Cách làm bánh flan

Cách Làm Bánh Flan Phô Mai Bằng Nồi Cơm Điện Vừa Ngon Vừa Dễ Làm

Cách làm bánh flan phô mai vừa đơn giản, vừa vô cùng đa-zi-năng. Nói như vậy là vì không chỉ là một món ăn vặt, tráng miệng, flan cheese còn là món ăn dặm “khoái khẩu” của các bé yêu nhờ vị ngọt dịu, beo béo ngon miệng. Để tự làm bánh flan phô mai tại nhà không hề khó. Chỉ cần dành ra 15 phút tìm hiểu một số lưu ý được note kỹ càng dưới đây của cungdaythang.com, rồi chọn một công thức, là đảm bảo bạn sẽ thành công ngay dù mới lần đầu thực hiện. Không tin thì thử ngay xem sao nhé!

2. Cách làm bánh flan phô mai ngon đơn giản tại nhà mà không rỗ mặt2.1. Hướng dẫn cách làm bánh flan kem cheese sữa đặc đơn giản bằng lò nướng2.3. Công thức làm bánh flan cốt dừa phô mai2.4. Cách làm bánh flan rau câu phô mai vị cà phê2.5. Cách làm bánh flan phô mai bí đỏ sữa tươi2.6. Cách làm bánh flan phô mai trà xanh vị quế cho bé ăn dặm2.7. Cách làm bánh flan phô mai yến mạch cho bé ăn dặm

1. Một số lưu ý khi làm bánh flan phô mai tại nhà

Bánh flan phô mai là món ăn vặt có cách làm tương tự công thức bánh flan trứng cổ điển. Để thực hiện món bánh này thành công tại nhà, bạn cần lưu ý:

Có thể chọn loại phô mai nào làm flan cũng được, tùy theo sở thích của bạn. Nhưng, nhớ làm mềm phô mai trước khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhé.Bánh flan có thể được hấp bằng nồi thường/ nồi cơm điện, hoặc nướng bằng lò, tùy theo điều kiện sẵn có của gia đình bạn. Bánh sau khi chín thì để thật nguội. Cuối cùng, bảo quản bánh flan phô mai vào tủ lạnh để ăn dần.

Đang xem: Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

*

Bảo quản bánh flan cheese trong tủ lạnh để tăng hạn sử dụng và vị ngon. Ảnh: All RecipesBánh flan bị rỗ mặt li ti có thể do 2 nguyên do chính: 1 là trộn nguyên liệu chưa hoàn toàn sánh mịn, 2 là khi hấp bánh không che đậy kín. Với nguyên nhân 1, để khắc phục, bạn nên thực hiện thêm bước rây lại hỗn hợp sau khi trộn để bỏ phần lợn cợn. Với nguyên nhân 2, trước khi hấp/ nướng, bạn nên lấy giấy bạc phủ bên trên khuôn bánh. Hoặc, dùng khăn xô lót dưới nắp nồi để tránh nước rõ xuống làm rỗ mặt bánh nhé.

2. Cách làm bánh flan phô mai ngon đơn giản tại nhà mà không rỗ mặt

2.1. Hướng dẫn cách làm bánh flan kem cheese sữa đặc đơn giản bằng lò nướng

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu1 gói kem phô mai (225 gram) đã làm mềm ở nhiệt độ thường1 lon sữa bay hơi (337,5 gram)1 lon sữa đặc Ông Thọ – 450 gram (hoặc dùng Ngôi sao Phương Nam)5 quả trứng gà tươi8 muỗng canh đường trắng

2.1.2. Cách nấu sữa đặc với nguyên liệu chế biến bánh flan phô mai

*

Bước nấu caramel và tráng đáy khuôn bánh flan. Ảnh: Home Cooking AdventureTrong một tô lớn, bạn cho kem phô mai vào, dùng máy trộn cầm tay hoặc máy đánh trứng đánh cho kem mịn và nhuyễn ra.

*

Bước đánh mịn kem phô mai bằng máy trộn. Ảnh: Home Cooking AdventureĐập từng quả trứng vào tô phô mai, tiếp tục bật máy trộn đều lên.Thêm sữa đặc, sữa bay hơi vào tô trứng phô mai, tiếp tục khuấy cho các thành phần kết hợp với nhau mềm mịn là được.

Xem thêm:   Cách Làm Bánh Flan Phô Mai Rau Câu Bánh Flan Hương Nhiều Hương Vị Thơm Ngon
*

Rồi thêm trứng, sữa đặc vào trộn chung với kem phô mai cho mềm mịn thế này. Ảnh: Home Cooking AdventureĐể hỗn hợp lắng bọt trong vài phút, rồi rót đều vào các khuôn bánh đã tráng caramen trước đó.

*

Bước đổ khuôn bánh flan cheese sữa đặc. Ảnh: Home Cooking Adventure2.1.3. Cách làm bánh flan phô mai sữa đặc bằng lò nướngLàm nóng lò nướng trước khi nướng bánh flan ít nhất 10 phút với mức 190 độ C.Xếp giấy nến/ lót 1 tấm giấy bạc lên khay lò nướng.Xếp các khuôn bánh flan lên trên khay, xếp cách nhau một khoảng nhỏ. Sau đó, lấy thêm 1 tấm giấy bạc nữa phủ lên trên các khuôn bánh. Chế ít nước lên khay bánh, rồi cho khay vào lò, nướng khoảng 50 phút đến 1 giờ ở mức 190 độ C.

*

Nướng bánh flan phô mai sữa đặc khoảng 50 – 60 phút là chín đều. Ảnh: Home Cooking AdventureKhi lấy khay bánh ra, bạn dùng tăm để kiểm tra flan phô mai chín chưa. Rất đơn giản, chỉ cần xiên tăm qua bánh, rút ra, nếu không còn dính nguyên liệu nào thì chứng tỏ bánh flan đã chín hoàn toàn.Giờ thì bạn tách bánh ra khỏi khuôn, rưới thêm ít cafe đen pha cùng ít đá lạnh và thưởng thức thôi nào. Bánh ăn không hết thì để nguội rồi bảo quản trong hộp kín, cất trong tủ lạnh nhé.

*

Phần bánh flan phô mai sữa đặc làm bằng lò nướng với lớp caramel lên màu đẹp đúng chuẩn. Ảnh: Lutong Bahay

2.2. Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

Để làm bánh flan hấp bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị một cái khay vừa với kích cỡ nồi. Sau đó, chế ít nước sạch vào đáy nồi cơm điện, đặt giá bánh vào. Xếp các hũ bánh flan đã hòa trộn lên trên giá, bọc giấy nến ở trên, rồi đậy nắp nồi lại. Nhấn nút “Cook” và hấp bánh ít nhất 20 phút cho chín là hoàn tất.

*

Cách hấp bánh flan vị phô mai bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

2.3. Công thức làm bánh flan cốt dừa phô mai

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức làm bánh flan sữa đặc Ông Thọ với phô mai, nước cốt dừa sau đây đảm bảo sẽ đem đến hương vị món ăn vặt mới lạ cho cả nhà bạn thưởng thức nhân mùa hè đang đến gần.

2.3.2. Cách trộn nguyên liệu làm bánh flan phô mai nước cốt dừa rượu RumLàm caramen: Trong một cái chảo vừa, bạn cho đường vào, khuấy bằng thìa gỗ và đun lửa nhỏ nhất. Nấu đến khi đường tan chảy ra và có màu vàng hổ phách thì tắt bếp. Tráng phần caramen này thành 1 lớp mỏng dưới đáy khuôn bánh flan. Khi nguội, caramen sẽ cứng lại.

*

Hướng dẫn tráng caramel vào đáy khuôn bánh flan. Ảnh: Kênh YT Simply Theresa CookingKết hợp trứng, phô mai kem, sữa đặc trong một máy sinh tố, đánh nhuyễn. Sau đó, trút hỗn hợp ra một tô lớn, đổ kem dừa, nước cốt dừa, sữa bay hơi, rượu Rum và chiết xuất vanilla vào tô, trộn đều. Hoặc, bạn trút hỗn hợp vào máy sinh tố để xay cho nhanh hòa quyện.Đổ hỗn hợp trên vào các khuôn bánh flan đã tráng caramen dưới đáy.

Xem thêm: Nên Cúng Thôi Nôi Lúc Mấy Giờ Là Tốt Nhất Cho Bé, Cúng Thôi Nôi Mấy Giờ Cúng Thôi Nôi Mấy

Xem thêm:   Cách Làm Bánh Flan Cho Bé Ăn Dặm Khiến Bé Mê Tít, Cách Làm Bánh Flan Cho Bé, Mẹ Nhớ Ghim Ngay!
*

Bước trộn nguyên liệu làm bánh flan phô mai nước cốt dừa và đổ khuôn. Ảnh: Kênh YT Simply Theresa Cooking2.3.3. Cách nướng bánh flan dừa phô mai bằng lò nướngXếp các khuôn bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, phủ 1 tấm giấy bạc bên trên. Chế ít nước vào đáy khay nướng, rồi cho vào lò.

*

Bước nướng bánh flan dừa phô mai bằng lò nướng. Ảnh: All RecipesNướng bánh flan khoảng 1 giờ, đến khi bánh chín và trở nên mềm mịn thì lấy ra.Đợi bánh nguội, bạn chuyển bánh vào tủ lạnh bảo quản. Bánh có thể dùng dần với đá lạnh và cafe đen.

*

Bánh flan dừa phô mai có vị ngọt béo lạ miệng. Ảnh: All Recipes

2.4. Cách làm bánh flan rau câu phô mai vị cà phê

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệuBột rau câu agar: 10 gramCà phê đen hòa tan: 2 bịch (tùy chọn)Đường trắng: 200 gramKem phô mai vị trứng của hãng Nhất Hương: 400 mlChuẩn bị hộp lớn để làm bánh flan rau câu

2.4.2. Cách nấu bột rau câu làm thạch flan cheese cafeTrút kem phô mai trứng vào nồi nhỏ, bắc lên bếp. Bật lửa vừa, đun và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh đặc lại thì tắt bếp. Rây hỗn hợp cho mịn.

*

Phần phô mai kem trứng đã nấu đặc và rây mịn. Ảnh: Nguyễn Thanh Tâm (Cookpad)Ngâm bột agar trong nước ít nhất 1 giờ cho nở ra và dễ đông đặc hơn. Đổ hỗn hợp bột rau câu pha loãng vào nồi, bật bếp lửa lớn. Vừa đun, vừa cho đường vào nồi và khuấy đều cho tan ra. Nước rau câu sôi được 1 – 2 phút thì bạn có thể tắt bếp.

*

Công đoạn nấu nước rau câu agar. Ảnh: Nguyễn Thanh Tâm (Cookpad)Ngay khi hỗn hợp phô mai kem còn ấm, bạn đổ 1/2 nước rau câu vào, trộn đều. Với 1/2 nước rau câu còn lại, bạn cho cafe đen hòa tan vào, khuấy chung.2.4.3. Cách đổ khuôn làm bánh flan rau câu phô mai vị cà phêBạn đổ nước rau câu kem phô mai vào 1/4 khuôn, rồi cho vào ngăn đông 1 tiếng.

*

Bước đổ khuôn bánh flan rau câu vị cafe nhiều lớp. Ảnh: Nguyễn Thanh Tâm (Cookpad)Sau đó, lấy khuôn ra, đổ nước rau câu cà phê xen kẽ, làm đông thêm 1 tiếng.Liên tục thực hiện từng lớp rau câu như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.Sau khi đổ lớp rau câu cuối cùng, bạn đông lạnh 2 giờ thì cắt miếng nhỏ thưởng thức nhé.

*

Sau khi đông sương, cắt bánh flan cheese cà phê thành miếng nhỏ thưởng thức mát lạnh. Ảnh: Internet

2.5. Cách làm bánh flan phô mai bí đỏ sữa tươi

2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Với công thức bánh flan bí đỏ này, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa công thức, hoặc sữa mẹ nếu sử dụng làm món ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi nhé.

Bí đỏ chín tươi: 1 miếng nhỏ (cỡ 1/10 trái) đã gọt vỏ và tách hộtPhô mai tách muối: 1 miếng nhỏLòng đỏ trứng: 1 cáiSữa tươi không đường Vinamilk: 50 mlMật thốt nốt: 1 xíu

*

Bạn có thể dùng phô mai Con bò cười thay cho loại tách muối để làm flan bí đỏ. Ảnh: Internet2.5.2. Công thức làm bánh flan bí đỏ phô mai với sữa tươi (hoặc sữa mẹ)Bạn cho bí đỏ vào nồi riêng hấp chín. Sau đó, lấy bí ra, nghiền cho nhuyễn.Trong lúc đó, bạn đánh lòng đỏ trứng cho tan trong một chén riêng. Thêm phô ami cùng với bí ngô vào chén lòng đỏ, dùng máy đánh cho hòa quyện.Rây hỗn hợp trên 2 – 3 lần cho mềm và mịn.Chuẩn bị sẵn các khuôn, rót hỗn hợp trên vào khuôn và đậy nắp lại. Nếu không có nắp, bạn có thể lấy giấy bạc bọc các hũ flan lại để tránh nước hấp rơi xuống làm rỗ mặt bánh.Đem bánh đi hấp ít nhất 20 phút là xong, dùng tăm xiên vào kiểm tra bánh chín chưa để đem bảo quản trong tủ lạnh. Tầm 2 tiếng sau là bạn có thể lấy bánh flan bí đỏ sữa tươi ra cho bé và cả nhà thưởng thức được rồi!

Xem thêm:   Cách Làm Bánh Flan Ngon Cho Bé Mềm Ngon Khó Cưỡng, Cách Làm Bánh Kem Flan Cho Bé Mềm Ngon Khó Cưỡng
*

Bánh flan phô mai bí đỏ sữa tươi ngọt dịu và béo mịn. Ảnh: Pun’s Mom (Cookpad)

2.6. Cách làm bánh flan phô mai trà xanh vị quế cho bé ăn dặm

2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu1 cái lòng đỏ trứng gà tươi1 miếng phô mai tách muối1 thìa cà phê bột quế60 ml sữa công thức (hoặc thay thế bằng sữa mẹ)

*

Dùng bột matcha nguyên chất để tăng cường chất chống oxy hóa cho cơ thể. Ảnh: GP Filter2.6.2. Cách làm bánh flan cheese trà xanhBạn lấy một tô làm bằng chất liệu chịu nhiệt, cho phô mai, bột quế, bột matcha vào, trộn đều.Đánh tan lòng đỏ trứng ở chén riêng, rồi đổ vào tô phô mai trộn chung. Kế đến, cho sữa công thức vào khuấy cùng.Đặt tô phô mai trà xanh vào nồi nước đun sôi, đậy nắp lại. Hấp cách thủy hỗn hợp ít nhất 20 phút cho các nguyên liệu chín. Lâu lâu, nhớ mở nắp nồi, khuấy hỗn hợp cho tan đều và hòa quyện.

Mẹo: Nhớ phủ tấm khăn xô bên trên tô phô mai nhé. Điều này giúp hơi nước đọng lại dưới nắp nồi không rớt xuống mặt hỗn hợp gây rỗ li ti.

Xem thêm: đạo đức khổng tử

*

Phần bánh flan phô mai trà xanh và vị quế thơm nồng, bổ dưỡng cho các bé. Ảnh: Bích Ngân (Cookpad)

2.7. Cách làm bánh flan phô mai yến mạch cho bé ăn dặm

2.7.1. Chuẩn bị nguyên liệuBột yến mạch ăn liền (loại cho bé dưới 1 tuổi): 2 thìa cà phêLòng đỏ trứng: 1 cáiSữa công thức: 40 mlPhô mai đã tách muối: 1 miếng nhỏ2.7.2. Cách làm bánh flan cheese yến mạch cho trẻ ăn dặmCho lòng đỏ trứng cùng với bột yến mạch, sữa công thức vào máy sinh tố, đánh tốc độ cao nhất cho nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm miếng phô mai tách muối vào, trộn đều.Đậy nắp nồi, hấp cách thủy hỗn hợp trên ít nhất nửa tiếng.Lấy tăm xiên bánh kiểm tra chín chưa là có thể bảo quản trong tủ lạnh cho bé ăn dần.

*

Phần bánh flan cheese bột yến mạch cho trẻ ăn dặm. Ảnh: Mẹ Cà Pháo (Cookpad)

Bánh flan cheese không khó để tự thực hiện tại nhà. Nhưng để biết cách làm bánh flan phô mai sao cho ngon, mềm mịn, không bị rỗ mặt và có thể cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm được thì bạn cần tìm hiểu kỹ một số lưu ý đã được cungdaythang.com hướng dẫn ở đầu bài trước khi tiến hành. Có như vậy, bạn mới tránh được những sai lầm có thể xảy ra khi tự học làm bánh flan tại nhà. Chúc bạn áp dụng thành công, và đừng quên sáng tạo thêm những hương vị flan cheese mới lạ theo khẩu vị của riêng mình nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button