Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê

Bạn đang xem: Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê tại cungdaythang.com

Phải nói rằng cà tím có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, tuy nhiên các món ăn từ cà tím lại rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Không cần pha quá nhiều, chỉ cần thêm một chút nước mắm là cả nhà sẽ chiên cà tím với nước mắm đến “điếc tai”. Cách làm không quá phức tạp, rất phù hợp với những người bận rộn lâu ngày cần ăn nhiều để phục hồi thể lực. Bạn có muốn vào bếp để trổ tài theo 2 công thức sau đây không nhé!

xem thêm: Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Ngon

Thực hành món cà tím chiên nước mắm

Thay vì cách làm thông thường, hãy chiên cà tím trước để món cà tím chiên nước mắm có hương vị đậm đà hơn. Không tin thì thử ngay đi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím
• 5 tép tỏi
• tiêu đen
• ớt
• hạt nêm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường

Thực hành món cà tím chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bạn rửa sạch cà tím, cắt miếng vừa ăn rồi cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để cà không bị thâm đen, đắng. Ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.

Đối với tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rửa ớt và cắt chúng thành miếng nhỏ.

Bước 2: Thực hiện món cà tím chiên nước mắm

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cà chua vào chiên vàng đều hai mặt. Nếu nồi nhỏ có thể chiên nhiều lần, khi chín vớt ra đĩa, chiên xong cho tất cả vào nồi lớn.

– Sau đó, trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm, hạt nêm và tiêu. Khuấy đều, sau đó thêm cà chua vào chảo. Nhớ đảo đều tay để cà chua không bị bung ra.

– Nấu khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị thì vớt ra.

– Cuối cùng, bày cà tím chiên nước mắm ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Món Cà Tím Chiên

Thực hành món cà tím chiên sốt hành

Để món cà tím chiên nước mắm thêm hấp dẫn, bạn cho thêm một ít dầu mỡ hành sẽ khiến cả nhà phải kinh ngạc. Công thức dưới đây nếu bạn muốn học ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2-3 quả cà tím
• một ít hành lá
• 1-2 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 10 gam đường
• 10 gam nước mắm
• 10 gam muối

Các bước làm món cà tím xào hành lá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là cà tím, bạn có thể bóc vỏ ăn sẽ ngon hơn. Sau đó cắt thành khúc dài khoảng 5 cm và cắt làm 3 phần. Bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để cà chua không bị thâm đen. Ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.

– Hành, tỏi, ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước Hai: Pha Nước Mắm Đầu Tiên

– Bạn cho 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, chút bột ngọt, 1 thìa cafe nước lọc. Bạn trộn đều, sau đó cho tỏi và ớt băm vào trộn đều.

Các nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình, nếu thích chua có thể cho thêm chút chanh để tạo vị chua.

Bước 3: Tiến hành món cà tím chiên sốt hành

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà tím vào xào. Sau đó, chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Để kiểm tra xem cà tím đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm chọc vào quả cà, nếu thấy trong là cà đã chín.

– Sau đó, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho toàn bộ số hành tím băm trước đó vào xào thơm. Chờ cho đến khi hành tây được nấu chín trước khi thêm hỗn hợp nước chấm và trộn đều.

– Bạn cho cà vào chảo, đảo đều với hỗn hợp nước mắm và mỡ hành. Nấu lửa nhỏ để các gia vị thấm đều.

– Cuối cùng, cho món cà tím chiên mới ra đĩa, dùng với cơm nóng và ăn ngay nhé!

Tham khảo thêm món ngon cà tím thịt ếch: https://cungdaythang.com/ech-nau-ca-tim/

Cách chọn cà tím chiên nước mắm?

Món cà tím chiên nước mắm hấp dẫn nhất, cà tím và các nguyên liệu khác cần đặc biệt lưu ý. Nếu lỡ chọn phải cà chua cứng thì sẽ khó thực hiện và hương vị sẽ không được như ý muốn.

Nên chọn những quả cà chua có vỏ nhẵn, màu sắc đồng đều. Nó cảm thấy chắc chắn khi bạn giữ nó.

– Bạn chú ý đến phần núm của quả cà tím. Nếu bạn có thể nhìn thấy phần núm tiếp xúc với vỏ cà tím thì cà tím tươi và ngon.

– Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ cà, nếu có vết lằn là cà đã chín. Nếu thấy lớp vỏ bên ngoài hơi cứng, màu tím hồng, hoặc tím nhạt là cà tím già, không nên mua.

– Không mua cà tím có vỏ nhăn nheo hoặc có nhiều vết bầm tím trên vỏ.

kết thúc

Cà Tím Chiên Nước Mắm ngon không thể dễ hơn. Hương vị phong phú và hấp dẫn được gói gọn trong từng quả cà chua mềm. Nhanh tay vào bếp để trổ tài và chiêu đãi cả nhà nào. Đừng quên theo dõi món ăn mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.

Bạn thấy bài viết Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung