Cách bảo quản mật ong được lâu nhưng mà ko biến chất đơn giản

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách bảo quản mật ong được lâu nhưng mà ko biến chất đơn giản phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó …

cach bao quan mat ong1 1.jpg

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách bảo quản mật ong được lâu nhưng mà ko biến chất đơn giản phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các kinh nghiệm hay khác tại đây => kinh nghiệm hay

Có những cách bảo quản mật ong nào lâu nhưng mà vẫn giữ được nguyên chất lượng và mùi vị. Những điều nghe tưởng chừng là ko thể nhưng thực tiễn lại vô cùng đơn giản. Hôm nay, Chanh Tươi sẽ mách bạn cách bảo quản mật ong đúng cách để sử dụng được lâu nhưng vẫn đảm kiểm soát an ninh toàn cho sức khỏe nhé!

1Mật ong để được bao lâu?

Trung bình mật ong chỉ nên sử dụng trong vòng 2 năm kể từ lúc khai thác. Còn với từng loại mật ong thì thời kì sử dụng tốt nhất như sau:

  • Với mật ong rừng, do có xúc tiếp với phấn hoa nên dễ lên men, gây chua, vì thế chỉ dùng được trong 2 năm.
  • Với mật ong nuôi, bạn có thể sử dụng tới 3 năm, sau đó ko nên dùng tiếp.
  • Với các loại mật ong ko rõ ngày lấy mật thì bạn ko nên sắm nhiều và cần sử dụng nhanh, ko dự trữ lâu để tránh mật ong bị hư, ko dùng được.
cach bao quan mat ong1 1.jpg

Chai lọ, bình đựng thủy tinh

Chai lọ, bình đựng thủy tinh là lựa chọn lý tưởng vì độ thẩm mỹ cao, rắn chắc, ko màu, ko gây mùi khó chịu làm tác động tới mật ong. Tuy nhiên, loại vật liệu này khá dễ vỡ nên bạn cần cẩn thận lúc sử dụng nhé!

Chai nhựa plastic

Nếu sử dụng chai nhựa plastic để bảo quản mật ong thì bạn cần lựa chọn loại nhựa chất lượng cao, tốt và an toàn.

Ưu điểm của loại vật liệu này là dễ vận chuyển, ko bị vỡ lúc va đập mạnh nên có thể đảm bảo mật ong chứa đựng bên trong được bảo toàn.

Ko nên đựng mật ong trong chai lọ gỗ hoặc kim loại

Bạn ko nên sử dụng chai lọ gỗ hoặc kim loại để bảo quản mật ong, điều đó hoàn toàn ko có lợi.

Mật ong lúc đựng lâu ngày trong lọ gỗ sẽ hấp thụ mùi của gỗ, làm tác động đáng kể tới chất lượng mật ong bên trong, chưa kể loại vật liệu này khá dễ bị mốc lúc gặp môi trường ẩm ướt.

Còn với các chai lọ bằng kim loại để đựng mật ong thì lâu dần các chất có trong kim loại và mật ong có thể liên kết với nhau, gây nên độc tố. Vì thế, bạn cần tránh dùng 2 vật liệu này lúc bảo quản mật ong nhé!

cach bao quan mat ong dung 1.jpg

Trước tiên, để mật ong luôn ngon và giữ đúng chất vị vốn có, bạn cần đựng chúng trong những đồ vật thật kín, có thể là: Một lọ thủy tinh hay một hộp nhựa kín nắp. Điều này còn giúp mật ong tránh khỏi những con côn trùng xung quanh tấn công.

  • Tuy nhiên với mật ong rừng thì nó sẽ sủi bọt và tạo khí gas nhiều hơn, nên bạn có thể đạy bằng các tấm vải có lỗ thoáng khí hoặc dùng các nắp có lỗ thoáng nhỏ nhằm tránh tình trạng mật bị phun trào ra ngoài.
  • Để mật ong ở những nơi thoáng mát, ko có ánh sáng chiếu trực tiếp vào tránh bị lên men hoặc biến chất
  • Ko nên đặt mật ong ở nơi tối ẩm thấp hay nền đất lạnh sẽ khiến mật ong dễ bị kết tinh
  • Ko đặt mật ong ở các nơi có nguồn nhiệt cao sẽ gây biến tính
  • Tránh để nước lọt vào trong chai, hũ mật ong tránh làm hỏng

Cách bảo quản mật ong còn nguyên sáp

Mật Ong còn nguyên sáp, dù là mật nuôi, hay mật rừng. Các anh chị nếu có sắm, hoặc được tặng cả tảng mật lẫn sáp! Nhiều người thích để nguyên tương tự, thi thoảng bẻ hoặc xắt lấy 1 miếng sáp lẫn mật ăn ngon lành.

Ngon thì tất nhiên là ngon rồi, nhưng bạn nên nỗ lực vắt bỏ phần mật ra khỏi sáp càng sớm càng tốt. Tối đa trong vòng 5 tới 6 tháng là phải vắt mật ra khỏi sáp. Để quá lâu, sáp sẽ gây lên men, mật lẫn sáp sẽ bị chua, hỏng.

5Cách bảo quản mật ong khỏi bị kiến

Có 3 cách để mật ong của bạn khỏi bị kiến trong quá trình bảo quản, đó là: lau sạch mồm lọ sau lúc sử dụng, để lọ mật ong trong chén nước nhỏ hoặc đậy kín lọ mật ong trong hộp nhựa lớn.

Lau sạch mồm lọ sau lúc sử dụng

Trong lúc dùng mật ong, chắc hẳn sẽ ko tránh khỏi việc mật ong bám lại trên các vị trí như mồm lọ, nắp lọ,… và đây là 1 trong những nguyên nhân dẫn tới bị kiến vào.

Vì thế, bạn cần chú ý dùng khăn lau sạch phần mồm lọ mật ong sau lúc sử dụng xong, liên kết vặn kín nắp lọ để kiến ko nghe thấy được mùi.

Để lọ mật ong trong chén nước nhỏ

Đây là cách làm phổ quát để tránh việc kiến bám vào những thực phẩm có vị ngọt như đường, mật ong,…

Kiến sợ nước, vì thế bạn hãy cho nước vào khoảng 1/3 chén, sau đó đặt lọ mật ong vào giữa, tương tự kiến sẽ ko làm tác động tới chất lượng mật ong nữa. Tuy nhiên, bạn cần xem xét việc nước bị đọng xuống sàn hoặc bất cẩn làm đổ chén nước nhé!

Đậy kín lọ mật ong trong hộp nhựa lớn

Một cách đơn giản và hiệu quả khác để tránh mật ong bị kiến đó là cho lọ mật ong vào hộp và đậy kín. Việc tạo thêm 1 “bức tường rào khép kín” này sẽ giúp ngăn chặn kiến nghe mùi, cũng như cũng sẽ khó có thể vào được bên trong hộp đựng.

cach bao quan mat ong 3.jpg

6Nhiệt độ và chỗ để mật ong nào hợp lí nhất?

Chỗ tối, râm mát, nhiệt độ lý tưởng là từ 21 -> 26 độ C.

Ko được đặt mật ong nơi có ánh sáng mặt trời xuyên chiếu, mật sẽ nhanh đổi màu, biến chất, lên men và bị chua nếu để dưới ánh sáng mặt trời 1 thời kì dài/nóng.

Ko nên đặt hẳn chai mật xuống nền nhà, nền gạch, nền đất. Đặc thù ở miền Bắc, qua 1 mùa đông, nếu để mật sát đất, rất dễ & nhanh bị đóng đường/kết tinh.

Cất giữ mật ong ở những giá, kệ tủ bếp là nơi lý tưởng. Ko được đặt sát bếp gas, bếp từ, nơi các nguồn nhiệt cao.
Tuyệt đối ko đặt mật ong trong tủ lạnh! Nếu để ngăn mát, hồ hết các loại mật sẽ bị kết tinh/đóng đường.

 Đặc thù chú ý đối với mật ong rừng, nguyên tắc là ko bao giờ được đóng kín nắp, mật ong rừng tạo khí gas dữ dội, đặc thù lúc thời tiết nóng. Nếu đóng nắp quá chặt, lúc mở nắp, rất dễ mật bị phun, trào ra ngoài. Hãy dùng tay vặn chặt nắp, rồi nhẹ xoay ngược theo chiều trái lại 1 chút, làm sao để có ko khí lưu thông (dù ít), nhưng ko đủ rộng để cho kiến, hay các côn trùng khác chui vào chai/lọ mật.

7 Có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh ko?

Việc bảo quản mật ong trong tủ lạnh cũng đang gặp rất nhiều ý kiến trái ngược nhau. Để trả lời câu hỏi này thì các bạn cần nắm rõ:

– Mật ong ở dạng lỏng, sệt lúc ở nhiệt độ 25~ 32 độ C. Nếu nhiệt độ xuống thấp dưới 18 độ thì sẽ diễn ra quá trình kết tinh hay còn gọi là mật ong đóng đường với những lạt liti mịn và đều nhau bám ở cổ chai, thân chai hoặc đáy chai.

Nhưng mà nhiệt độ tủ lạnh thì kiên cố là thấp hơn 18 độ C rồi nên bạn ko nên để mật ong trong tủ lạnh. Mật ong thuần chất bảo quản thông thường cũng có thể dùng 1-2 năm. Nên việc cho mật ong vào tủ lạnh vừa ko giúp bảo quản mật ong lâu hơn nhưng mà còn khiến các dưỡng chất có lợi bị mất đi.

Nhiệt độ phòng sẽ là nhiệt độ tốt nhất để bảo quản mật ong. Nếu để mật ong nóng quá hay lạnh quá đều sẽ khiến chúng bị biến chất hoặc mất đi hương vị vốn có thuở đầu. Nên việc bảo quản mật ong trong tủ lạnh được ko thì mình khuyên rằng ko nên cho mật ong vào tủ lạnh bạn nhé.

8 Xem xét lúc bảo quản mật ong

Ko để mật ong gần những nơi có mùi

Mật ong khá dễ bị lây mùi từ những vật phẩm khác, vì thế bạn cần để mật ong tránh xa các vật gây mùi làm mất đi hương thơm đặc trưng của mật ong.

Các loại thực phẩm cần đặt xa mật ong có thể kể tới như: thịt bò, cá, hành, tỏi,…

Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong

Ánh nắng cũng là nguồn tạo nhiệt cho nên đây ko phải là điều tốt để bảo quản mật ong.

Mặc dù ánh nắng mặt trời mang tới nhiều tác dụng, tuy nhiên lâu dần sẽ làm mật ong chuyển màu, gây mùi và bị hư hỏng.

Hạn chế ko khí và nước lọt vào lọ đựng mật ong thuần chất

Nước và ko khí là những nguyên nhân gây hư hại mật ong. Trong ko khí có nhiều bụi bẩn, dễ làm mật ong bị oxy hóa làm chuyển đổi chất dinh dưỡng vốn có của mật ong.

Còn nước thì lúc liên kết với mật ong trong thời kì nhất mực sẽ làm chúng lên men, ko thể sử dụng được nữa.

Lúc bảo quản, cần chú ý ko nên vặn nắp quá chặt vì sẽ dễ tạo ra khí gas và sủi bọt, nên bạn chỉ cần vặn nhẹ là được. Việc vặn nhẹ nắp này cũng đủ để đảm bảo nước và ko khí bên ngoài ko vào được lọ, chai, giúp ổn định chất lượng mật ong bên trong.

9 Giải đáp một vài thắc mắc về mật ong

– Làm sao để biết biết mật ong đã bị giảm chất lượng?

Sau một thời kì sử dụng mật ong, mặc dù vẫn còn hạn sử dụng nhưng mật ong xuất hiện những tín hiệu thất thường dưới đây thì bạn hãy vứt ngay đi nhé!

  • Màu sắc: Mật ong có rất nhiều màu sắc (vàng, nâu cánh gián, đen,…) nếu mật ong ngày càng tối màu so với màu gốc thuở đầu thì chất lượng mật đã bị giảm xuống.
  • Mùi vị: lúc nếm thử ko còn cảm thu được vị ngọt thuở đầu nhưng mà thay vào đó là vị chua, cay, nổi bọt khí, có thể là lọ mật của bạn đã bị lên men.
  • Hương vị: Lúc nếm mật ong ngon thường có vị ngọt thanh thay vào đó nếu bạn thấy có vị chua xen lẫn vị ngọt là mật đã mở đầu hư

– Mật ong để lâu có tốt ko?

Nhiều người có quan niệm mật ong có thể để mãi cũng được sẽ ko hề bị hỏng, thậm chí là để càng lâu thì mật ong sẽ càng tốt. Tuy nhiên trong lúc sử dụng thì mật ong sẽ xúc tiếp với vi khuẩn trong ko khí nên lâu dần sẽ làm chuyển đổi màu sắc và mùi vị như bị đắng hoặc lên men như mùi rượu. Việc để mật ong quá lâu còn làm các enzim quý cũng bị giảm đáng để và ko còn tốt cho sức khỏe nữa. Nên bạn chỉ nên dùng trong thời hạn cụ thể ghi trên bao bì hoặc thời kì tối đa 2 năm để đảm kiểm soát an ninh toàn nhất nhé

– Vì sao mật ong bảo quản lâu?

Thành phần chính của mật ong là đường, nó chiếm tới 70%, đặc tính hóa học độ ẩm thấp nên vi khuẩn ko thể tăng trưởng. Ngoài ra độ pH của mật ong từ 3-4.5 nên có tính acid. Với tính acid này thì sẽ làm thịt chết gần như mọi vi khuẩn tăng trưởng trong mật ong. Trong dạ dày của ông còn có enzyme glucose oxydase, ong thợ sẽ nhả enzyme này trộn lẫn với mật hoa rồi thủy phân glucose tạo ra axit gluconic và hydroxy peroxide có tính khử trùng, kháng khuẩn mạnh. Chính tính kháng khuẩn này giúp chống lại tất cả những thứ gây hại hay tăng trưởng bên trong mật ong.

10. Phần kết

Tương tự, là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách bảo quản mật ong. Kỳ vọng bài viết này hữu ích cho bạn, giúp bạn luôn có một hũ mật ong thơm ngon.


[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]

Cách bảo quản mật ong được lâu nhưng mà ko biến chất đơn giản

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

[rule_3_plain]

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

[rule_1_plain]

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

[rule_2_plain]

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

[rule_2_plain]

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

[rule_3_plain]

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

[rule_1_plain]

[/toggle]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cach #bao #quan #mât #được #lâu #nhưng mà #ko #biến #chất #đơn #giản

Xem thêm:   Hướng dẫn cách tẩy trang bằng dầu dừa đúng chuẩn để có làn da đẹp