Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt

Bạn đang xem: Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt tại cungdaythang.com

Ghẹ là loại hải sản thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Vị mặn của biển kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt ghẹ tươi luôn mang đến những trải nghiệm hiếm có cho vị giác. Thịt ghẹ thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, truyền thống nhất là món ghẹ hấp giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng trong món ăn. Cách chọn ghẹ ngon là băn khoăn của nhiều người, bởi trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ghẹ.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ghẹ, cùng một loại ghẹ nếu không biết sẽ khó phân biệt được ghẹ nào ngon và chắc thịt. “Con cua” không có nhiều thịt.

Cách chọn ghẹ ngon 1

Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau học cách chọn cua ngon và tự tin chọn mua những con cua tươi, chắc, ngọt để cả nhà được ăn ngon nhé!

Tham khảo: Bổ sầu riêng đơn giản siêu nhanh không gai

Cách chọn cua còn sống?

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được ghẹ sống chất lượng, thịt chắc.

thời gian để mua cua

Cua sẽ ngon, béo và chắc nhất vào những ngày đầu hoặc ngày cuối mỗi tháng, tức là từ mùng 1 đến mùng 5 và từ 28 đến 30 Tết. Vì vậy, nếu bạn thích cua, bạn nên. Chọn thời điểm thích hợp để thưởng thức. Không nên mua ghẹ để ăn vào thời điểm giữa tháng âm lịch, bởi đây là mùa ghẹ lột vỏ, thịt thường mềm, nhũn, nhỏ và nhạt, ăn sẽ không ngon như bạn nghĩ.

Chọn Cỡ Cua

Nhiều người khi mua ghẹ thường thích chọn những con càng to, càng to càng ngon, bởi ai cũng nghĩ ghẹ càng to thì càng nhiều thịt và càng chắc. Tuy nhiên, trên thực tế, nhận định này không hoàn toàn đúng, không phải con cua to nào cũng nhiều thịt mà những con cua có kích thước vừa phải, dễ cầm nắm mới là những con cua chất lượng nhất. Thịt quả đầy đặn và chắc, đặc biệt ngọt.

Cách kiểm tra độ tươi của ghẹ?

Trong cách chọn cua lông ngon, việc kiểm tra độ tươi của cua lông đóng vai trò vô cùng quan trọng. Để kiểm tra cua có tươi hay không, bạn cần cầm cua trên tay, úp ngược cua và dùng ngón tay ấn vào ức cua, lưu ý ức cua không phải là yếm cua. Nếu thấy ức cua ấn xuống là không tươi, nếu ức cua cứng thì 95% là cua tươi và cứng.

Ngoài ra, bạn có thể quan sát bụng cua, vì cua nhẹ và chắc, càng cua luôn gần bằng ức.

Nên chọn mua ghẹ xanh

Theo các chuyên gia, ghẹ xanh là loại ghẹ ngon, thịt chắc, vị ngọt đậm đà, giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại ghẹ. Do đó, nếu có điều kiện, bạn nên mua ghẹ xanh hơn là ghẹ đỏ hay ghẹ hoa.

Cách chọn ghẹ ngon 7

Cách phân biệt cua thịt với cua gạch?

Cua thịt thường là cua đực có yếm dẹp, dài và nhỏ. Cua gạch là cua cái có yếm to và tròn hơn. Nhìn chung, ghẹ đực nhiều thịt, chắc và ngon hơn ghẹ cái, nhưng nếu thích ăn nhiều gạch, bạn vẫn có thể chọn mua ghẹ cái theo sở thích.

Trên đây là dựa trên kinh nghiệm của các chuyên gia, cách chọn cua lông ngon mọi người nên tìm hiểu, để mua được những con cua lông tươi ngon, chất lượng nhất, chế biến thành những món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.

Tham khảo: Cách Chọn Sầu Riêng Chín Ngon – Chọn Sầu Riêng ri6 Không Thuốc

Bảo quản ghẹ trong thời gian dài để ghẹ tươi ngon nhất

Để cua qua đêm

Nếu bạn muốn bảo quản cua sống qua đêm, hãy xếp cua lên khay và đặt khay vào thùng xốp chứa đầy nước đá. Mục đích của việc xếp cua lên khay là để cua không tiếp xúc trực tiếp với đá và chết cóng. Sau khi xếp các khay cua vào thùng xốp, bạn cho thùng xốp vào ngăn mát tủ lạnh để cua nghỉ qua đêm.

Để dành cua sống mang đi

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một thùng xốp, cho đá viên và nước biển vào, đảm bảo nhiệt độ phù hợp, không quá lạnh, vừa đủ để cua bị tê.

Tiếp theo, bạn cho ghẹ vào túi ni lông đã được hiếu khí trước, buộc chặt rồi cho vào thùng xốp để ghẹ ở trạng thái “ngủ đông”.

Sau đó bạn dùng băng keo dán kín miệng thùng xốp trước khi vận chuyển.

Sử dụng các phương pháp giữ tươi trên, ghẹ có thể giữ tươi từ 4-6 tiếng trong quá trình vận chuyển đường dài. Đến nơi, chỉ cần vớt ghẹ ra ngâm vào nước biển là ghẹ sẽ sống lại như thường.

Bảo quản cua nấu chín

Nếu không dùng hết cua đã sơ chế, bạn cho cua vào túi ni lông hoặc hộp nhựa kín gió rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ tươi đến 3 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên sử dụng cua ngay sau khi chế biến để giữ được giá trị dinh dưỡng và cảm nhận độ tươi ngon tối đa.

Tham khảo: Cách hấp ghẹ lông ngon, 3 bí quyết hấp ghẹ ngon và không tanh

Hoàn thành

Mong rằng những cách chọn ghẹ ngon và cách bảo quản ghẹ tươi trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho cuộc sống hàng ngày của mọi người, đặc biệt là những bạn quan tâm và thường xuyên sử dụng ghẹ để chế biến nhiều món ăn. Món ngon cho gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt
Xem thêm:  Cách làm bắp cải xào trứng vừa ngọt thơm dễ ăn ai cũng thích

Viết một bình luận