Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

Bạn đang xem: Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon tại cungdaythang.com

Rong nho được mệnh danh là “thực phẩm vàng” trong việc làm đẹp da và ngày càng trở nên phổ biến tại Việt Nam. Hiện nay trên thị trường có 2 loại nho khô là nho tươi đóng hộp và nho khô nori (muối raisin nori). Tuy nhiên, một số người không biết cách bảo quản và chế biến rong nho đúng cách sau khi mua về. Nếu bạn cũng có cùng câu hỏi trên, đừng lo lắng, chúng tôi sẽ mách bạn cách giữ rong biển tươi lâu.

Tham khảo cách giữ khoai lang tươi lâu

Phương pháp bảo quản rong nho tươi

Rong nho tươi được ưa chuộng vì giữ được hương vị, độ giòn và màu sắc tươi ngon nhất khi ăn. Đặc biệt là các dưỡng chất bên trong đều ở trạng thái cơ thể dễ hấp thụ.

Bảo quản rong nho cần chú ý những điểm sau:

Thời hạn sử dụng của rong nho tươi là 7-10 ngày. Trong thời gian này, bạn chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ, sau đó đậy kín hộp và bảo quản nơi khô mát, tốt nhất là nhiệt độ từ 20-30 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp.

– Tuyệt đối không bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh vì rong nho sẽ bị héo.

– Nên ăn rong biển tươi trong vòng 3 ngày, vì khi đó bạn mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng quý giá của nó. Nếu đã quá hạn sử dụng mà rong biển vẫn còn đó, hãy vứt bỏ ngay mà không hối tiếc.

Các thùng rong tươi sau khi được thu hoạch phải được thực hiện đầy đủ các công đoạn làm sạch, khử trùng, sục khí, ly tâm, sấy khô và đóng gói. Đối với những nơi xa, đôi khi phải vận chuyển bằng đường hàng không để rút ngắn thời gian. Do đó, giá của nori nho tươi thường cao hơn so với nori nho khô.

xem cách bảo quản gạo

Phương pháp bảo quản rong nho khô

Nếu không có điều kiện mua rong nho tươi, mọi người có thể dùng rong nho khô. Nói là khô hoàn toàn nhưng cũng không hẳn là khô hoàn toàn mà trong gói vẫn còn nước (nước muối).

Hạn sử dụng của nho khô khoảng 6 tháng, đây cũng là ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này. Có thể mang đi, mua số lượng lớn về dùng dần, chỉ cần bảo quản đúng cách thì sẽ không có vấn đề gì.

Để bảo quản rong nho được lâu từ 3-6 tháng mà vẫn giữ được màu sắc, chất lượng, đơn vị sản xuất phải áp dụng nhiều kỹ thuật khác nhau với các công đoạn cụ thể như sau:

Sau khi thu hoạch, rong nho ban đầu được xử lý trong 48 giờ trong nước biển ở nhiệt độ 28 độ C.

– Tiếp theo là 2-4 lần rửa với dung dịch chitosan oligo 0,75%. Điều này là để loại bỏ sinh vật và ức chế vi khuẩn khiến nho bị hỏng. Sau khi rửa sạch rong nho, để khô khoảng 10 phút.

– Giai đoạn tiếp theo là ly tâm nước: sử dụng máy quay với tốc độ lên đến 500 vòng/phút. Hoặc nơi không có máy thì dùng tay quay 3 phút. Trong quá trình này, họ bọc các thùng quay trong một miếng vải mềm để không làm đứt rong biển.

Sau đó, rong nho được ngâm trong 2 giờ trong dung dịch muối 30% có thêm 3% sorbitol. Tỷ lệ dung dịch rong nho/muối ngâm là 1:3.

– Cuối cùng, đóng gói rong nho hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40 độ C.

Nếu rong nho tươi không thể bảo quản trong tủ lạnh thì rong nho ngâm muối có thể giữ nguyên vẹn, thậm chí lên đến 6 tháng. Sau đó lấy nó ra và đặt nó trở lại khi bạn sử dụng nó.

Xem Cách Bảo Quản Hạt Sen Tươi

Cách tốt nhất để chuẩn bị rong nho

Để có cách chế biến nho khô tươi ngon nhất, mời bạn tham khảo thông tin sau:

Rong nho tươi đã qua chế biến

Cách làm rong nho tươi thực ra rất đơn giản. Bạn chỉ cần ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 10-15 phút để rong nho nhả hết muối và mùi tanh.

– rồi ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Lưu ý, nếu bạn thích ăn rong nho giòn và mát thì nên ướp lạnh rong nho. Ăn xong trong khoảng 30 phút, vì rong nho tươi có xu hướng co lại khi tiếp xúc lâu với đá.

Rong nho khô đã qua chế biến

Đối với rong nho khô thì cách chế biến phức tạp hơn một chút. Bạn cho rong nho khô vào ngâm với nước khoảng 5-7 phút để rong nở ra từ từ.

Sau đó, bạn rửa sạch khoảng 2-3 lần để loại bỏ vị tanh, mặn của muối.

– Bạn ngâm rong nho vào tô nước lạnh khoảng 3 phút để rong nho giòn

– Bây giờ bạn có thể bày ra đĩa và ăn ngay hoặc chế biến thành món ăn khác.

Lưu ý: Dù là rong nho tươi hay khô đều không được đun ở nhiệt độ cao, nếu không rong nho sẽ bị teo lại và mất hết chất dinh dưỡng.

Tư liệu tham khảo: Cách làm nước chấm rong nho ngon ăn hoài không chán

kết thúc

Thì phương pháp bảo quản rong nho tươi và phương pháp bảo quản rong nho khô đã được chúng tôi giới thiệu chi tiết ở trên. Coi chừng món ăn siêu ngon và bổ dưỡng này ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung