Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn]

Bạn đang xem: Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] tại cungdaythang.com

Nghe đến tiết canh, ngoài tiết canh vịt, tiết lợn… đã quá quen thuộc thì tiết canh bồ câu cũng rất hấp dẫn, ngon bổ rẻ khiến nhiều đấng mày râu thích thú. Bánh máu bồ câu chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, thậm chí có thể hỗ trợ điều trị các bệnh khác. Vì vậy, thỉnh thoảng đun tiết canh bồ câu cho chồng uống cũng không khó.

Xem thêm->>>Cách nấu tiết canh cừu ít người biết

Chọn tiết canh bồ câu ngon

So với thịt gà hay vịt thì chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Đó là lý do tại sao chúng cũng hơi đắt tiền. Đối với các bà mẹ và trẻ nhỏ, nấu cháo bồ câu, bồ câu hầm, bồ câu quay… là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nhưng với chồng thì đó là “chân ái”.

Để có bát tiết canh ngon nhất, bạn có thể chọn nhiều giống bồ câu khác nhau, trong đó bồ câu Pháp và bồ câu lai Pháp được coi là ngon nhất.

– Nên sử dụng chim bồ câu trưởng thành, nặng khoảng 400 gram, mập và săn chắc, thịt chắc, tiết nhiều và đỏ tươi hơn so với bồ câu trong. Chim bồ câu rõ ràng là chim non mới nuôi khoảng 15 ngày, thịt mềm, thích hợp để hầm.

Cách tốt nhất để cắt một con chim bồ câu

Cắt huyết bồ câu là công đoạn quan trọng nhất giúp bạn thu được huyết bồ câu chất lượng nhất. Tuy nhiên nếu chưa có nhiều kinh nghiệm thì mọi người học theo thứ tự sau:

Bước 1: Xác định vị trí cắt máu bồ câu

Vị trí này không phải ở cổ mà ở khuỷu tay, nơi động mạch chủ đi qua. Đặc biệt là phần ức, có nhiều thịt nạc. Đây là nơi xả nhiều nhất xảy ra.

Bước 2: Mài dao là xong

Bạn nhổ những chiếc lông nơi cần cắt máu. Làm sạch vết đó, lau toàn bộ con dao và bắt đầu cắt chính xác nơi bạn muốn. Hãy nhớ đào sâu hơn một chút để tiết lộ mọi thứ. Sau đó bạn cho vào bát đã chuẩn bị sẵn.

Bánh huyết bồ câu nếu làm đúng cách sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu những công thức mà chúng tôi đã dày công sưu tầm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 con chim bồ câu
• nước mắm
• Nước
• ngò rí, ngò rí, húng quế
• Đậu phộng rang giã nhỏ
• ớt
• hạt nêm
• tiêu đen

Cách nấu tiết canh bồ câu

Bước 1: Làm Nhân Bánh Bồ Câu

Có hai cách nấu cháo chim bồ câu, tùy theo sở thích và điều kiện thời gian của mỗi người.

Cách 1: Nấu bồ câu

+ Bạn rửa thật sạch lông, moi hết ruột chim rồi rửa với chút rượu trắng hoặc giấm, muối để thịt hết mùi tanh. Lưu ý bạn để nguyên và giặt cả con.

+ Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước, thêm chút muối đun sôi, cho chim bồ câu vào nấu chín.

+ Bạn vớt chim bồ câu ra, để ráo nước rồi dùng dao và thớt băm nhỏ. Đây là bản chất của súp.

+ Húng quế, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó cho thịt chim ở trên vào trộn đều. Cho hạt nêm, mì chính và các gia vị khác vào khuấy đều. Nhớ để dành một ít nước luộc chim bồ câu cho bước tiếp theo.

Cách 2: Chim bồ câu xào mướp

+ Bạn cũng cần rửa sạch chim bồ câu với rượu trắng hoặc giấm và muối để loại bỏ mùi tanh. Để con chim đó một mình. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Sau đó, băm nhỏ thịt chim bồ câu và cho vào bát.

+ Bạn bóc một ít tỏi, hành rồi băm nhuyễn. Cho vào chảo dầu xào thơm thì cho thịt bồ câu vào đảo đều. Thêm chút gia vị như hạt nêm, mì chính, gia vị, hạt tiêu. Chiên cho đến khi thịt chín.

+ Sau đó, bạn trộn thịt với một ít rau mùi, mùi thơm thái nhỏ là xong.

Bước 2: Chế Biến Tiết Canh Bồ Câu

– Chuẩn bị một bát nước lèo bồ câu, thêm nước lọc và một ít nước mắm, ở đây bạn có thể cho thêm một ít nước lèo bồ câu. Trộn cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Tỉ lệ có thể là 2 phần nước lọc, 1 phần nước mắm hoặc hơn.

Bước 3: Hoàn thành món cháo chim bồ câu

– Sau đó, cho súp bồ câu lên trên phần nhân đã trộn. Để chúng tự động đóng băng hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá.

– Cho nước đường huyết vào sau cùng, rắc ít đậu phộng rang giã nhỏ, vắt chanh và thưởng thức ngay!

Hoàn thành

Bánh huyết bồ câu chứa nhiều đạm và sắt, có vị ngọt, mặn, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều kinh. Chữa kinh nguyệt không đều, huyết bồ câu trộn với bột mướp, đốt thành bánh, sấy khô, tán nhỏ, ngày 2 lần, mỗi lần 8 gam, uống lúc đói.

Đối với đàn ông, công thức tiết canh bồ câu trở thành món khoái khẩu trong các bữa tiệc. Đừng quên để ý đến chuyên mục món ăn mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung