Phương pháp làm trứng rán nấm tại nhà với nhiều công thức vừa ngon, vừa lạ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Phương pháp làm trứng rán nấm tại nhà với nhiều công thức vừa ngon, vừa lạ
phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm phương pháp nấu bếp khác tại đây => Bí quyết nấu ăn

Trứng rán nấm Là một món ăn rất thân thuộc trong mọi gian bếp của gia đình Việt. Món ăn này ko chỉ lạ mồm, thơm ngon nhưng còn vô cùng bồi bổ. Hãy cùng cungdaythang.com “học lỏm” phương pháp làm 5 món trứng rán nấm ngon tuyệt dưới đây nhé!

1. Trứng rán nấm Enoki

Với 2 vật liệu chính là trứng và nấm đông cô, bạn đã có một món ăn thu hút, lạ mồm để thết đãi cả nhà.

Sẵn sàng vật liệu

  • Trứng gà 2
  • Nấm enoki 150g
  • hành lá
  • Nêm gia vị: muối, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
  • Dụng cụ: chảo chống dính

Cách làm trứng rán nấm đông cô

B1: Sơ chế các vật liệu

  • Nấm kim châm cắt bỏ rễ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo và tách thành từng miếng.
  • Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Đập trứng ra bát, cho hành lá + ½ thìa muối + ½ thìa nước mắm + ½ thìa tiêu vào khuấy đều.

Ghi chú: Trứng càng khuấy đều thành bọt trắng thì lúc rán sẽ càng ngon và mềm.

Trứng rán nấm enoki

B2: Chế biến trứng rán nấm enoki

  • Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho nấm kim châm vào xào chín.
  • Giảm lửa nhỏ, đợi lúc nấm chín thì đổ trứng từ từ vào.
  • Tiếp tục, bạn bắc chảo trứng lên bếp rán khoảng 2 – 3 phút cho tới lúc vàng đều hai mặt thì tắt bếp.

B3: Thành phẩm và thưởng thức

Cắt trứng rán nấm enoki thành 8 miếng và thưởng thức cùng với tương ớt cay cay đảm bảo ngon ko cưỡng lại được.

Chọn nấm enoki như thế nào để ko bị ngộ độc?

    • Màu sắc, hình dáng: Nên chọn sắm nấm tươi, ko bị mốc, dập nát.
    • Thời kì sử dụng và thông tin in trên bao bì: Nấm enoki tiêu chuẩn như ở siêu thị Vinmart hay Vinmart + sẽ có đầy đủ thông tin, hạn sử dụng, được chứng thực VSATTP.

2. Trứng rán nấm đông cô

Hãy thết đãi cả nhà món trứng xào nấm đông cô dễ làm, bồi bổ theo công thức dưới đây nhé!

Sẵn sàng vật liệu

  • Trứng gà 4 quả trứng
  • Nấm hương 200 gram
  • Nấm mèo 100g
  • hành lá
  • Nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm trứng rán nấm đông cô

B1: Sơ chế các vật liệu

  • Nấm hương, nấm mèo cắt bỏ chân và cọng cứng rồi ngâm với nước ấm khoảng 10 – 15 phút cho tới lúc mềm. Rửa sạch nấm hương và nấm đông cô rồi băm nhuyễn.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Đập trứng ra bát, cho hành lá + nấm hương + nấm mèo và hạt nêm, tiêu, nước mắm vào khuấy đều.

B2: Trứng rán

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào.
  • Giảm lửa nhỏ, đợi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào.
  • Rán đều hai mặt trứng cho tới lúc chín vàng, sau đó dùng đũa gỗ hoặc thìa gỗ dài cố định vào giữa rồi cuộn trứng lại cho đẹp.

B3: Thành phẩm và thưởng thức

  • Cắt trứng rán nấm đông cô thành từng miếng vừa ăn.
  • Xếp trứng ra đĩa, rắc một tẹo tiêu lên trên.
  • Dùng nóng với cơm hoặc tương ớt, sốt mayonnaise để tăng hương vị.
Trứng chiên nấm đông cô
Trứng rán nấm đông cô

Cách chọn nấm đông cô

    • Nấm đông cô đạt chuẩn sẽ có màu hơi vàng nâu, tai nấm vừa phải.
    • Ko chọn nấm đông cô có màu nâu sẫm vì có thể gây độc.

3. Trứng rán nấm rơm

Sẵn sàng vật liệu

  • Trứng gà 3
  • Nấm rơm 50g
  • Thịt ba chỉ 100 gam
  • hành tây
  • 2 củ hành tím, tỏi, hành lá
  • Nêm gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm
  • Dụng cụ: chảo chống dính, máy xay thịt hoặc sắm thịt xay sẵn để tiết kiệm thời kì nấu nướng.

Cách làm trứng xào nấm

B1: Sơ chế các vật liệu

  • Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.
  • Hành, hẹ bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Thịt cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
  • Đặt chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho thịt xay vào xào chín. Lúc thịt chín, cho nấm rơm vào tiếp tục xào.
  • Nêm thêm ½ thìa hạt nêm + ½ thìa nước mắm + ½ thìa tiêu xay, xào cho tới lúc thịt và nấm chín thì tắt bếp.
  • Đập trứng ra bát, cho nấm + hành hoa đã sẵn sàng vào, đảo đều.

B2: Trứng rán

  • Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ trứng vào, nghiêng chảo để trứng dàn đều bề mặt.
  • Trên lửa nhỏ, cho trứng vào rán vàng đều hai mặt thì tắt bếp.

B3: Thành phẩm và thưởng thức

Cắt trứng rán nấm enoki thành 8 miếng. Xếp ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Trứng chiên nấm rơm
Trứng rán nấm rơm

Cách chọn nấm và thịt tươi ngon

  • Chọn sắm nấm rơm tươi:
    • Chọn đúng loại nấm có hình tròn, còn búp, màu đen bao giờ cũng ngon hơn nấm trứng.
    • Nên chọn sắm nấm đóng gói sẵn, đã được kiểm định chất lượng, có hạn sử dụng rõ ràng tại các shop phân phối nông sản sạch hoặc trong các siêu thị như Vinmart / Vinmart +
  • Cách chọn thịt tươi ngon:
    • Nên chọn thịt có màng ngoài khô, có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt. Lúc cắt miếng thịt ra sẽ thấy có màu hồng tươi và mùi thơm đặc trưng.
    • Ko nên chọn miếng thịt có nhiều mỡ và lớp da bên ngoài quá dày. Vì loại thịt này là loại lợn vạn thọ năm nên lúc ăn sẽ rất dai.
    • Dùng tay ấn vào thả ra nếu thấy thịt có độ đàn hồi nhanh là thịt tươi. Trái lại, thịt để lại dấu vân tay là thịt đã để lâu và có tín hiệu ôi thiu.
    • Sắm thịt xay tươi hoặc đóng gói sẵn, có hạn sử dụng rõ ràng, đảm bảo chất lượng tại siêu thị hoặc shop Vinmart / Vinmart +

4. Trứng Rán Nấm Bào Ngư

Sẵn sàng vật liệu

  • Trứng gà 2
  • Nấm bào ngư 40 gam
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm nấm bào ngư xào trứng

B1: Sơ chế các vật liệu

  • Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau lúc ngâm, dùng tay bóp nấm, chắt hết nước để lúc xào nấm ko bị ra nước, thái nhỏ.
  • Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
  • Đập trứng vào bát, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và đánh đều.

B2: Xử lý

  • Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào xào. Lúc hành tím chín vàng thì cho nấm vào xào.
  • Lúc nấm gần chín thì cho ½ thìa hạt nêm + ½ thìa nước mắm vào đảo đều.
  • Tiếp tục đổ từ từ trứng vào chảo, nghiêng chảo để nấm phủ đều.
  • Rán cả hai mặt trứng cho tới lúc chín vàng thì rắc hành lá lên trên. Đun nhỏ lửa khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

B3: Thành phẩm và thưởng thức

Dọn trứng ra đĩa, cắt thành 4 hoặc 8 miếng vừa ăn. Ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.

Trứng chiên nấm bào ngư
Trứng rán nấm bào ngư

Cách chọn nấm bào ngư ngon

    • Chọn nấm bào ngư còn nguyên tai, to, dày và cứng.
    • Chọn sắm nấm đóng gói sẵn đã được kiểm định chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm tại Toàn cầu nông sản sạch hoặc hệ thống siêu thị Vinmart / Vinmart +

5. Trứng rán nấm

Sẵn sàng vật liệu

  • Trứng gà 3
  • Nấm 100 gram
  • hành lá
  • Nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu

Cách làm trứng rán nấm

  • B1: Nấm mèo ngâm nước cho tới lúc mềm, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
  • B2: Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
  • B3: Đập trứng ra bát, cho ½ thìa hạt nêm + ½ thìa nước mắm + ½ thìa tiêu + hành lá vào khuấy đều.
  • B3: Đặt chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho nấm rơm vào xào.
  • B4: Đổ trứng vào, rán vàng đều hai mặt rồi dùng đũa hoặc thìa gỗ lăn trứng rồi tắt bếp.
  • B5: Cắt trứng rán nấm mèo thành từng miếng vừa ăn, ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt.
Trứng chiên nấm
Trứng rán nấm

Cách chọn nấm mèo ngon

    • Nên chọn nấm có tai to, ít rễ và dày cánh. Mặt trên của nấm có màu hổ phách sẫm, mặt dưới là cà phê sữa.
    • Ko nên ăn nấm đen vì loại này lúc ngâm nước sẽ bị nhũn, ko giòn.

Hi vọng với 5 cách pha chế Trứng rán nấm vừa ngon vừa lạ nhưng cungdaythang.com san sẻ sẽ mang tới những món ăn thu hút nhất cho gia đình. Đừng quên tải ứng dụng cungdaythang.com về máy để sắm thực phẩm tươi sạch với giá tốt nhất nhé!

TẢI XUỐNG ỨNG DỤNG VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY BÂY GIỜ!