Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau

Bạn đang xem: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau tại cungdaythang.com

Hiện nay, bạch tuộc là một trong những loại hải sản được ưa chuộng bởi độ dai ngon. Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bạch tuộc xào, bạch tuộc kho, bạch tuộc xào dứa, phải kể đến bạch tuộc ngâm nước dừa. Tuy nhiên, làm bạch tuộc nhúng nước dừa như người Cà Mau như thế nào, hãy cùng cungdaythang.com khám phá nhé.

Bạch tuộc nhúng nước dừa – món ăn chuẩn vị ở Cà Mau

vật liệu cần thiết

Để làm món bạch tuộc nhúng nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bạch tuộc 300g
• Nước dừa tươi: 500ml
• 3 quả ớt
• Tỏi, Hành tím, Ớt bột, Ớt xanh
• Các loại gia vị thường dùng như nước mắm, dầu ăn, tương ớt, đường, bột ngọt, muối…

Bạch tuộc nhúng nước dừa

Cẩn thận khi mua nguyên liệu

Nên chọn những con bạch tuộc có tròng đen trong và sáng bóng.

Chọn con bạch tuộc có phần bụng trắng sáng.

Không mua bạch tuộc có mắt đục hoặc răng trắng, vì chúng đã được bảo quản lâu hoặc ngâm trong nước đã bị biến chất.

Sử dụng bạch tuộc tươi để món ăn thêm hấp dẫn

vật liệu chế biến

Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn nên chọn một con bạch tuộc với những nguyên liệu sau:

cho bạch tuộc

Để giúp bạch tuộc ra hết chất nhờn, bạn nên rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy rồi dùng tay chà xát khắp mình bạch tuộc, đặc biệt là các xúc tu.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ mắt bạch tuộc, lộn ngược túi bạch tuộc ra ngoài rồi làm sạch phần túi đen và ruột.

Bạch tuộc sau khi rửa sạch, dùng muối xát lên các xúc tu và toàn thân bạch tuộc, ngâm thêm 5 phút để bạch tuộc ra hết chất nhầy.

Cuối cùng, rửa sạch dưới vòi nước và vớt ra để khô.

Lưu ý khi xát muối lên bạch tuộc nhớ xát từ ngoài vào trong, tạo nhiều bọt trắng cho đến khi chạm vào thân bạch tuộc và các xúc tu thấy dầu tiết ra là được. Nếu bạn không ăn răng bạch tuộc, bạn có thể cắt chúng đi.

Đặc biệt, để bạch tuộc co lại đẹp mắt và chín nhanh khi ngâm trong nước dừa nóng, bạn nhớ mổ bạch tuộc ra.

các thành phần khác

Sả bỏ rễ, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Gọt vỏ và cắt lát hành tây.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch với nước, để ráo, thái lát.

Tỏi được bóc vỏ và nghiền nát.

Nhặt cọng và lá úa của rau mùi tây và rửa sạch.

Ninh một ít xương lợn trên lửa lớn trong 1 đến 2 giờ để lấy nước dùng.

Nguyên liệu sau sơ chế

Cách Làm Bạch Tuộc Nhúng Dừa

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa 500ml nước dừa tươi và nước dùng xương heo đã chuẩn bị ở trên đun sôi. Khi nước sôi, cho gừng, hành tây, sả và hành tím vào đun thêm 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 2: Bạn có thể cho thêm một ít hành tím băm nhỏ hoặc một số loại rau, gia vị khác để nước dừa có màu đẹp mắt hơn.

Bước 3: Bạch tuộc được nhúng qua nước dừa, nhất định không thể thiếu nước chấm. Cho hỗn hợp nước mắm, nước lạnh, nước cốt chanh, đường vào khuấy đều cho các gia vị tan hết thì cho chút ớt, tỏi băm vào trộn đều.

Lưu ý: Để làm bạch tuộc nước dừa ngon đúng chuẩn Cà Mau, bạn phải nhớ công thức 3 phần nước lọc và 7 phần nước dừa tươi khi chế biến.

Tham khảo: Cách Làm Món Bạch Tuộc Sốt Me Giòn Ngon

Thưởng thức bạch tuộc nhúng nước dừa

Nấu nước dùng ngon và chuẩn bị bạch tuộc tươi ngon là quan trọng, nhưng nếu không biết cách thưởng thức bạch tuộc nhúng nước dừa thì món ăn này sẽ mất đi độ hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn đậm chất miền Tây này, bạn cần lưu ý:

Nhúng bạch tuộc khi nước dùng đang sôi và nhúng nhanh tay để bạch tuộc ngọt mà không bị mềm.

Ăn bạch tuộc nhúng dừa khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của bạch tuộc. Tuy nhiên, một lượng bạch tuộc kha khá trên đĩa chấm với muối tiêu chanh cũng rất hấp dẫn.

Bạch tuộc nhúng nước dừa chấm nước mắm hoặc muối tiêu chanh ngon tuyệt

Bạn có thể ăn bạch tuộc nhúng nước dừa và ăn kèm như củ cải muối, cà rốt hoặc cuốn bánh tráng, các loại rau sống như rau muống, cần tây, cải xanh…

Cắn miếng bạch tuộc giòn sần sật, mùi thơm nức mũi của nước dùng và vị cay cay của nước chấm thì khỏi chê phải không nào?

Hoàn thành

Như vậy là chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách làm Bạch Tuộc Nước Dừa Vị Cà Mau cực dễ rồi. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung