Cách làm bánh bột lọc nhân thịt với mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng

Bạn đang xem: Cách làm bánh bột lọc nhân thịt với mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng tại cungdaythang.com

Công thức làm bánh gối dân dã đơn giản mà rất ngon, nhanh chân đến thử và chiêu đãi người thân, bạn bè món ngon độc đáo này nhé.

Là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, bánh bột lọc có nhiều cách chế biến khác nhau. Chỉ cần thay đổi một chút về nguyên liệu, cách đóng gói hay gia vị sử dụng là có thể cho ra đời nhiều loại bánh với hương vị khác nhau, kích thích vị giác. Dù là loại bánh bột lọc nào thì bạn cũng sẽ thấy bánh rất ngon, cuốn rất vừa miệng và không bị ngấy như nhiều món ăn khác.

Sau đây xin giới thiệu chi tiết cách làm bột nấm thơm ngon bổ dưỡng, tổng hợp các loại bột nấm thơm ngon, bổ dưỡng để cuối tuần này bạn trổ tài và chiêu đãi cả nhà.

THAM KHẢO: Cách Làm Bánh Lá Chuối Ngon Miền Trung

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g bột năng
• 200g thịt heo bằm
• 100g nấm
• 100g hành tây
• 1 mùi tây nhỏ
• 1 ít giá đỗ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1/2 quả chanh
• 1/2 muỗng cà phê sa tế
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• Các loại gia vị thông thường khác như đường, muối, hạt nêm, mì chính, bột canh, tiêu…

Cách làm mì nhồi nấm

Bước 1: Trộn bột nở

Bạn chuẩn bị một chiếc tô, cho 400gr bột sắn dây vào, sau đó cho từ từ 200ml nước sôi vào, dùng tay khuấy đều để nước ngấm vào bột năng. Sau khi đổ xong, đeo bao tay và đợi nước nguội rồi mới tiếp tục nhào bột.

Sau khi nhào bột liên tục trong khoảng 5-10 phút, bạn sẽ có một khối bột dẻo mịn, đàn hồi và không còn dính tay. Lúc này, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột để bột không bị khô và chuyển sang bước tiếp theo.

Mẹo nhỏ:

• Khi đổ nước sôi vào bột, bạn chỉ cần cho từ từ vào, điều chỉnh lượng nước cho hợp lý để không làm bột bị nhão.
• Nước dùng để nhào bột phải là nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với nấm mèo, bạn cho vào tô nước ấm, ngâm khoảng 15 phút cho nấm nở ra thì rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi thái thành sợi mỏng rồi thái nhỏ.

Đối với hành tím, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Với tỏi, bạn cũng làm tương tự như hành tím nhưng để riêng ra một bát.

Đối với giá đỗ, bạn nhặt sạch vỏ và rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa sạch với nước rồi phơi nắng cho khô.

Bước 3: Làm việc với hỗn hợp bánh

Trong phương pháp làm bánh này cũng như các phương pháp làm bánh khác hiện nay, khâu chế biến quyết định phần lớn đến hương vị và độ đậm đà của chiếc bánh thành phẩm.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng ở mức lửa vừa rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì cho thịt heo bằm vào nồi, đảo đều trên lửa vừa. Sau đó nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa sa tế và ½ thìa cafe đường vào nồi thịt hoặc gia giảm lượng gia vị cho phù hợp. Tốt nhất cho khẩu vị của gia đình bạn.

Cuối cùng, khi thịt đã chín và ngấm đều gia vị thì bắt đầu cho phần nấm đã sơ chế vào, đảo nhanh tay khoảng 5 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Tiếp tục dùng màng lọc trần để bọc bánh

Lấy khối bột đã nhào ở bước 1 ra, mỗi lần lấy một cục bột nhỏ hình cầu hoặc lớn hơn, cho vào lòng bàn tay cán mỏng, ấn dẹt. Sau đó, bạn cho nhân thịt nấm đã chiên giòn vào giữa nhân bánh rồi gập đôi vỏ bánh lại, miết mép thành các viên bột chiên xù. Lúc này, mỗi chiếc bánh sẽ có hình vỏ sò.

Tiếp tục làm điều này cho đến khi các thành phần được sử dụng hết.

Bước năm: Nấu bánh

Bước tiếp theo của cách làm bánh bột lọc thịt băm này là nấu bánh. Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi nhẹ nhàng cho từng viên bánh vào luộc trong khoảng 5-10 phút là bánh chín.

Khi lớp vỏ trong và bánh nổi lên trên mặt nước là bánh đã chín và có thể vớt ra. Lưu ý, bánh sau khi vớt ra nên ngâm vào bát nước có pha chút dầu ăn trước để bánh không bị dính vào nhau, khi bánh nguội thì vớt ra đĩa.

Bước 6: Làm nhân bánh

Trong một bát nhỏ, hòa 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, nước cốt nửa quả chanh vào khuấy đều cho các gia vị tan và quyện vào nhau. .Nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt bột vào là xong.

Tham khảo: Cách làm bánh bột lọc ngon, 6 công thức khiến bạn “muốn ăn”

Hoàn thành

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì nhân thịt cực dễ rồi đó. Bánh sau khi dọn ra có thể rắc ít hành phi, ngò rí, giá sống lên trên và rưới nước mắm pha lên trên, mời cả nhà cùng thưởng thức món bánh tuyệt vời này. Đây chính là nó.

Lớp vỏ bánh bông lan, dai dai quyện với nhân mặn ngọt, chấm cùng nước chấm chua ngọt đậm đà, đảm bảo sẽ khiến vị giác của bạn khó quên được hương vị ban đầu. Chúc bạn thành công với món bánh mì thịt này!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh bột lọc nhân thịt với mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh bột lọc nhân thịt với mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh bột lọc nhân thịt với mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung