn có thể cho hành vào một chậu nước muối nhạt và ngâm hành trong nước để hành không bị cay và nóng. Ngâm hành trong nước 10 phút cho bớt hăng, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái nhỏ.

Hành tây nhặt và làm sạch. Cắt bỏ phần trắng và thái nhỏ phần lá xanh.

Bóc vỏ tỏi, đập dập và thái nhỏ.

Bước 3: Trộn bột màng cá và áo qua vụn bánh mì

Cách chiên bóng cá ba sa là trộn đều bóng cá với bột mì sao cho lớp bột phủ kín bóng cá.

Đặt màng cá vào một cái tô lớn. Đánh một quả trứng với 40 g vụn bánh mì. Dùng tay đeo găng nylon đảo đều và bóp cho bột và trứng quyện đều, bám đều hai bên bụng cá.

Để bột nghỉ 5-10 phút trước khi chiên.

Bước 4: Chiên Bụng Cá Basa

Làm nóng chảo trên bếp cho đến khi chảo khô và nóng. Cho khoảng 200ml dầu ăn vào, hoặc tùy chảo cho lượng dầu thích hợp sao cho khi chiên ngập bóng cá.

Sau khi dầu nóng, cho lần lượt từng miếng cá tra vào để tránh dính vào nhau. Chiên bóng cá trên lửa nhỏ cho đến khi bóng cá chín, lớp da bên ngoài vàng giòn thì vớt ra. Vớt lòng cá đã chiên ra rây để ráo dầu.

Cách Làm Chả Cá Basa

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

Thông thường khi đến đây, bạn có thể ăn ngay món lòng basa chiên xù, nhưng món ngon này cần phải thực hiện thêm một công đoạn nữa mới ngon và độc đáo. riêng tư.

Bóng cá vừa chiên xong, để ráo dầu chỉ còn khoảng 2 muỗng canh. Thêm tỏi băm, hành tây và ớt và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm thì trút lòng cá đã chiên vào đảo đều.

Cho 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước mắm vào đĩa, đảo đều cho chả cá thấm gia vị. Tiếp tục xào hành tây.

Khuấy đều trong khoảng 5 phút, cho đến khi hành chín. Cho hẹ vào đảo đều sau khi nêm gia vị thì tắt bếp.

Bày ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm hoặc bún và đừng quên chấm với tương ớt.

XEM CSONG: Cách Làm Dạ Dày Balsa Xào Sả Ớt

Hỏi lòng cá ba sa chiên giòn

Bụng cá được phủ một lớp bột mỏng vàng giòn, thơm phức. Khi ăn sẽ cảm nhận được lớp nước sốt béo ngậy bên ngoài, tỏi phi thơm lừng, cay cay, ngọt ngọt. Cùng với đó, hẹ mới ra lò vẫn giữ được độ giòn, ngọt đậm đà.

Cách chiên basa tuy hơi phức tạp nhưng thành phẩm lại giòn rụm, béo ngậy, thêm chút cay cay khiến người ăn chỉ muốn ăn cả đời. Hi vọng đây là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng
Xem thêm:  Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản

Viết một bình luận