Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết

Bạn đang xem: Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết tại cungdaythang.com

Biết cách khử mùi hôi của thịt heo, các bà nội trợ sẽ yên tâm hơn khi chế biến món ăn cho gia đình với nguồn thực phẩm phổ biến này!

Như chúng ta đã biết, chất lượng thực phẩm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị món ăn sau khi chế biến, không những thế còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn. Đối với các món ăn làm từ thịt lợn, nếu người nội trợ không biết cách khử mùi tự nhiên của nguồn thực phẩm này (hoặc mùi hình thành do một số nguyên nhân chủ quan, nhân tạo). Tất nhiên, món ăn sẽ không hoàn hảo và đủ hương vị. Thậm chí, nhiều món bốc lên mùi thịt heo nồng nặc khiến người ăn không nỡ.

Vậy thì hãy nhanh tay học ngay những cách khử mùi hôi thịt heo dưới đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Tại sao phải khử mùi thịt heo?

Thông thường, ngay cả thịt lợn tươi cũng có mùi nhất định. Mùi hôi này xuất phát từ nhiều nguyên nhân và biểu hiện ở nhiều mức độ khác nhau. Có thể là mùi tự nhiên, cũng có thể là mùi do lợn nuôi tập trung, ăn nhiều cám tăng trọng, tiêm nhiều chất kích thích hoặc lợn ốm, lợn hôi, lợn bệnh. Chết trước khi phẫu thuật…

Nếu thịt lợn hơi có mùi tanh tự nhiên hoặc do lợn ăn cám béo lên, bạn có thể áp dụng cách khử mùi hôi thịt lợn đơn giản sẽ được giới thiệu trong bài viết sau. Còn nếu là lợn bệnh, lợn chết, lợn thối, quá hạn sử dụng, có mùi hôi thối… thì tuyệt đối không được sử dụng kẻo gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả gia đình.

Tham khảo: Giá heo hơi hôm nay bao nhiêu kg?

Có thể loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt heo?

Tùy theo nguyên nhân và mức độ mùi hôi của thịt lợn mà có thể khử hoàn toàn hoặc giảm một phần để món ăn thơm ngon hơn. Bạn cũng không cần quá lo lắng về những miếng thịt không thể loại bỏ hoàn toàn, vì nước mắm, muối, tiêu hay các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt, sả cũng sẽ giúp ích trong quá trình chế biến. Ngăn chặn mùi hôi để bạn hầu như không thể cảm thấy chúng.

Tốt nhất nên mua thịt lợn ở những cửa hàng uy tín, thịt lợn sạch, lợn nuôi thả rông truyền thống, ăn cám gạo, cám ngô, rau cỏ hoặc thịt lợn rừng đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm luôn tươi, ngon và quan trọng nhất là tuyệt đối an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

Dùng nước sôi để khử mùi tanh của thịt heo

Ngâm qua nước sôi để khử mùi tanh của thịt heo là một trong những cách khử mùi truyền thống được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Phương pháp này cũng rất đơn giản để thực hiện. Tất cả những gì bạn cần làm là lấy một miếng thịt thật sạch, rửa với nước, cho vào nồi cùng với nước lọc (không lọc thịt) và bắc lên bếp đun trong khoảng 3-5 phút. Sau khi trần xong, bạn bật bếp, vớt thịt ra tiếp tục rửa qua nước vài lần rồi sơ chế và chế biến món ăn như bình thường. Không bao giờ sử dụng lại nước thịt trần.

Ngoài ra, để tăng tác dụng khử mùi tanh, bạn có thể cho thêm một ít sả, hoặc một ít gừng, một ít muối, một ít hành lá thái nhỏ hoặc rượu trắng vào trong quá trình nướng thịt. Những nguyên liệu này sẽ giúp món thịt của bạn ngon hơn.

ghi chú:

• Trong quá trình trần thịt nếu thấy có nhiều bọt màu nâu cần vớt ra liên tục;
• Không nên để thịt quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng và giảm độ ngọt của thịt.

Cách ngâm thịt heo với nước muối loãng để khử mùi tanh

Có nhiều cách đơn giản để khử mùi hôi của thịt trần và được nhiều người áp dụng nhưng không phải cách nào cũng hiệu quả. Với các món như thịt kho tộ, thịt kho tộ, thịt mèo chiên, rán, nướng hay giả cầy, người chế biến yêu cầu thịt phải còn nguyên, còn thịt trần sẽ được chần qua nước sôi một phần. . bên ngoài.

Khi đó, chỉ còn một cách đơn giản khác để khử mùi tanh của thịt lợn là ngâm thịt vào nước muối loãng. Thịt mua về bạn chỉ cần rửa sạch với nước sạch, cho vào chậu rồi ngâm với nước ấm có pha 1 thìa muối trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng hoặc vài lát gừng tươi vào nước ngâm để tăng hiệu quả khử mùi. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt thịt ra, rửa qua nước vài lần rồi chế biến thành món ăn như bình thường.

ghi chú:

• Dùng muối hột chứ không dùng bột canh.
• Lượng nước ấm và muối ngâm thịt có thể điều chỉnh tùy theo lượng nước và khối lượng thịt.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối tinh xát trực tiếp lên thịt trong khoảng 10 phút cũng có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, phương pháp này không nên được ưa chuộng vì nó sẽ làm cho thịt của bạn bị mặn.

Hoàn thành

Trên đây là một số cách khử mùi thịt lợn cực hiệu quả mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể áp dụng trong quá trình chế biến các món ăn từ thịt lợn. Mình tin rằng với mẹo nhỏ này, bạn sẽ trổ tài nấu nướng của mình và chế biến thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung