Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt

Bạn đang xem: Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt tại cungdaythang.com

Cá diêu ​​hồng hấp sả là một trong những món ngon kết hợp cá diêu ​​hồng với một số nguyên liệu phổ biến khác. Ngoài cá diêu ​​hồng hấp gừng, cá diêu ​​hồng hấp nấm đông cô hay cá diêu ​​hồng hấp bắp cải… món ăn này luôn được thực khách yêu thích bởi thịt cá diêu ​​hồng thơm ngon quyện với mùi thơm đặc trưng của sả, sả. pha trộn. trong gia vị phong phú. Cách nấu cá diêu ​​hồng hấp sả không chỉ thơm ngon ngọt mà hương vị nước chấm đậm đà không thể hấp dẫn hơn.

Cá diêu ​​hồng hấp sả hấp dẫn thực khách

Món này làm rất đơn giản vì cách chế biến đơn giản, nguyên liệu sử dụng cũng rất thông dụng, dễ mua ngoài chợ hay siêu thị. Vì vậy, nếu một ngày muốn đổi món cho cả nhà, bạn hãy chế biến món cá diêu ​​hồng hấp sả để mọi người cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị khó cưỡng của nó nhé.

Nguyên Liệu Làm Cá Diêu Hồng Hấp Sả

Nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng để tạo nên một bữa ăn ngon. Nguyên liệu không đủ hoặc ôi thiu có thể khiến món ăn của bạn kém hoàn hảo. Do đó, bạn cần tỉ mỉ hơn trong khâu sơ chế ban đầu và lựa chọn nguyên liệu.

– 1 con cá hồng khoảng 400 – 500 gram (tùy theo số người trong gia đình bạn)

– 20 gram sả

– 20g chanh tươi

– tỏi, ớt

– Các gia vị cần thiết như mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Trong tất cả các nguyên liệu trên, việc chọn mua cá hồng có thể khiến các bà nội trợ bối rối nhất. Mua cá sống chỉ là một trong những yếu tố để chọn được một con cá hồng ngon. Ngay cả cá sống, nếu không biết cách chọn cũng không chọn được con cá ngon nhất.

Cá điêu hồng tươi hấp

– Tùy chọn mua cá sống bơi dưới nước;

– Chọn cá màu hồng rực rỡ thay vì màu nhợt nhạt;

– chọn mang màu đỏ tươi thay vì màu đen;

– Chọn cá có mắt trắng trong thay vì trắng đục;

– Tổng thể cá phải dày nhưng “sang” và không có dấu hiệu sưng phồng.

Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Sả

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu đã chuẩn bị

Sơ chế cá điêu hồng

Nếu thực sự không tìm được người chuẩn bị tại chỗ, hoặc do người bán thường làm nhanh, ẩu khiến người bán không yên tâm, thì bạn có thể mang về và chuẩn bị tại nhà cũng rất tuyệt. đơn giản.

Bạn chỉ cần đánh sạch vảy, cắt bỏ hết vây, bỏ mang, mổ bụng và moi hết ruột cá ra ngoài. Sau đó, xát cá với muối tinh và ngâm với nước cốt chanh, giấm hoặc rượu trắng trong khoảng 10 phút để cá hết mùi tanh. Lưu ý, cá sau khi chà rửa phải rửa lại bằng nước sạch, rồi cho ra rổ để ráo nước.

Sau khi cá thấm khô, dùng dao rạch nhiều đường ở hai bên mình cá để khi ướp gia vị sẽ ngấm nhanh hơn, món ăn sẽ đậm đà hơn.

Cuối cùng, ướp cá diêu ​​hồng với ½ thìa muối và 1 thìa hạt nêm. Chú ý rắc đều gia vị lên cá.

Chuẩn bị các vật liệu khác

Sơ chế nguyên liệu cho món cá diêu ​​hồng hấp sả

– Tỏi, sả, ớt rửa sạch, thái nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể để lại 2-3 nhánh sả để hấp cùng cá cho thơm.

Với gừng tươi, bạn cạo sạch vỏ rồi thái lát hoặc thái chỉ. Sau đó, lấy thêm 1-2 quả ớt hiểm cũng rửa sạch và thái lát mỏng.

– Bạn dùng 3-4 quả chanh, rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước cốt, cho vào một chiếc bát nhỏ.

Cuối cùng, bạn áo đều hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm lên cá diêu ​​hồng, đặc biệt là các ngóc ngách, khi nhồi vào bụng cá.

Tham khảo: Cách Làm Món Thịt Cá Diêu Hồng Hấp Hành Thơm Ngon

Bước 2: Tiến Hành Làm Cá Hồng Hấp Sả

– Sau khi ướp bạn xếp vào đĩa sâu lòng rồi cho vào xửng hấp, lúc này bạn có thể rắc 1-2 nhánh sả và lá chanh xung quanh cá và tiếp tục hấp. Khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cá mềm. Bạn có thể thử cá bằng cách chọc tăm vào cá.

– Trong khi chờ cá chín, chuẩn bị nước sốt cho món ăn này. Đầu tiên, bạn lấy một chiếc bát và cho hỗn hợp tỏi, ớt băm và nước cốt chanh (đã bỏ hạt) đã chuẩn bị vào đó. Tiếp theo, bạn cho vào bát gia vị gồm 1 thìa cafe hạt nêm, 2-3 thìa cafe đường, 4-5 thìa cafe nước tương hoặc nước mắm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên và nấu trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

Nước sốt thập cẩm hấp dẫn

– Sau khi cá được hấp chín, nhấc đĩa cá ra, rưới nước sốt lên trên và trang trí bằng vài lát chanh mỏng. Vậy là xong món cá diêu ​​hồng hấp sả của bạn rồi đấy!

Cá diêu ​​hồng hấp sả hấp dẫn thực khách

Tư liệu tham khảo: Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp Hong Kong

Hoàn thành

Món ăn này không chỉ có vị ngọt của cá, mùi thơm của sả mà còn có nước chấm vô cùng đậm đà, không thể hấp dẫn hơn. Tất nhiên, chỉ cần bạn trổ tài là cả nhà sẽ thích mê món ăn ngộ nghĩnh này. Cuối tuần này cả nhà hãy thử làm món cá diêu ​​hồng hấp sả nhé!

Bạn thấy bài viết Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung