Thứ Bảy, Tháng Sáu 19, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách Làm Bánh Cà ( Bánh Bi Giòn) Thơm Ngon Cực Kỳ...

Cách Làm Bánh Cà ( Bánh Bi Giòn) Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản, Bánh Hạt Nhãn (Bánh Cà)

Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh nhãn (bánh bi, cà) Cho 3 người

Trứng gà 2 quả Bột nếp 120 gr Đường 100 gr Gừng tươi 40 gr Nước 100 ml
Dụng cụ thực hiện:Máy xay sinh tố, nồi, chén bát, đũa,…

Đang xem: Cách làm bánh cà

Nguyên liệu món ăn bánh nhãn (bánh bi, cà)

Trộn bột

Đập trứng vào tô rồi đánh tan, sau đó cho bột nếp vào trộn đều, nhồi cho bột thành một khối mềm dẻo mà không dính tay là được.

Cắt bột

Cắt miếng bột làm 6 miếng sau đó đặt từng miếng bột lên bàn sạch, bạn dùng 2 bàn tay vê miếng bột cho thành một dải dài đều nhau, dùng dao cắt dải bột thành nhiều miếng nhỏ.

Tạo hình bánh

Lấy từng viên bột đặt vào lòng bàn tay rồi vê lại cho tròn đều, để viên bột vào đĩa to. Lặp lại như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu, bạn bật bếp đun cho dầu ấm nóng là có thể cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ. Bạn không cần đợi dầu sôi mới cho bánh vào nhé.Dùng đũa khuấy đều cho bánh tơi ra và chín đều, cứ như vậy bạn chiên khoảng 40 phút bánh chuyển màu vàng và giòn tan thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, đợi cho bánh nguội hẳn mới làm tiếp các bước tiếp theo.

Xem thêm: Dung Dịch Vivadi ( V2O5 Là Gì ? Dung Dịch Vivadi (V2O5) Là Gì Thế Mọi Người

Làm nước cốt gừng

Gừng đem gọt vỏ rồi thái lát sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm nước rồi xay cho nhuyễn mịn, đổ ra lọc lấy nước cốt gừng.

Áo đường lên bánh

Cho đường, nước cốt gừng vào chảo và nấu cho sôi lên, nước đường gừng hơi đặc lại thì bạn cho bánh nhãn đã chiên vào đảo đều liên tục.Sau khoảng vài phút bánh bắt đầu khô ráo và xuất hiện đường kết tinh bám trên bánh thì bạn tắt bếp, đảo thêm 2-3 phút nữa cho bánh khô hẳn là được.

Thành phẩm

Bánh nhãn ngon và thành công là khi bánh có hình tròn nhỏ xinh, độ ngọt vừa phải, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm của gừng, độ giòn của từng chiếc bánh.
Những lưu ý thực hiện thành côngBánh cần được rán trên lửa vừa, nếu lửa lớn dầu sẽ dễ bắn tung tóe, bánh bị nổ và có thể bị cháy.Rán bánh thật khô để có ruột đặc, giòn từ trong ra ngoài, không bị dai.Đợi bánh thật nguội bới làm áo đường không bánh sẽ bị ỉu, dai và ăn không ngon.

Xem thêm: Bảng Giá Gạo Thơm Lài Sữa Miên ), Gạo Lài Sữa Miên Chính Hiệu Đặc Sản Miền Tây

Mẹo bảo quản: Bánh sau khi làm có thể bảo quản được trong túi hoặc hộp kín khoảng 1-2 tuần.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách. Chúc các bạn thực hiện thành công!

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments