Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Trang chủKiến ThứcĐơn Giản Nhất Với Cách Làm Bánh Flan Hấp Cách Thủy Ngon...

Đơn Giản Nhất Với Cách Làm Bánh Flan Hấp Cách Thủy Ngon Tuyệt Cú Mèo

Bánh flan là một trong những loại bánh du nhập từ phương Tây vào nước ta từ rất sớm. Mặc dù là bánh Âu nhưng cách làm bánh flan khá đơn giản, bạn không cần phải sử dụng đến những dụng cụ làm bánh. Chính vì thế, hầu hết mọi … hướng dẫn nấu ăn

The post Hướng dẫn cách hấp bánh flan không bị rỗ appeared first on Học làm bánh kem cùng Cake House.

Đang xem: Cách làm bánh flan hấp cách thủy

Bánh flan là 1 giữa những loại bánh du nhập từ phương Tây vào nước ta từ rất sớm. Mặc dù là bánh Âu nhưng cách thực hiện bánh flan khádễ dàng bạn không rất cần được thường dùng đến những dụng cụ làm bánh. Chínhchính vì như vậy hầu hết mọi fan đều có thể tự làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn này tại nhà. Tuy nhiên, còn nếu như không có bí quyết riêng, bánh flan của bạn khi ra lò sẽ dễ bị rỗ, không đẹp mắt.

Hôm nay, chúng tôi sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn cách hấp bánh flan không bị rỗ. Hy vọng những lần sau, bạn sẽ cho ra những chiếc bánh ưa nhìn như ở nhà hàng.

*
Đơn Giản Nhất Với Cách Làm Bánh Flan Hấp Cách Thủy Ngon Tuyệt Cú Mèo 4

Nắm giữ bí quyết để cho ra món bánh flan chất lượng (Ảnh: Internet)

Nguyên nhân làm bánh bị rỗ

Bánh flan được thiết kế từ ba thành phần sẽ là lòng đỏ trứng gà, sữa tươi và một lớp caramen. Sự hòa quyện giữa ba thành phần này tạo nên một món bánh béo thơm vị trứng gà, đậm vị sữa tươi cùng vị đăng đắng của lớp caramen. Hương vị này đã làm bao thực khách say mê và quyết định tự bản thân mình làm cho bằng được cái món bánh lôi kéo ấy. Nhưng khixong bạn lại không có được mẻ bánh may mắn Nào là bánh bị rỗ mặt trên, rỗ mặt dưới, rỗ nguyên cả khuôn bánh,…

Để khắc phục tình trạng bánh bị rỗ, trước hết bạn cần khám phá nguyên nhân tại sao chúng lại bị như thế. Chúng tôi xin giải thích như sau. Nguyên nhân đầu tiên dẫn đến hiện tượng bánh flan bị rỗ chính là do khi bóc tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, phần lòng trắng trứng gà còn sót lại khiến tất cả hổn hợp bánh không được mịn.

Nguyên nhân thứ hai dẫn đến bánh flan bị rỗ là khi đánh các thành phần hỗn hợp lòng đỏ trứng với sữa bạn đánh quá mạnh tay khiến tất cả hổn hợp nổi bọt khí và tiếp đến bạn lại không lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để đào thải những phần trứng không tan. Điều này khiến cho bánh bị rỗ khi hấp.

Nguyên nhân thứ ba cúng là nguyên nhân chủ yến nhất đó chính là quá trình hấp. Trong quá trình hấp bánh, nhiệt độ hấp cao khiến các thành phần hỗn hợp sôi lên và rỗ. Hoặc hấp cách thủy bằng nồi, hơi nước bốc lên đọng lại trên nắp nồi và rơi xuống khuôn bánh cũng khiến bánh bị rỗ.

Cách hấp bánh flan không bị rỗ

*
Đơn Giản Nhất Với Cách Làm Bánh Flan Hấp Cách Thủy Ngon Tuyệt Cú Mèo 5

*
Đơn Giản Nhất Với Cách Làm Bánh Flan Hấp Cách Thủy Ngon Tuyệt Cú Mèo 6

Lọc tất cả hổn hợp trứng sữa qua rây để bánh mịn và không bị rỗ (Ảnh: Internet)

Nếu bạn đã biết được nguyên nhân khiến mẻ bánh flan thơm ngon của mình bị rỗ thì cách giải quyết sẽ trở nên dễ dãi hơn bao giờ hết.

Xem thêm: Dpi Mouse Là Gì – Bạn Có Thật Sự Cần Dpi Cao

Đầu tiên, trong quá trình tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, bạn hãy thật kiên nhẫn và tỉ mỉ để đừng để sót lại chút lòng trắng nào trong trứng gà. Thứ hai, khi hòa chung hai thành phần lòng đỏ trứng và sữa tươi, bạn nhớ đánh nhẹ tay để chúng hòa vào nhau. Sau đó, lọc chúng qua rây để bảo vệ rằng, các thành phần hỗn hợp của bạn hoàn toàn tan. Cách chế biến này không chỉ giúp bánh flan không bị rỗ mà còn giúp bánh mịn hơn đấy.

Thứ ba, giai đoạn hấp bánh cực kỳ đặc biệt quan trọng Nếu bạn hấp bánh cách thủy bằng nồi thì bạn cần hay dùng một cái nắp để che miệng khuôn bánh hoặc dùng một chiếc khăn có công dụng hút ẩm phủ lên miệng nồi kế tiếp đậy nắp lại nồi lên để hơi nước bốc lên không rơi vào trong các thành phần hỗn hợp bánh.

Nếu bạn hấp bánh bằng bếp nướng thì điều chỉnh nhiệt độ ở 145 độ C và hấp trong khoảng time 35 phút (tùy vào form size bánh mà bạn gia giảm thời gian hấp nhé). Chú ý đừng để nhiệt độ quá cao khiến hỗn hợp bánh sôi dẫn đến bánh bị rỗ.

Một điều nữa khiến bánh flan bị rỗ khi hấp bằng lò nướng đó là thường dùng khay kim loại, loại khay này dẫn nhiệt nhanh hơn so với loại bằng sứ, vì vậy, một phương án giúp bạn sẽ là trước khi hấp, bạn hãy bỏ vô khay một ít nước lạnh rồi đặt khuôn bánh lên đó, nhiệt độ vừa phải giúp bạn có một mẻ bánh thơm ngon, đẹp mắt.

Ngoài Flan, bạn sẽ có thêm những kỹ năng xuất sắc để triển khai các loại bánh khác cẩn thận hơn, chẳng hạn như bánh kem bắp (cùng xem: bánh kem bắp ở đâu ngon), bánh sinh nhật….

Xem thêm: hinh ban tho

The post Hướng dẫn cách hấp bánh flan không bị rỗ appeared first on Học làm bánh kem cùng Cake House.

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments